凉拌菜的家常做法大全窍门
家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝 材料：绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎； 水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟，捞出沥干； 锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉，倒入陈醋、酱油、香油炒匀； 铲起淋在金针菇上面即可。
先把味精或鸡粉用少量的温水化开，然后再和盐及其他调料一起做成高汁，吃之前浇到凉菜上面拌均就可以开吃了。比如凉拌土豆丝、麻油拌蕨菜，都是这样制作的。
凉拌气豆角的做法
先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。
蘑菇粉适量 步骤1凉拌豇豆角的做法大全 豇豆角1把；胡萝卜半根；大蒜5瓣；味极鲜酱油；香醋适量；白糖适量；辣椒油适量；花椒油适量；白芝麻适量；胡椒粉适量；蘑菇粉少许。
水烧开以后，把豆角和红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟、返青以后倒出来，快速用凉开水冲洗一下，捞出来控水装盘备用，过凉水是以免豆角回软、吃着不清脆。准备一个碗调酱汁，加入大蒜沫，做凉拌菜、蒜可以适当多一点。
凉伴豆角的制作方法
1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。
2、第一步、豆角洗净切去两头，然后切成段备用，不用太长，如下图般刚刚好。第二步、姜，蒜洗净切成末，辣椒切圈备用。第三步、起锅，锅里倒入适量的清水，水烧开后放一点点油、盐，豆角下锅里焯水。
3、首先将豆角摘去两头洗净切段。请点击输入图片描述 2 将大蒜去皮洗净、小米椒洗净切好。请点击输入图片描述 3 锅里倒入适量的水开大火，将切好的豆角放入锅里煮。请点击输入图片描述 4 将煮熟的豆角捞出沥干水分。
4、豆角还可以凉拌 【准备食材】豆角，芝麻酱，大蒜，食盐，鸡精，香油，醋 【制作方法】1，在水中加入少许食盐和小苏打，将豆角浸泡三分钟后冲洗干净，切小段，备用。大蒜洗净，切成末。
5、凉拌四季豆角的家常做法如下：主料：四季豆500g、蒜适量、青椒1个。辅料：食用油适量、生抽适量、耗油适量。四季豆先撕掉筋。洗干净锅中烧开水放盐煮四季豆煮熟，四季豆一定要煮熟不然会中毒。
6、凉拌豆角步骤：1 1食材：长豆角、蒜末、干辣椒洗净切块。凉豆怎么拌：锅里放盐。凉豆怎么拌：3/3加入一勺食用油。凉拌豆角步骤：4/4加入豆角，煮三分钟，捞出。凉豆怎么搭配：5 5。放入凉开水盘中，放凉。
豆角最好吃的12种做法
1、茄子烧豆角 用料：长豆角适量；茄子一根；蒜少许；盐适量。
2、豆角最好吃的做法有：豆角煎蛋、干煸豆角、豆角烧茄子、豆角炒肉、肉末豆角、花生酱拌豆角、豆角团子、豆角焖面等。
3、十种豆角的吃法有肉沫酸豆角、豆角炒鸡蛋、酱爆豆角丝、豆角焖面、豆角土豆、小鸡炖豆角、凉拌豆角、茄子豆角、茄子豆角、干煸豆角。举例肉沫酸豆角做法：准备食材，泡椒、红椒、豆角切小段，肉和葱姜蒜切末。
4、第一种：清炒豆角。这是豆角的最基本做法，简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用。第二种：干煸豆角。这是一道川菜经典菜品，口感酥脆，香辣可口，是众多川菜爱好者的最爱。第三种：豆角烧肉。
5、凉拌豆角 凉拌豆角主要以豆角为原料，好做又好吃。