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正宗的海南鸡饭和海南鸡饭的酱料怎么做?
海南鸡饭酱料.：盛200克米，洗净沥干 将米和整包配料一起倒入翻过搅拌均匀。加入翻过内指定的水量，要和所倒入水杯的量相同。您可以依照不同种类的米来调整他对谁的需求。饭熟后保温15分钟。
海南鸡饭的做法 材料：鸡一只，盐三四汤匙，姜、蒜头各少许。饭用料：白米、鸡汤和食油适量，盐、香兰叶、蒜头少许。辣椒酱用料：辣椒、小辣椒、蒜头、葱头、姜、酸柑、鸡汤、盐各适量。
一套新加坡海南鸡饭里面，有白斩鸡，米饭，鸡清汤，辣椒酱，姜酱，甜酱油，青葱酱，亚渣等八样东西。亚渣是属于一种开胃小菜，主要是去腻。一般上吃鸡饭的时候，都会配有。
做法步骤：第1步、鸡清洗干净后，滤干水份，如果在腌制时还有水分，可以用厨房用纸将鸡的表面擦干。第2步、将鸡内外均匀地抹上盐和胡椒粉，将葱和姜片塞进鸡肚里，鸡表面再抹上一层油。
姜茸则不可不用鸡油拌之，没看到鸡油的姜茸，也不正宗。用这三种酱料来点鸡肉。鸡一叫就是半只或一只，斩件上桌。
市面上有售制作海南鸡饭的酱料，在煮米饭时，一杯米的量可以加一匙增加风味，若无酱料，又希望米饭咸味多点，可以用现成的鸡高汤代替。 以浸鸡水代替煮饭的水份时，可捞浮起的鸡油，这样海南鸡饭作出来油亮又香。
经典美食之海南鸡饭怎么做好吃呢?
入海南鸡饭酱包，用蒸饭档将米饭炊熟后，用铲子拌一拌米饭，盖上锅盖焖10分钟，即可以煮成充满鸡肉香气的海南鸡饭 将鸡清理干净内膛，在鸡腹中塞入姜、葱，鸡皮表面抹少盐。
/ 海南鸡饭当然离不了鸡，正宗海南鸡饭应该使用文昌鸡作为原料，制成的白斩鸡柔嫩皮黄滋味鲜美。 但由于产量较小，这种鸡在其他地区不容易买到正宗的，使用较易购得的普通三黄鸡成菜效果也很不错。
用嫩草鸡的一个鸡腿，洗净后用厨房纸巾吸干水分。鸡腿均匀地涂抹盐后腌制半小时。取一大锅，倒入足够清水，放入葱结和姜片，等水煮开后，放入鸡腿。
个洋葱 1个香菜 1杯米饭（约200克）2汤匙酱油 1汤匙鱼露 1汤匙花生油 适量盐和胡椒粉 步骤 煮鸡 将鸡放入锅中，加入足够的水，加入一块姜和两个蒜头，煮沸后转小火，煮约30分钟。
制作海南鸡饭，要用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再将一把葱卷起来，以及马来人叫“马兰”的香叶，一起塞进鸡肚子中。然后再煮一大锅水，水开后加入一匙盐；水再开，再加盐，凭经验决定水的咸度。
文昌东郊椰林好吃的
接着，将混合好的糯米花生面倒入椰壳里，再加入椰肉，即可做成一份美味的文昌东郊椰林好吃。品尝文昌东郊椰林好吃，就像是品尝文昌的味道。这道美食香甜可口，让人回味无穷。
冰淇淋口感轻盈滑溜，椰香浓郁却不过甜，令人心旷神怡。这里的甜品都是***用椰汁制作的，既营养又美味。总的来说，东郊椰林以椰子为主要食材，并且注重食材的品质和选用，使得这里的菜肴和甜点既美味又营养。
东郊椰林海鲜城：位于三亚市东郊椰林的海鲜城也提供文昌鸡。他们的文昌鸡以量大、味美而闻名，很适合和家人、朋友一起品尝。总的来说，三亚很多餐厅和摊位都提供文昌鸡，但口感和味道有所不同。
味道偏粤式，清淡鲜甜为主，椰子饭好吃 离海边近，吃晚饭可以步行到海边吹风，也可以到大东海酒吧街，海边音乐吧去逛 在大东海 对于住在大东海的自助游客来说，到东郊椰林是一个非常不错的选择。
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