本篇文章给大家谈谈乐山美食爆浆麻花的做法，以及爆浆麻花的配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
冻的爆浆麻花能直接炸不
原因是麻花没有解冻透彻和油温不够。将冷冻的麻花直接放入油锅中炸，麻花中心部位可能还没有完全解冻，导致炸不出来。炸麻花要求油温达到170℃-180℃，如果油温不够，麻花就无法快速熟透。
、炒锅热油，依次放入做好的麻花。1过3分钟后在依次翻面炸熟即可。1捞出可以撒上糖粉。
做法：软麻花的做法是发好的面拧成麻花状直接放进油锅炸。爆浆麻花是发好的面盛好爆浆料再拧成麻花状放入油锅。材料：软麻花的材料就是普通的面粉制作。
把每一个长条搓得更细长，按反方向搓，提起来拧成麻花。全部搓好，摆入A空气炸烤箱的炸篮里。刷一层食用油。放入空气炸电烤箱，选择空炸档，170分钟，烤10分钟。翻面刷油，继续烤8分钟。成品。
麻花的家常做法
所有食材提前称量好，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味。先做油皮。把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化。把融化后的糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。
麻花怎么做 主要是用鸡蛋和面，一家三口吃的话用两个鸡蛋来和面就够了。我用了4个鸡蛋。将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。
现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。
步骤一：将三个鸡蛋、100克白糖、30克油放入盆中搅拌均匀，加入500克面粉活成较硬的面团饧一个小时以上。步骤二：用擀面杖擀成1毫米厚的圆片。步骤三：折成5厘米宽的的条。
油炸麻花的做法和配方
1、如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。
2、牛奶 140g 鸡蛋 2个 辅料 油 20g 糖 40g 酵母 4g 盐 2g 步骤 一：将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀。
3、炸麻花的做法第1步 所有材料。炸麻花的做法第2步 把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。
4、酥脆炸麻花做法如下：用料：面粉适量、蜂蜜适量、鸡蛋1只、菜油适量、酵母适量。步骤：将面粉，蜂蜜，鸡蛋，菜油，酵母混合后发面。发好的面。少许小苏打。揉匀后静置。切成条，滚圆棒。反向揉搓。
5、麻花做法如下：准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。
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