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贵州“6道”特色传统美食,道道经典,美味又解馋,有你喜欢的吗
在贵州有一道豆腐做的具有当地特色的传统 美食 ,它就是豆腐圆子。一块酸汤豆腐捏碎,里面加点盐、胡椒粉等调味料,抓匀后搓圆放入锅中炸至金黄酥脆,再搭配一些调好的料汁,吃着外酥里嫩,而且酸酸辣辣很是美味。
酸汤鱼,通常是先把酸汤给制作出来,然后再将处理好的新鲜活鱼扔进酸汤烹煮,正因为如此,不仅汤是酸的,而且鱼还是酸的,吃起来,略带一点酸味,嚼上一口,特别鲜嫩 ,一口接一口的酸爽,好吃又开胃。
贵州的经典 美食 还有很多,诸如蹄花饭、碗耳糕、芙蓉蹄筋、兴义牛肉粉等等都是当地非常出名的美味,如果你对于贵州的 美食 也非常向往,不妨来此地一品究竟吧。
肠旺面是贵州极负盛名的美食,始创于晚清,所谓的肠旺,”肠“指的是猪大肠,“旺”指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食,经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味,并且猪血极富营养价值。
盗汗鸡是贵州十大经典名菜。盗汗鸡是贵州的特色名菜,是用盗汗锅蒸出来的,盗汗鸡的汤汁都是蒸汽水形成的,汤汁非常清淡爽口,汤香味浓,口感:鸡肉鲜嫩,非常好吃。盗汗鸡是一道非常滋补的 美食 。
贵州吃的特色美食
1、雷家豆腐圆子雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃,创始于清朝同治时期,至今传承146年,是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品,是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。
2、酸辣粉酸辣粉 酸辣粉酸辣粉是许多人对贵州第一印象的美食之一,它是由红薯粉条、腐竹、海带、豆芽等配料,再配以酸汤和红油,最后撒上葱花、花生粉、辣椒粉和麻油等调料而制成。
3、花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。
4、第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。第二名是肠旺面。
5、贵州特色美食:恋爱豆腐果 恋爱豆腐果,名字很有爱,摊主麻利的拿起一块烤的焦黄的豆腐,用工具划开豆腐的侧面就变成了一个小口袋。
贵州著名十大小吃
黄粑:贵州特色,制作工艺复杂,储存时间长,味道鲜美。旺肠面:***了山西刀削面和兰州拉面的做法,色香味俱全。丝娃娃:素春卷,可自由搭配蔬菜,酸辣爽口。花溪牛肉粉:加入中药材熬制,配米粉,鲜美浓郁。
清镇黄粑 黄糕粑又名黄粑,是贵州省知名的传统糕类特产,由于食用时的形状酷似糕点,粑片呈金***,故得名黄糕粑。尤其是遵义黄糕粑、清镇黄粑比较出名,而清镇黄粑是贵州著名的特产小吃。
丝娃娃 丝娃娃是贵州传统美食之一,它由米面粉做成的薄饼做成,里面包裹着各种素菜。它的特点是口感香脆,丝娃娃在贵阳各条街上都能买到,是贵阳人喜爱的美食之一。
贵州著名十大小吃有丝娃娃、花溪牛肉粉、烙锅、但家香酥鸭、贵阳肠旺面、贵阳豆腐圆子、都匀冲冲糕、糯米饭、大方手撕豆腐、糕粑稀饭。
威宁荞酥威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产民间小吃名点,其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。
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