如何做炸鲜奶？
炸鲜奶的用料
鲜牛奶240克 白糖24克 玉米淀粉24克 玉米淀粉(裹外)适量 鸡蛋液适量 面包糠适量
炸鲜奶的做法
步骤1
准备所需食材~
步骤2
把鲜牛奶倒入奶锅中，加入白糖搅拌均匀。
步骤3
加入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤4
也可以过滤一下。
步骤5
把搅拌均匀的牛奶液小火加热至顺滑浓稠状。边加热边搅拌，防止糊底。
步骤6
把牛奶糊倒入模具中，盖保鲜膜放凉后放冰箱冷冻2~3小时。也可以放入密封模具中。
步骤7
把冷冻好的鲜牛奶糊倒出。
步骤8
切成自己喜欢的大小。
步骤9
取一小块裹一圈玉米淀粉。
步骤10
再裹一层鸡蛋液。
步骤11
最后放在面包糠里裹一圈即可。
步骤12
依次做好其余的鲜奶。
步骤13
锅中倒入植物油，开小火。油温七成热放入鲜奶条炸至浮起即可。
步骤14
把炸鲜奶捞出控油即可。
步骤1
外焦里嫩，奶香味十足。
炸鲜奶的烹饪技巧
牛奶糊加热时要不停搅拌防止糊底。牛奶可根据自己的喜欢口味换成椰汁、酸奶等。炸鲜奶时油温不要太高，防止炸糊。炸至浮起即可。
第1步、准备好食材。

第2步、将牛奶白糖玉米淀粉炼乳倒入干净的容器中用打蛋器搅拌均匀。

第3步、倒入锅中，小火加热，等锅中温度上来后，用勺子不停搅拌。

第4步、搅拌成糊状，感觉奶糊具有一定硬度就可以关火。

第5步、保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时。

第6步、冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条，再准备面粉面包糠蛋液。

第7步、奶条依次先裹上一层面粉。

第8步、再裹上蛋液和面包糠。

第9步、锅中油烧至五成热转小火，将奶条放入油锅中小火慢炸，等到外皮炸脆即可捞出。
1、食材：鲜牛奶500克，蛋白25克，淀粉250克，菠萝香精0.1克，白糖150克，黄油50克，泡打粉25克，面粉500克，臭粉5克，花生油1000克，盐2.5克。
2、牛奶入铜锅上火，加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。
3、将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆。
4、锅坐火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金***捞出。4.将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。
用料 纯牛奶250g，炸粉100g，白糖35g，玉米淀粉30g，炼乳15ml，清水120g 脆皮炸鲜奶的做法 纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热 加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火 取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊 放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕 取出牛奶糕切成适合的小块 炸粉（我用的是理想炸粉）倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）
锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可
炸鲜奶怎么做？
1.准备材料：
牛奶500毫升
玉米淀粉60克
糖20克
面粉100克
鸡蛋3个
面包糠适量
2.制作步骤：
a.锅中加500毫升牛奶，筛入60克玉米淀粉，加入20克糖，搅拌到完全融化
b.小火边煮边搅拌，最后煮成粘稠的流体状就好，在碗底和四周刷上一层油防止奶糊粘碗，倒入煮好的奶糊，放入冰箱冷藏两小时，取出切成小条
c.奶条依次沾满面粉，鸡蛋，面包糠，在160度油锅下炸一分钟
最后外焦里嫩的炸鲜奶就做好啦❤️
炸鲜奶做法家庭版？
炸鲜奶的用料
鲜牛奶240克 白糖24克 玉米淀粉24克 玉米淀粉(裹外)适量 鸡蛋液适量 面包糠适量
炸鲜奶的做法
步骤1
准备所需食材~
步骤2
把鲜牛奶倒入奶锅中，加入白糖搅拌均匀。
步骤3
加入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤4
也可以过滤一下。
步骤5
把搅拌均匀的牛奶液小火加热至顺滑浓稠状。边加热边搅拌，防止糊底。
步骤6
把牛奶糊倒入模具中，盖保鲜膜放凉后放冰箱冷冻2~3小时。也可以放入密封模具中。
步骤7
把冷冻好的鲜牛奶糊倒出。
步骤8
切成自己喜欢的大小。
步骤9
取一小块裹一圈玉米淀粉。
步骤10
再裹一层鸡蛋液。
步骤11
最后放在面包糠里裹一圈即可。
步骤12
依次做好其余的鲜奶。
步骤13
锅中倒入植物油，开小火。油温七成热放入鲜奶条炸至浮起即可。
步骤14
把炸鲜奶捞出控油即可。
步骤1
外焦里嫩，奶香味十足。
炸鲜奶的烹饪技巧
牛奶糊加热时要不停搅拌防止糊底。牛奶可根据自己的喜欢口味换成椰汁、酸奶等。炸鲜奶时油温不要太高，防止炸糊。炸至浮起即可。
炸鲜奶怎么做100%成功？
步骤/方式1
把250克牛奶、25克细砂糖和30克玉米淀粉放入奶锅中搅拌均匀。
步骤/方式2
用小火加热，不断搅拌，成顺滑细腻的面糊。
步骤/方式3
容器中刷一层玉米油防粘。
步骤/方式4
把牛奶糊倒入，刮平表面。
步骤/方式5
盖上保鲜盖放冰箱冷藏至凝固，取出脱模。
步骤/方式6
切成小长块。
步骤/方式7
裹玉米淀粉--蘸蛋液--裹面包糠。
步骤/方式8
依次做好
步骤/方式9
油温5成热，放入锅中炸至金黄，沥净油即可。
步骤/方式10
成品图
