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舌尖上的阜南美食,你知道了吗?
蚬子是阜南县曹集镇的名吃，被誉为淮河鲍鱼， 为曹集乃至阜南的一张名片。蚬子，属蛤蜊科双壳类软体动物。
阜阳牛肉汤：阜阳牛肉汤是阜阳地区的传统美食，以牛肉为主料，加入豆腐皮、香菜、芝麻酱等多种调料，口感鲜美，营养丰富。
枕头馍 枕头馍，是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。馍焦呈金***，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。
鲜花饼 鲜花饼是一种传统的云南糕点，外形像一朵盛开的花朵。它由面粉、糖和各种馅料制成，如豆沙、花生和红枣。鲜花饼的外皮酥脆，内馅鲜美可口，是云南人喜爱的甜点之一。
临川牛杂 临川牛杂 ，自古以来就享有声誉，是抚州很有名的一道小吃，在抚州的大街小巷中都可以看到它的身影。
我家在安徽，阜阳格拉条是安徽省阜阳市的特色小吃。格拉条是一种面条，按当地方言翻译出来的当地通用写法为“格拉条”，格拉条面比较有嚼劲，但不是很硬。
阜南有什么特色小吃?
阜南小吃：会龙手擀面条 鸡蛋韭菜盒子、米汤西里、方集板鸡、馓子，锅巴卤肉、郜台板鸭、卤甲鱼 ，炸酱面、格拉条、油炸馍、干馍沾臭豆腐、烧鸡、干菜面条、啥子汤、千成馍、生吃洋葱、面鱼子、面包鸡汤。
阜阳贡椿炒蛋是一道以香椿头、鸡蛋为主材的家常菜肴，也是阜阳的一款时令性的季节美食。太和贡椿是安徽省名特产品，相传已有一千多年悠久历史。贡椿炒蛋的做法是将香椿叶切成碎末，鸡蛋倒入打散，翻炒至熟。
菜卷馍：在阜南县街头，卖有一种叫“菜卷馍”的方便小吃，是用薄面饼卷豆芽和其它新鲜蔬菜而成，深受广大市民喜爱。
曹集蚬子分外鲜 蚬子是阜南县曹集镇的名吃，被誉为淮河鲍鱼， 为曹集乃至阜南的一张名片。蚬子，属蛤蜊科双壳类软体动物。
阜南方集馓子纯手工制作，原料***制淮河洪洼地区，天然绿色。其条匀细，中含芝麻，脆而酥。每逢集市，卖馓者多聚集在集市一角，或设摊卖馓，或现炸现卖。
阜阳特色小吃太和板好吃，宽，劲；这汤味道很好，很辣。格拉条：阜阳格拉条，又称杰拉面，是阜阳汉族的传统小吃。堪称阜阳人的面食，是阜阳特有的小吃。阜阳卷包子：阜阳早期的卷包子叫芬子包子，有的叫阜阳春卷。洒汤：洒汤撒意思是混合肉。
安徽阜阳的特色小吃炸馓子和外地的馓子有哪些不同?
阜阳馓子尤其是安徽省阜阳市阜南县方集镇的特产。
口感不同 撒子吃起来Q弹有嚼劲，而且比较粘，口感比较软。而馓子则比较筋道，有嚼劲但不会太黏，口感比较硬。食用方式不同 撒子一般用来当做早餐或下午茶的小点心，可以沾上酱料或蘸着汤吃。
然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿***捞出即成。馓子有几种吃法 馓子，也是***的一种小吃，由于地区不同，也别称膏环，捻头等。
阜南县的风俗
1、扫尘 “春节 扫尘二十四，扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的含义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。
2、女方家带烟酒，米面，小鸡，鱼，还有金猪。这些是结婚那天男方家带去女方家的，带去的东西一次不能留完，返回去一半，等回门时再把剩下的一半收下，阜南每个地方也不一样，还是两家人在一起坐下来商议下。
3、水果， 牛奶， 100-200间带包装的铁观音，或者龙井。徐州烟厂的小苏烟一条150 左右。我经常开车从阜南过。我是徐州的。那的人跟徐州人说都一个口音。也比较爱抽徐州烟吧。不行就买150一条的南京也行。
4、阜阳的春节风俗有：吃饺子、拜年、守岁、挂灯笼、扫尘、贴春联、放鞭炮、给红包、蒸包子等。阜阳位居大京九经济协作带，是东部地区产业转移过渡带、中原经济区东部门户城市。
5、全国各地方的风俗可能有所不同。在我家这边，老人去世以后，干女儿或者干儿子，所戴的孝跟自己亲生的儿女没有区别。主要是让别人看到这家人丁兴旺，后继有人。
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