信阳特色美食照片高清:信阳特色美食图片?

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河南信阳的五大名菜分别是什么?

1、河南信阳的五大名菜是信阳南湾湖的鱼头、罗山大肠汤、固始鹅块、红焖甲鱼、商城老鸭汤。

2、第五名：信阳焖肉。这种食物在信阳非常的常见，食用的主要材料是猪肉。

3、信阳有很多菜品在全国都很有名气，下面我就介绍一下我心中的信阳五大名菜，希望能给大家提供一些参考。信阳南湾湖的鱼头要说信阳最出名的一道美食，南湾湖鱼头绝对是榜上有名。

信阳美食排行榜前十名的有固始鹅块、筒鲜鱼、罐焖肉、面炕鸡、毛尖炒鸡蛋、桂花皮丝、罗山大肠汤、信阳烤鱼、信阳板鸭、清炖牛肚绷。

信阳美食排行榜前十名包括：固始鹅块、信阳板鸭、罗山大肠汤、石凉粉、糍粑、鸡蛋灌饼、面炕鸡、腊肉焖鳝鱼、桂花汤圆和起酥肉馅烧饼。固始鹅块是信阳的一道传统美食，以鹅肉为主料，经过炖煮后肉质鲜嫩，汤醇味美。

红焖甲鱼由甲鱼和鸡制作而成，因“姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，故名“霸王别姬”。正宗的信阳“霸王别姬”由潢川鳖和固始三黄鸡制成，味道十分鲜美，是初春和冬季的上等佳肴。

河南十大名吃：烩面、小笼灌汤包、胡辣汤、铁锅蛋、三鲜莲花酥、洛宁蒸肉、揽锅菜、曹马芝麻糖、油馍头、花生糕。

道口烧鸡：道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇的特色传统名菜之一，不仅被誉为“中华第一鸡”，还是河南省的特产，是回乡探亲必备特色美食。道口烧鸡有三百年历史，因其口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨而名满天下。

浆面条浆面条又称酸面条，是洛阳最普遍的一种风味小吃，你是中华名吃小吃，味道美，容易消化。自古以来流传不衰地方名吃，吃浆面条有个特殊的讲究，那就是隔天的面条更好吃，成为颇具浓厚地方特色的名小吃。

第一道：河南烩面河南那边都比较喜欢面食，所以烩面在河南也属于走街串巷随处可见的存在。一碗烩面，泼上一层辣椒油，加一个芝麻烧饼，再配上一小碟糖蒜，你瞬间就会感受到生活的奥秘。

信阳美食排行榜前十名的有固始鹅块、筒鲜鱼、罐焖肉、面炕鸡、毛尖炒鸡蛋、桂花皮丝、罗山大肠汤、信阳烤鱼、信阳板鸭、清炖牛肚绷。

罗山大肠汤是信阳罗山的传统小吃，属于豫菜菜系。其主要的用料是淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，再配上各种秘制调料炖制而成。其最大的特点就是肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。

筒鲜鱼。信阳传统美食，肉质鲜嫩、味道鲜美。大肠汤。信阳传统美食，入口柔和、肥而不腻。闷罐肉。信阳特色美食，肉香浓郁、酥软可口。石凉粉。信阳传统小吃，深受当地人喜爱。清炖南湾鱼。

信阳的特色小吃有观庙铺臭豆腐卷、信阳石凉粉、潢川粉皮、信阳糍粑、起酥肉馅烧饼、信阳热干面、信阳胡辣汤、鸡蛋灌饼。信阳糍粑糍粑——为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。

信阳毛尖：信阳毛尖，又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，河南省信阳著名特产，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效，其“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而远销海内外。

毛尖炒鸡蛋毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区***茶的人才能尝到这种鲜味。

信阳特色菜很多经典的信阳菜都属于炖菜，如闷罐肉、罗山大肠汤、固始鹅块、霸王别姬等。

清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。红焖甲鱼。

同时还具有老豆腐的质感，非常可口，如果加了辣椒油的话，那就更爽口了。当然，除此外还有很多～信阳的豆腐都是极具特点～信阳作为豆腐的发源地，信阳炕豆腐，北“炕”融入南“煎”之法，形成独具特色的一道地方名菜。

固始汗鹅块是信阳固始县的一道地方特色菜，以鹅为原材料，经过特殊烹饪加工而成，肉质鲜嫩，汤清亮醇厚，口感极佳。因为在制作的过程中要将滚烫的汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑，故又称“汗鹅块”。

闷罐肉是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式。焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香。

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