青瓜做法？
食材
青瓜（一条）
干辣椒（二个）
大蒜籽（三粒）
步骤1、把青瓜头尾去掉，也稍稍打一点皮，
步骤2、把青瓜切成薄片放在盘子里备用。
步骤3、把红椒洗一下切碎，大蒜籽用刀背拍下去皮再切碎。
步骤4、锅烧七成热，先把红椒炒一下。
步骤5、再把大蒜炒一下。
步骤6、把青瓜片放进去爆炒。
步骤7、青瓜很快熟的，只需炒一下下就好。放盐放点点鸡精，再放点点淀粉水，关火。
步骤8、装盘，一道五分钟就能完成的菜菜就可以开吃了。
用料
青瓜 2根/蒜头/小米辣/香菜 适量/陈醋/酱油/香油/辣椒油 适量
做法步骤
步骤 1
青瓜洗干净用刀直接拍一下，然后切断成这样子就可以了，我没拍那么烂，太烂会很入味
步骤 2
蒜头，小米辣，香菜切小放入。 放多少随意都可以的，这个没有标准。不吃辣椒不放，不吃香菜不放
步骤 3
酱料： 4勺酱油； 2勺陈醋； 半勺香油； 半勺辣椒油； 调料是根据自己口味调的
青瓜的做法，去皮一分为四去掉瓜瓤切成小丁装入碗中，放入少许盐搅拌均匀将黄瓜腌制一下，小葱切葱花，大蒜切末，在黄瓜中加入鸡精、白糖、蒜末和葱花，再放一点生抽、醋、香油、花椒油和辣椒油然后拌匀即可。
青瓜的做法很多，青瓜和猪肉炒也可以
青瓜的家常做法？
材料
嫩青瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙（或1个青柠檬汁），芝麻油，干辣椒，蒜蓉
做法
1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀；
2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；
3.将1和2混合均匀即成腌渍料；
4.最后将拍好的青瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；
5.将腌渍好的青瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可
主料:
青瓜200克
辅料:
盐2匙，米醋1勺，味精适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备三根翠绿的青瓜备用
2· 青瓜去皮洗净
3· 切成滚刀块用盐腌制20分钟清水冲洗几遍沥干水份
4· 腌制入味的青瓜放入米醋、味精少许盐拌匀即可享用
5· 拌好的老爽口青瓜装入盘中
6· 腌制入味清洗后的青瓜不但爽口口感上更加清脆
青瓜1个去皮洗干净控水分放到菜板用勺子舀出瓤，放到破壁机中打碎成浆用过滤布过滤一下，留汤，放到玻璃锅起热煮开放趁热倒入檽米粉盆中搅拌均匀，至常温，倒入面垫上揉成光滑面团切成相等重量剂子用模具压成小饼，放到烤盘上刷一遍鸡蛋液烤熟即可
