郓城美食油炸糕的做法:山东油炸糕的做法视频?

今天给各位分享郓城美食油炸糕的做法的知识，其中也会对山东油炸糕的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

油炸糕的制作

将色拉油和胡麻油按3：1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可。

首先准备：糯米粉300克，温水250毫升，白糖10克，酵母3克，豆沙馅适量，植物油适量。

油炸糕(糖糕)技术配方活面配方：普通糯米粉200克糖45克清水180克酥脆剂3克双效泡打粉2克小苏打1克备注：夏天凉水，冬天温水。

1、步骤：在糯米粉里放入三克酵母，三克白糖120克左右的温水。活成面光滑稍软的面团，刷一层油，放在温暖的地方，醒发半个小时。请发好的糯米面就像这样，有些蓬松了，再揉面揉细腻点。

2、面粉和糯米粉放入容器里，比例是1：1 开水烫面，用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团，加了糯米粉有些沾手，可以往手上抹少许植物油。揉好的面团醒二十分钟。准备好豆沙馅，豆沙馅的做法可以上我的菜谱查找。

3、糯米油炸糕和面方法：准备食材糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量。

4、做法如下：准备材料：江米面（细）535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）。食材按配方量称重准备。

5、糯米粉中加入白糖、花生米用温水和成面团。入笼屉摊成厚饼状，火蒸熟，取出晾凉切块，表面刷上一层花生油。炒锅内倒入花生油烧至五成热，下入糯米块炸至金***，捞出沥油即成。

6、首先准备：糯米粉300克，温水250毫升，白糖10克，酵母3克，豆沙馅适量，植物油适量。

1、自制油炸糕的做法步骤糯米面团：糯米粉和普通面粉的比例大概是6：1，因为家里有孩子，不想吃起来太粘，做出来口感挺好的，也可以全用糯米粉，加入适量的水揉成面团。豆沙馅分成份。

2、糯米面倒入容器中。加入滚开的水揉成团，有些干不要紧。取少量一些，放入开水中煮熟。再重新放回容器中。揉成面团就比较容易了。将面团和豆沙各分成10份。取一份面团擀圆用手圈起。包入豆沙馅。

3、好吃又简单易做的油炸糕的做法步骤把糖到入水里，电磁炉加热，搅拌让糖融化水开了，关小火。倒入面粉快速搅拌，无颗粒，关火，放一旁凉一凉。

4、说起外皮松软，大多会***用烫面的方式去做。接下来我就介绍一种用烫面的做法来制作油炸糕的具体步骤。

5、拌好的面疙瘩捏成一个个面团放到开水锅里蒸熟（大约20分钟）。蒸熟后手感不烫手时蘸点食用油把面团摔打揉光，多摔打几次口感才好。豆沙分成小份。把面团也分成小份抱上豆沙馅。包好的炸糕胚。

1、油炸糕的做法：面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用。用温水把面粉搅拌成絮状。在和成光滑的面团，静置10分钟左右。饧好的面揪一块团圆、按扁。放入豆沙馅，像包包子一样收口。

2、炸制的过程中用筷子不停地给它翻滚，以免粘到一起，等炸糕全部都炸成金***，就可以用漏勺捞出控干油分，摆入盘中即可食用。

3、油炸糕的做法如下：主料：面粉250克、热水200克。辅料：红糖适量、油适量。步骤：250克面粉倒入盆中，然后倒入开水，一定要用开水，一边倒一边用筷子搅拌。

4、然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。

1、糯米面倒入容器中。加入滚开的水揉成团，有些干不要紧。取少量一些，放入开水中煮熟。再重新放回容器中。揉成面团就比较容易了。将面团和豆沙各分成10份。取一份面团擀圆用手圈起。包入豆沙馅。

2、油炸糕的做法糯米粉和玉米粉混合。加入适量温水，混合均匀，揉成光滑面团，静置一个小时。豆沙馅放入碗中备用。（我是自己做的豆沙馅，不爱自己做，就先现成的）。

3、制馅：将小豆去杂洗净，按投料标准加入碱面，放到锅内煮熟，用绞馅机绞烂，放入红糖拌匀待用。成品制作：将和好的面上案掐剂，每个剂重65克，将剂逐个擀成炸糕皮，包入豆沙馅30克，成型。

4、把糯米面加水和面，不能太软，尽量硬一些.然后就是醒，醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了就是把一小块江米面团按扁，尽量薄一些，加入馅，再包上按扁了。锅中放油放入面饼小火煎至双面金黄熟透即可。

5、手上也涂抹上一点油，不然会粘手，取一个剂子按压成饼皮。放入红糖和面粉，馅料可以根据自己口味喜欢来放，白糖、红糖、豆沙馅都可以的。收口包成包子形状，然后再压成小饼，收口一定要捏紧。

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