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南靖土楼美食推荐
1、第二款美食是土楼村里特有的“黑山羊”。黑山羊是福建传统名菜之一，它的肉质细嫩、富有弹性。在南靖土楼附近，你可以去餐馆点一份黑山羊，再配上当地产的美味米饭和蔬菜，简直是一餐丰盛的晚餐。
2、其中，最为著名的当属土楼饼干和土楼鸡蛋。土楼饼干是南靖土楼的特色美食之一，口感酥脆香甜，无论是当成零食还是伴随茶水享用，都让人十分满意。
3、锅边糊：是南靖土楼最著名的早点佳品，外出乡亲回乡以后，一定要吃上锅边糊，才算真正回家。
南靖土楼的特色小吃
1、土楼饼干是南靖土楼的特色美食之一，口感酥脆香甜，无论是当成零食还是伴随茶水享用，都让人十分满意。土楼鸡蛋则是土楼餐厅最为热门的菜品之一，鸡蛋肉质细腻，滋味鲜美，是南靖土楼不可错过的美食之一。
2、在南靖土楼附近的小吃店和餐馆中，商家们不仅把兔头汤做得非常地道，而且价格也十分实惠。第二款美食是土楼村里特有的“黑山羊”。黑山羊是福建传统名菜之一，它的肉质细嫩、富有弹性。
3、锅边糊：是南靖土楼最著名的早点佳品，外出乡亲回乡以后，一定要吃上锅边糊，才算真正回家。
4、盛产土楼茶叶、糯米酒、笋干、巴戟天、金线莲、菜干等特产。野山茶等味道真的让人难以忘记，土楼菜干具有400多年历史，闻名中外，如果喜欢的可以带一些回去。
5、梅菜是选用云水谣当地芥菜，经过日晒形成梅菜，再加上好吃的本地猪肉，做成脍炙人口的梅菜扣肉。这道菜亲们一定都吃过了，但是可以品尝下南靖土楼的特色菜。
6、南靖是个产笋的地方，云水谣当地也有产笋。如果是产笋的季节，一定要上上这道菜，不错的选择。如果没赶上这个时间，可以炒笋干。当然笋有分立笋和麻笋。立笋炖汤非常口渴甘甜。麻笋比较适合炒。
南靖和溪有什么好吃的
1、第二，像太阳一样圆的桂鱼。细皮嫩肉，肉质鲜美是桂鱼的最大特点。南靖的桂鱼因其用料新鲜，色香味俱佳，备受食客青睐。不仅如此，南靖的桂鱼还有一道特别的口味，就是用花椒、姜、蒜等烹煮而成的桂鱼香锅，味道非常独特。
2、第一道菜就要介绍南靖县的金瓜糕了。金瓜糕是南靖县的传统美食，选用的是优质糯米，加入南瓜、糖等多种食材制成。制作工艺精湛，甜味十足，口感软糯，是南靖著名的伴手礼之一。其次就是南靖县的芋泥卷。
3、可长期储存备用。南靖鸭面鸭面应该算是南靖的第一小吃。南靖正冬蜜早在明朝正德十二年(公元1517年)，南靖的蜂蜜就已被尊崇为御用食品(贡品)。南靖郑店菜脯汁南靖郑店菜脯汁是福建漳州南靖的特产。
4、南靖的小溪鱼也是十分美味，壹周君吃到的是红烧，鱼虽然小，但是自然生长的，所以肉嫩味鲜。
南靖熏鸭做法?
1、熏鸭的做法 用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐。将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密。在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。
2、将花椒用擀面杖碾碎，与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄。
3、熏鸭的做法 买来的菜鸭洗净备用，准备好辅料 请点击输入图片描述 锅中下入盐，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，生姜，大葱，花椒知道煮开中火煮半小时捞出控干水份。
4、茶香熏鸭的做法 步骤step 1 将抹料混合，均匀滴抹在鸭子全身及鸭身内部，并***几分钟。步骤step 2 将鸭子装袋密封，在冰箱里过夜。熏鸭子前提前1小时将鸭子从冰箱里取出，并放置干爽处，让鸭皮风干一些。
5、将腌好的鸭体入开水烫至“伸皮”后捞出，净布擦干鸭体，放入熏炉，用柏枝、糠壳、锯末等熏料熏至外表呈枇杷***。
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