今天给各位分享糯米蛋黄烧麦的做法***教程的知识，其中也会对网红蛋黄烧麦的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
如何做出正宗的糯米烧麦?
全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。什锦烧卖食材糯米适量、肉末适量、胡萝卜适量、香菇适量、青豆适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。做法糯米洗净，用清水浸一夜，沥出糯米放蒸笼蒸熟。
糯米洗净后在清水中浸泡一夜，淘米水可以用于洗菜，健康环保！然后电饭煲搁置烧饭档。由于已浸泡一夜，所以这里注意要比平时烧饭放的水少！稍微高出糯米的平面即可。这样煮出来的糯米粒粒分明，做的烧麦有口感。
糯米提前浸泡一夜。蒸盘里铺一张油纸，将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，将糯米蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。准备配料，香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。
将糯米皮放在手心中，中间放上适量馅料，然后顺着圆皮的边缘，将皮包成褶子，最后放入蒸箱中蒸约10分钟即可。提醒大家一下，蒸制时不要让麦皮太厚，否则烧麦口感会有变化。
糯米烧麦 1 糯米隔夜浸泡 2 浸好的糯米，略冲洗干净，加入一点美极鲜味汁，搅拌均匀，上电蒸锅蒸50分钟。蒸的时间40-50分钟，根据米多少来决定。
糯米烧麦是以烫面为皮，包裹炒熟的糯米及玉米，豆、肉、胡萝卜、青椒的小吃。馅多皮薄，是一道非常好吃的主食。糯米500克用清水洗净，泡3个小时，泡好的糯米倒入锅中，加入水500克 放入猪油10克，煮15分钟。
糯米烧麦要用到些什么方法做出来会更美味?
1、糯米提前一天泡好，中间要换几次水。泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。
2、制作烧麦的过程是简单的，只需要将所有食材进行简单的处理，糯米是需要提前浸泡，会更柔软，还要用锅把它蒸熟，一定要用这种方法把它蒸熟，就是把它放入锅中，但是要隔水蒸熟，蒸熟之后降温就可以备用。
3、一是糯米要提前浸泡，至少要泡上半个小时，才会香糯，口感更好；二是蒸好之后要静置5分钟再开锅，使之回形，另外可以使得温度均匀，口感更好。
糯米烧麦的正宗做法
糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭。煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中分次加入适量的开水，直到成棉絮状。活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好。
烧麦糯米的做法步骤 糯米提前一天泡好，中间要换几次水。泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。
笋干糯米烧麦的做法 步骤1 糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。步骤2 泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。步骤3 豌豆焯水，捞出过凉水，控干水分备用。
制作糯米烧麦，需要的主要材料有：糯米粉、中筋面粉、鲜虾仁、瘦肉末、葱花、姜末、盐、鸡精、香油、水等。
糯米烧麦做法
1、糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭。煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中分次加入适量的开水，直到成棉絮状。活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好。
2、笋干糯米烧麦的做法 步骤1 糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。步骤2 泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。步骤3 豌豆焯水，捞出过凉水，控干水分备用。
3、说起烧麦，相信我们每个人都吃过，它是生活中一种最常见的早餐之一，皮薄，馅多，一口一个，如果蘸点醋或者辣椒，那滋味真是一个爽。
4、小贴士 煮熟的瘦肉末会粘稠，使鲜虾仁和肉末能够更好地黏合在一起，并且口感更爽滑细嫩。另外，如果使用鲜虾仁，味道自然更加鲜美，能够提升整体口感。以上就是制作糯米烧麦的正宗做法。
5、待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；入锅前的烧卖们；移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。
6、糯米烧麦一般都是南方人做的美食，北方人的烧麦馅儿基本上都是羊肉和牛肉。但是最近老婆对米饭有点抗拒，所以大叔想到前几天用饺子皮做的糯米烧麦来了。
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