蛋黄虎皮卷怎么做
1、虎皮蛋糕卷 1 5个蛋黄加白糖打发。2 加玉米淀粉打发。3 加食用油打匀成虎皮蛋液。
2、准备好做虎皮的材料：蛋黄3个，细砂糖35克，玉米淀粉10克，香草精数滴。
3、虎皮卷食材：蛋黄9个、细砂糖50克、玉米淀粉35克。戚风卷食材：鸡蛋4个、蛋黄2个、细砂糖50克、玉米油50克、鲜榨橙汁65毫升、低筋面粉50克、柠檬汁少许。馅料：淡奶油160克、细砂糖15克。
虎皮卷这样做很好吃
1、烤好，放在网架上，撕去油纸。先把虎皮放在下面，涂一层奶油，再把戚风放上去，再涂一层奶油，卷起，切片。
2、准备虎皮卷食材：蛋黄9个、细砂糖50克、玉米淀粉35克。馅料：淡奶油160克、细砂糖15克。将9个蛋黄盛入容器中，加入50克砂糖。用电动打蛋器打至蛋黄颜色大白，体积膨胀，变得浓稠。
3、虎皮材料：蛋黄64克(约4个)，糖粉29克，玉米淀粉16克。内馅：黄油50克，糖粉12克，现榨橙汁29克。做法：（1）蛋黄在不锈钢盆里打散后，加入细砂糖搅拌至溶化。（2）倒入沙拉油拌匀。（3）加牛奶拌匀。
4、虎皮材料中的蛋黄加热至40℃备用。取虎皮细砂糖加入作法1中打发后再加入虎皮玉米粉拌匀。将作法2的面煳倒入烤盘并抹平烤多久即成虎皮备用。
5、将蛋黄、蜂蜜、糖粉倒入搅拌缸内，快速搅打至颜色乳黄、略浓稠。加入盐和过筛后的玉米淀粉，慢速混合至无干粉。将色拉油加入，慢速混合均匀，停下机器，手动将边缘拌匀。
6、食材：蛋黄5颗、玉米淀粉13克、鸡蛋4颗、低筋面粉80克、细砂糖60克、纯牛奶50克、玉米油40克、柠檬汁几滴、淡奶油150克、细砂糖20克。先来做虎皮，5颗蛋黄加入40克细砂糖。用电动打蛋器打发。
肉松麻薯虎皮卷怎么做好吃?
1、麻薯所有材料称重搅拌均匀。过筛后微波炉大火加热3-5分钟，3分钟后可以隔30秒看一下，或者上锅蒸也行。麻薯如图无干粉就是熟了，盖盖子给它稍微冷却。
2、想要做好这道美食，首先我们需要准备一些麻薯粉，然后准备黑芝麻，纯牛奶，黄油，鸡蛋，肉松，黑芝麻和香兰粉，肉松。
3、原料：红薯适量、白砂糖适量、面粉适量、白芝麻适量、肉松适量、芝士适量。麻薯肉松团的做法：红薯蒸熟，去皮捣泥；加面粉和砂糖和面团。
虎皮卷的做法怎么做
食材：玉米淀粉15g，糖粉100g，蛋黄10颗，鸡蛋3个，牛奶35g，低筋面粉55g，淡奶油150g，玉米油35g，柠檬汁4滴。首先是虎皮层的制作：倒入10颗蛋黄、糖粉40g，打发至蛋黄蓬松、颜色变浅发白。
食材：蛋黄5颗、玉米淀粉13克、鸡蛋4颗、低筋面粉80克、细砂糖60克、纯牛奶50克、玉米油40克、柠檬汁几滴、淡奶油150克、细砂糖20克。先来做虎皮，5颗蛋黄加入40克细砂糖。用电动打蛋器打发。
准备虎皮卷食材：蛋黄9个、细砂糖50克、玉米淀粉35克。馅料：淡奶油160克、细砂糖15克。将9个蛋黄盛入容器中，加入50克砂糖。用电动打蛋器打至蛋黄颜色大白，体积膨胀，变得浓稠。
先做虎皮部分：4个蛋黄放干净的盆里，加30g糖打发。烤箱上下火200度预热。打发至发白浓稠，提起打蛋头可流动细腻顺滑的状态。筛入20g玉米淀粉，用打蛋器稍微打发一下即可，让玉米淀粉和蛋黄糊混合均匀。
虎皮卷 1 准备材料，这是外层虎皮的。2 蛋黄加糖打发 3 加过筛的低粉拌匀 4 加色拉油拌匀 5 放入烤盘，230°，烤5-8分钟。6 虎皮烤好，放在架子上冷却。