本篇文章给大家谈谈团购美食甑糕做法，以及甑糕的做法***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
14斤米能蒸出来多少甑糕呢
1、斤米能蒸约**4斤**甑糕。甑糕的食材清单如下：大米500g。酒酿400g。白砂糖40g。干桂花适量。
2、斤糯米能出24斤甑糕。甄糕陶甑蒸出来的，糯米在加工过程中加热膨胀，把多余水分流失掉了，出了24斤。
3、具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层 (三层米四层枣)。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。
4、到12斤。甑糕是一种传统的湖南小吃，制作的主要原料是糯米，需要用甑糕锅蒸煮。甑糕锅的大小和尺寸不同，煮生米的能力也不同，较大的甑糕锅最多可以煮10到12斤生米。
5、高压锅蒸约1小时20分钟左右就好了。 取出后，可以用勺子把最上层的红枣涂在枣泥上，剪下来取出来享受。甑的材料确实很简单。 不需要预先放猪油、糖、糖等。
甑糕(传统糕点中的瑰宝)
甑糕可以直接食用，也可以蘸上芝麻酱、蜜糖等调料食用。甑糕的味道香甜可口，口感绵软，是非常适合当做早餐或者下午茶点的美食。结尾 甑糕是一种传统的中国糕点，制作过程繁琐，但是制作出来的甑糕却是非常美味的。
顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。甑糕是关中地区的风味小吃。
甑糕：zèng gāo，陕西人一般称其为jìng gāo是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；现在有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。
甑糕 甑糕是西安最出名的糕点之一。虽然样子黑黑的，但味道超级美味，吃了一口就喜欢上。甑糕是西安特有的汉族风味小吃，由江米、红枣、红豆等依次铺在铁甑上面蒸制而成。据说历史也是十分悠久的。
那年花好月圆里吃的那个糕点的名字是甑糕。甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。
怎样制作甑糕?
甑糕的主要材料是糯米、白糖、芝麻和桂花。首先，将糯米浸泡在水中，浸泡时间为3小时左右。然后，将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，煮熟后捣成糯米浆。接着，将白糖、芝麻和桂花混合在一起备用。
水开之后，接着再蒸20分钟之后，用以小杯冷水在最顶层的红枣和葡萄干撒一撒；随后再蒸10分钟，撒一撒冷水；再过10分钟，撒一撒冷水（重复此动作4-5次。
镜糕/甄糕的制作步骤如下：材料准备：糯米750g、大枣20个、蜜枣15个。准备好糯米冲洗干净，提前半小时泡好。准备洗干净的大枣放入锅中加多半锅的水，进行水煮，煮到大枣吸水变膨胀即可。
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