今天给各位分享客家美食算盘子的做法的知识，其中也会对算盘子 客家进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
正宗客家菜算盘子的做法
1、香芋切块，高压锅蒸烂，捣碎加入木薯粉里，倒入80度左右的开水和面，和好以后搓圆，用拇指压扁，算盘子的半成品就完成了，接下来是将它煮熟，水开倒入算盘子，等算盘子发白了，变大了就好了，捞起来倒入冷水里，备用，这样算盘子不会粘在一起。
2、客家算盘子的做法步骤 香芋去皮切片，紫薯一样，入锅蒸熟或者微波炉打熟。菠菜胡萝卜打成汁。 熟芋头取100g，趁热压泥，加太***50g，菠菜汁20ml揉成团。熟紫薯取100g，趁热压泥，加太***50g，水30g揉成团。
3、做法 1，芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。
4、客家美食算盘子的做法 过程图没拍：芋头切小块后蒸熟压碎，趁热倒木薯粉，拿筷子搅均匀，粉量看情况调整，和好后分成小剂，搓成圆球用拇指一压，就成圆形，像算盘。
客家小吃的糕点类
1、烊豆腐(也叫酿豆腐)烊豆腐不仅是逢年过节的一道主菜，尤其每年春节的团圆饭，烊豆腐是必不可少的，也是梅州客家人的一道特色小吃。烊豆腐制作也简单，首先选好馅料，主要是半肥半瘦的猪肉、配以香菇、葱头剁成馅。
2、萝卜粄客家糕点（萝卜糕）如图： 萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜和粘米粉做成的萝卜板，是客家人喜爱的年糕。
3、菊花糕是广东梅州传统名糕点之一，在梅州已有一百多年的历史，有糜饭食会饱，菊花糕孬巧的俗语。大埔牛肉干 大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色风味美食，早在1959年就被广东省评为名牌优质产品，深受大众喜爱。
4、清明时节雨纷纷，艾糍是清明节广东客家人必做的传统小吃艾叶有一定的药用保健功能，艾糍用糯米粉拌入艾叶草汁和成面，然后中间包入花生或芝麻馅，再团成一个个小圆球蒸熟，这就成了非常有名的客家 美食 的艾糍七月。
客家特产有那些?
1、柿饼 制作柿饼是客家人的传统——客家人为了过冬和迁徙的需要，习惯在农作物丰收之后将它们制作成可供长期储存的干粮，柿饼就是当中的一种，梅州客家人也称其为“柿花”。
2、算盘子 算盘子是客家的传统风味小吃，它的颜色有绿色和紫色两种，形状就跟算盘一样，非常的漂亮。算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团团圆圆，也企盼着来年能像算盘一样精打细算，多挣些钱。
3、客家干货特产有很多，例如茶叶、金柚、土番薯 、金针菜、梅菜、食用菌 、茶叶 、竹稻米 、牛肉干、猪肉干、笋干、 客家梅菜干、养生汤料等。
4、酿豆腐 客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇碎肉葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮。
5、第一种客家酿水豆腐是用自家的黄豆做的豆腐，水豆腐切成一块块正方形块，在酿上肉馅后，用平底锅煎两面，煎好后在加点生抽撒点葱花，这道客家酿豆腐水豆腐就做好了。
6、通常是酿豆腐、酿辣椒、酿茄子之类的食物还有娘酒。不过不同地区的客家又各有不同的特产。例如广东梅州的客家有沙田柚作特产。你的问题不够具体，不好
木薯粉可以做哪些美食
木薯粉可以做木薯布丁、木薯粥、木薯蛋糕、木薯面包、千层蛋糕(木薯粉版)、木薯粉木薯粉等等。
木薯粉可以做汤圆、麻薯、珍珠、芋圆、水晶糕、千层糕等各色简单的小吃。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取出来的淀粉，加水遇热煮熟后呈透明状，口感黏腻、有弹性。
珍珠丸子还可以用来制作，我们常在奶茶中喝到的珍珠。只需要准备木薯粉、红糖还有水和白砂糖就可以了。
木薯粉可以做这些美味的食物：番薯马蹄粉糖水。食材：红薯3个，马蹄粉少量，生姜1片，白糖3块。
可以用木薯淀粉来做好吃的美食：罐头食品、糖果、冷冻食品、香肠、奶制品、干混食品、焙烤食品、汤料、饮料、佐料、肉及鱼制品、婴儿食品、胶粘剂、施胶剂、粘合剂、增色剂、增量剂、崩解剂。
算盘子怎么做
1、手工制作算盘的做法：准备纸箱，剪刀，铅笔，彩纸，胶水。选一个小一点的长方形纸箱，裁下2厘米高度的箱子底部，作为算盘的外框架。在箱子的长边上，等距离的打一排小孔，小孔的大小能塞下铅笔就好。
2、手工算盘做法如下：准备材料木棍（长50厘米，直径2厘米）x1，木珠（直径1厘米）x92，编织线或细麻绳，钻孔机。钻孔制作珠子列。
3、抓一团面团揉成条状，像做汤圆那样分成一个个，然后揉成丸状再往中间一捏，就成了算盘的样子了。全部做好后放到锅里煮，不用煮太久，看到算盘子基本浮起来就可以了。捞起来装到盆里，往里面加适量花生油。
4、，芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2，揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。
5、客家算盘子的做法步骤 香芋去皮切片，紫薯一样，入锅蒸熟或者微波炉打熟。菠菜胡萝卜打成汁。 熟芋头取100g，趁热压泥，加太***50g，菠菜汁20ml揉成团。熟紫薯取100g，趁热压泥，加太***50g，水30g揉成团。
6、首先，在制作算盘子的面团时，要适量控制水分，让面团干燥均匀，口感更加酥脆。其次，在制作酱料时，可以加入一些剁碎的肉末，同时拌上一些香油和辣椒油，让口感更加丰富。
客家美食算盘子的做法步骤图,怎么做好吃
做算盘子可以根据自己的喜好选择洋芋、山药、南瓜等食材来做，颜色好看，营养丰富又好吃，捣泥的时候捣细腻一点，这样做出来口感更好，更细腻。
做法 1，芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。
客家美食算盘子的做法 过程图没拍：芋头切小块后蒸熟压碎，趁热倒木薯粉，拿筷子搅均匀，粉量看情况调整，和好后分成小剂，搓成圆球用拇指一压，就成圆形，像算盘。
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