本篇文章给大家谈谈红扁豆做法大全家常做法，以及红扁豆的最佳吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
家常菜之红扁豆炒肉的做法
1、食材：精瘦肉200G，红扁豆400G，生抽适量，老抽适量，蒜籽2个盐适量。选择红扁豆，扁豆容易内部生虫，因此要注意细心挑选。注意不要选择有虫眼和顶部被摘除的扁豆。
2、酱油 1勺 盐 2克 大蒜 2瓣 姜 2片 豆瓣酱 半勺 下饭神器 扁豆炒肉的做法 切好姜蒜 请点击输入图片描述 喜欢吃辣的同学可以加点辣椒，猪肉个人建议切一小份肥肉用来溶底油，再切一些瘦肉用来炒菜。
3、准备好所有材料。把扁豆两头去掉老筋，洗净。瘦肉切片备用。锅里倒入适量油，把切好的肉加入翻炒变色，再加适量大蒜干椒辣。炒出香味，把洗干净的扁豆加入翻炒。炒至扁豆变色加适量的清水焖一会。
4、扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝。锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀。加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒。
5、把瘦肉炒到变颜色后，即可倒入红扁豆，一起翻炒到熟，最后加入少许盐，即可出锅。
红小扁豆的做法和营养
1、红扁豆非常适合工作日，或者每当你急着在餐桌上吃饭时。由于它们在包装前如何加工，去壳和分割，它们比任何其他种类的豆类烹饪更快，尽管它们的纤维略低于较大的整个品种。
2、首先将红扁豆清洗干净后泡水至少3个小时，然后将糯米洗净并淘干水，与红扁豆放在一起煮，煮至软烂即可，这样做出来的红扁豆会更加口感绵软、香甜可口。除了糯米烧之外，糖醋红扁豆也是一道非常受欢迎的红扁豆烹饪方法。
3、土耳其红扁豆可以用来煮粥，也可以蒸米饭的时候放进去和米一起蒸熟，或者做成扁豆汤。土耳其红扁豆又叫连度豆，食用土耳其红扁豆一般不需要煮太长时间，它很容易软烂，具有很高的营养价值，老幼皆宜。
4、防治便秘。膳食纤维可促进肠壁蠕动，有防治便秘之功效。小扁豆富含膳食纤维，因而是便秘患者的理想食品。
红扁豆怎么炒好吃
为了炒起来鲜嫩，先要把扁豆摘断。把摘好的扁豆洗净，等水开后把扁豆下锅，水要没过扁豆，才方便扁豆全方位煮熟。
准备材料：红扁豆350克、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆1个、橄榄油2勺、黄油20克、番茄沙司70克、咖喱粉15克、孜然粉10克、盐10克、酸奶油适量。锅中放入橄榄油，加入切碎的洋葱翻炒。
红扁豆、五花肉洗干净待用 锅中加水烧开，倒入红扁豆焯水后捞起把水沥干。五花肉切片备用。锅中倒入少量的食用油，将切好的五花肉倒入锅中翻炒。将沥干水的红扁豆倒入锅中和五花肉放入适量的盐一起翻炒。
扁豆下面做好吃：【红烧扁豆】扁豆去茎洗净备用。起油锅，爆香蒜头，下入扁豆翻炒。加入适量生抽提香后，加入水、盐、糖调味后盖盖焖煮至熟即可。
调到小火，放入适量豆瓣酱。均匀炒出红油。再放入切好的瘦肉，来回翻炒10秒钟，待肉变成肉色后调大火加入扁豆翻炒。请点击输入图片描述 大火爆炒2分钟左右，会发现扁豆慢慢的变成了青绿色。完全变色后加入一勺生抽继续翻炒。
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