本篇文章给大家谈谈石锅酱牛肉的做法,以及石锅牛肉的做法大全***家宴对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
正宗酱牛肉的做法和配方
酱牛肉的家常做法如下:原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。
做法: 牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。
三酱牛肉的用料:牛腱子肉 5kg、生抽 200ml、甜面酱 100g、腐乳 3块、冰糖 10g、洋葱 半个。 三酱牛肉的做法: 第一步:准备好所有的原材料,牛腱子肉提前解冻好。 第二步牛腱子放入清水中,泡直至没有血水,中间换水2-3次。
砂锅酱牛肉怎么做
1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。
2、将牛肉放入高压锅,倒入清水覆盖牛肉,再依次将葱姜蒜、C调料(料酒2大匙、黄豆酱3大匙、糖10克、老抽2大匙、盐6克)和香料包放入锅中。
3、第7步,牛肉煮一个半小时之后,开始用大火收汁,锅中汤汁浓稠时即可关火。刚做好的酱牛肉不要着急捞出锅,浸泡5个小时这样牛肉会更加的入味。
4、酱牛肉 选料:牛前腱子肉最佳,上脑,腿上部也可。有筋的部位最好。不喜欢吃筋的,那就随便来一块,肉紧实的牛肉就好。肉处理:泡水半小时,切成碗口大块。器具:大砂锅最好。如无,其他锅任意。只要密闭性好即可。
5、在做时,可以用砂锅、铁锅去煮。也可以用高压锅去炖,更容易煮熟,会炖得更烂,更高效,可以节省很多时间。酱牛肉怎么吃 首先,将它切片之后,和一些调味料蒜蓉、酱油、胡椒粉一起搅拌均匀,炖来吃了。
6、制作家常酱牛肉方法:原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法: 牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。
怎么煮酱牛肉
1、三酱牛肉的做法: 第一步:准备好所有的原材料,牛腱子肉提前解冻好。 第二步牛腱子放入清水中,泡直至没有血水,中间换水2-3次。 第三步:牛腱子中倒入生抽200g,放入冰箱隔夜浸泡。
2、准备材料:牛肉1000克,盐、生姜、葱、酱油、陈皮、老抽、生抽、干辣椒适量。将牛肉冷水下锅,倒入料酒,加盐和生姜炖煮。加入葱段、陈皮以及老抽和生抽。放入干辣椒炖煮。
3、步骤:1 凉水下锅,(水不要加足,还要加酱汤),开锅,撇浮沫。要点一:牛肉不要焯水。2,干黄酱(北京六必居的为好,超市都有),2两,澥开。将澥开的酱汤加入锅中。要点二:不要干黄酱渣滓。将酱汤清凉的倒锅里。
4、酱牛肉煮20分钟。一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
5、第一步:牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。第二步:继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。第三步:另起锅,放入各种调料,再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。
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