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虾火锅怎样在家做?
1、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺，香辣虾火锅就做好啦。
2、首先把葱洗干净切段，姜洗干净切片。这是在把葱姜放入锅中，放入浓汤宝。然后在锅中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸。将涮料择洗干净。最后将涮料回刀，汤底煮鲜后开始涮料，享用。
3、将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。 将处理好的大虾洗净后控水。油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
4、虾洗净，去须，背部开刀去虾线。锅内下色拉油，烧至六七成热时，将虾下入，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
虾能不能在火锅里吃
1、虾可以吃火锅。吃火锅的禁忌食物：（其中没有虾，所以可以吃）：少吃高嘌呤食品 调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。
2、直接下锅煮。在煮火锅时，将大虾清洗干净，去掉虾须虾线，以保证新鲜度。也可以将鲜虾做成虾滑放入火锅中食用，制作时可以加入蛋清或淀粉搅拌上劲，使虾肉更加爽滑弹，因此大虾吃火锅是直接下锅煮。
3、可以。龙虾尾涮火锅涮的时间不要太长，这样能保证肉质鲜美，加上火锅底料的味道吃起来很过瘾。龙虾尾涮火锅是放在漏勺例煮或者用签字串起来，会比较方便。
4、直接。火锅烫虾直接放活虾煮3分钟到5分钟就熟了，煮久了味道会变差。火锅虾，顾名思义，取重庆火锅精华，结合虾本身流露出来的鲜甜和虾肉Q弹的口感，入口浓香，香辣过瘾。
5、小龙虾头部的黄能吃，但如果比较脏就不建议吃了。小龙虾头上的HS其实就是小龙虾头上的HS。一般来说，只有雌虾才有。它富含蛋白质、脂肪和胆固醇。味道鲜美，也是一道不可多得的佳肴。所以，小龙虾头上的HS就可以吃了。
东来居港式火锅的基围虾好不好吃
新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热 锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用 另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。
基围虾当然可以烫火锅，这种虾放到火锅中，可以让它的皮自然的脱落，然后整个虾肉就会暴露在火锅中，慢慢的肉。
虾洗净，去虾肠，冲洗干净；锅中放冷水，倒入洗净的虾，放入葱、姜片、料酒、大料、盐，煮3到5分钟。蒜和姜用少许盐捣碎，加少许醋食用。
基围虾若干，背脊开边，虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。主要的配料/干辣椒，花椒若干/姜、蒜切片，葱切丝/泡辣椒几个，泡姜一块也切片(这2个配料可选)。
基围虾 基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
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