本篇文章给大家谈谈肠粉做法大米文案美食蛋糕，以及肠粉的做法米浆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
肠粉的做法
方法一：牛肉肠粉的馅可以用腌渍码味的牛肉片，也可用制作牛肉丸的牛肉馅。
肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。
用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法(1)的酱汁即可食用。重复一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。
玉米韭菜鲜肉肠粉 原料：水磨大米粉300克，玉米淀粉30克，油12克，盐6克，冷水450克开水300克，马铃薯生淀粉30克玉米粒、韭菜段、鲜肉馅、油盐、姜汁、鸡汁、白胡椒粉。做法：水磨大米粉加冷水调成浆。
家里吃的大米如何制作肠粉
1、大米用清水浸泡一个晚上，让大米吸饱水，用手一捏就碎，这样磨出来的米浆更加细腻。把大米和浸泡的水一起放进破壁机，启动果蔬功能，搅拌2分钟左右，把大米打成米浆。
2、大米用500克清水浸泡一个晚上，最少也要浸泡6-8个小时，让大米吸饱水，用手轻轻一捏就碎，目的是使大米吸饱水分，磨出来的米浆更细腻。
3、首先要把大米提前一晚泡好，把泡好的大米放入搅拌机里。然后加水，开机搅拌，打成米浆。把米浆倒在碗中，加上一勺木薯淀粉，搅拌到无颗粒。拿出蒸盘，上面刷上油。刷好油后，放入一勺米浆。
4、水和米浆的比例为1：2，根据口感在进行调整，一般来说1：2的比例是最好的。做法：大米洗3次，浸泡6小时以上，倒掉多余的水份，称一下湿米的重量。
肠粉做法
1、肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。
2、用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法(1)的酱汁即可食用。重复一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。
3、具体做法：碗里倒入一碗米粉，这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1，再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1：5，搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分地融化，做出来的效果更佳。
4、猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。做法：肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。
5、肠粉酱油：生抽，糖，麻油。(拌匀，微波30秒即可)做法： 搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟。 葱切葱花，鸡蛋打散备用。 把粘米粉，澄粉，粟米粉和水拌匀成粉浆。
6、肠粉做法一，材料 专用肠粉粉125克，水150克，肉50克，蛋2个，油少许，菠菜少量 做法 肉剁碎，腌好，蛋打成全蛋液，菠菜切段，粉调成粉浆。
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