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鲟鱼汤怎么做
1、\x0d\x0a鲟鱼洗净切小段儿,用盐和料酒稍腌一下;\x0d\x0a油锅7成热,下鲟鱼段稍煎一下,即可添汤,加葱段和姜片,炖熟后将鲟鱼段捞出。
2、可以做豆腐鲟鱼汤,具体做法和用料:鲟鱼1条、嫩豆腐1块、姜3克、料酒5ml、葱1小把、黑胡椒粉2克、食用油10ml。豆腐鲟鱼汤的具体做法:把鱼洗干净,去腮,切段,擦干。如果锅子够大也可以整条。
3、做法:鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块,放入姜,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油,下鱼煎,倒入红烧汁放一碗水,十分钟后就熟了。鲟鱼汤。
4、食材:中华鲟鱼头。辅料:姜,盐,香油。做法:1, 鱼头切成小块,清洗干净。2, 锅里加比炒菜多一些的油,烧热之后,放入生姜片炸香,然后把鱼块放进去开小火慢炸。
5、将鲟鱼肉切成6厘米宽、9厘米长的块,放人盘中,加盐腌30分钟。姜去皮,葱切丝,蒜拍松,红辣椒洗净切丝。炒锅烧热,下底油,放葱姜丝,冲香味。加汤、下鱼块,放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精。
清炖鲟鱼的做法,清炖鲟鱼怎么做
1、中华鲟的炖法如下:将鲟鱼处理清洗干净,切成片,放入盘中,加盐腌30分钟姜葱洗净,姜去皮,葱切段备用。蒜拍散,鲜虾洗净备用。炒锅烧热,下底油,放鲜虾、姜丝、出香味后加入汤。
2、,首先把鲟鱼清洗干净,切成两段,在身上划几刀。2,然后把葱段、姜片放到刀痕中,方便入味。3,然后把鱼放到锅里,隔水蒸15分钟。4,蒸好后倒掉一部分水,把姜片和葱去掉。5,然后再把葱丝放到鲟鱼上。
3、做法:将所有的材料全部准备好。其中鲟鱼需要清洗干净以后,沥干水分备用。锅内加入适量的油,油热了以后加入适量的葱姜蒜炒香以后,再加入适量的花椒和清水。
4、鲟鱼收拾干净,最好让卖鱼的给杀好洗一下。鱼太长,最好从中间剁开。葱姜切片。鲟鱼抹盐和料酒,放入葱姜。锅中放水,水开后,放入盛有鱼的盘子,大火蒸制10多分钟。蒸好后倒掉一部分水,把姜片和葱去掉。
5、清炖中华鲟鱼的做法如下:准备材料:鲟鱼、葱、姜、香菜、蒸鱼豉油、料酒、生抽、盐、味极鲜。鲟鱼宰杀去除内脏,切花刀,注意不要切断,抹上盐,料酒,放上葱姜片腌制半小时。鲟鱼头先放锅中翻炒2分钟。
6、汤一次加足,不可中途添加,保持原汁原味;主料不可过小,熟后加盐更为适宜;糖醋的比例控制在2:1为佳。
炖鲟鱼的做法
鲟鱼去其内脏洗净,切四断备用。锅内下油(一定要用猪油),油热后,下入姜片炒香。下入鲟鱼转小火反正面煎制。待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;加入适量的黄酒。
中华鲟的炖法如下:将鲟鱼处理清洗干净,切成片,放入盘中,加盐腌30分钟姜葱洗净,姜去皮,葱切段备用。蒜拍散,鲜虾洗净备用。炒锅烧热,下底油,放鲜虾、姜丝、出香味后加入汤。
主料:鲟鱼1500克。辅料:辣椒(红、尖)5克。调料:白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,香菜10克,醋10克,猪油(炼制)50克,大蒜(白皮)10克。
鲟鱼头汤的做法步骤 space 点击查看大图 将鲟鱼鱼头斩断,洗净沥干水分。space 点击查看大图 姜切片,枸杞温水浸泡5分钟,攥干水分;香菜择洗净,切碎待用。
做法:鲟鱼用70度左右的热水,缓慢烫去鱼鳞,洗净,去鳃,内脏洗净,为了入味,可以在鱼身上切几个斜口。葱切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,倒入料酒,生抽,盐,味素,放入花椒,大料背用。香菜摘洗干净切段备用。
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