本篇文章给大家谈谈六靖凉粉特色美食做法，以及六靖凉粉特色美食做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
凉粉的吃法家常
1、第一种吃法是凉粉拌肉丝。将熟凉粉切成条状，用开水烫一下后沥干水分，再加入葱花、蒜泥、盐、糖、酱油、醋等起酱作料拌匀。
2、豌豆凉粉的吃法颇为讲究，首先是要将豌豆凉粉打成片，厚薄要适中，厚了与佐料不能很好的融合，薄了拌的时候易碎，所以对刀功很有要求。
3、将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上制作好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就制作好了。葱、韭菜、蒜洗净切成自己喜欢的大小 1平底锅放少量油，烧热后加入蒜和葱煸香。
4、吃法1：《茶冻撞奶》所需材料：茉莉花茶（或者其他茶包）10-15g，白凉粉（冰粉粉）：20g 牛奶一杯，白糖适量，水：1250g-1500g；步骤：水煮沸加入茶叶包，小火煮，可以加点糖，煮5分钟，后将茶包捞出。
5、凉粉基本炒热后加入韭菜，继续翻炒，直到凉粉完全炒热即可出锅。1趁热吃，味道更好。小贴士 提示：自制的这种凉粉在切块的时候要注意，切之前准备一碗凉开水，每切一刀最好在刀上刷上水，防止凉粉粘连。
想要在家制作美味又健康的凉粉,必须要注意哪些细节呢?
1、正在做凉粉的过程当中一定要不断地拌和，防止底锅焦掉，会让所有凉粉有糊味。正在做凉粉的情形下，一定要把淀粉糊煮到冒大泡才歇火，这时候的淀粉糊才完全熟烂，使作出的凉粉Q弹弹牙。
2、凉粉最好是用豌豆淀粉，用豌豆淀粉做出来的凉粉晶莹剔透，爽滑Q弹可口相当美味，口感会比其他淀粉要好一些，营养也比较丰富。
3、晾凉翻面在案板上，切割成条或者是块摆盘，上洒食用盐、油辣子、米醋搅拌均匀，你也可以做一份甜的，甜的西红柿凉粉只放白砂糖就可以。
4、注意事项 切勿使用过量的豌豆粉，否则易导致凝固不完全。 制作豌豆粉凉粉的过程中需要不停地搅拌，以免豌豆粉底部过度凝固。 凉粉需要充分凝固后才能切块食用。
5、红薯凉粉、水和淀粉的比例做红薯凉粉，水和淀粉的比例都是5：1的样子，不过这个也不是绝对的，每个人的口感不一样，有的人喜欢吃软一点的，有的人喜欢吃硬一点的，所以可以根据自己的口感来稍微的变动。
6、值得注意的是，因为自己做凉粉没有添加任何防腐剂成分，所以制作的凉粉要在当天食用完毕，否则就容易发生变质，影响健康。总的来说，自己在家制作凉粉虽然需要一些耐心和时间，但是口感和安全性都是比购买市售凉粉更具有保障的。
凉卷粉,你错过的美味
1、凉卷粉，是一道广东及云南红河地区的特色小吃。
2、芝麻油，花椒油适量 糖，鸡精少许 爽口凉卷粉的做法步骤 卷粉洗一下，盛碗。（PS：冬天吃的话用开水烫30秒即可） 把调料依次放入：香菜，酱油，醋，白砂糖，鸡精，芝麻油，花椒油，秘制油辣椒。 拌匀。
3、昆明最好吃的凉卷粉，是一道集地方特色和口感美味的食品，完美的结合了当地人对美食的热爱和创造力。
4、紫米卷粉200克装一碗里。准备食材：3根缅甸芫荽洗干净，柠檬半个，番茄半个，蒜一个，味极鲜酱油一勺，白糖一勺。各种调料切碎装碗里，加味极鲜酱油、盐、糖、香油拌匀，再加一点凉白开。
5、凉卷粉 卷粉是用优质大米，比如八宝米等用水浸泡以后，用磨磨成浆，然后用甑子蒸制，蒸出的卷粉颜色雪白，厚薄均匀，滑而不腻，特别有韧性。有了上好的卷粉，就等配上佐料，享用美食了。
怎么做凉粉的教程***
1、取出成型的凉粉，轻轻倒扣用刨丝器将凉粉刮下来，或者也可以直接用刀切成长条或者厚块。盘底垫上黄瓜丝，铺入凉粉，顶上再铺一层黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。
2、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。
3、方法：大米浸泡4小时，磨成米糊备用。首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。
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