今天给各位分享回锅红烧猪蹄的做法的知识，其中也会对下厨房红烧猪蹄做法与配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
红烧猪脚怎么做?
1、原来猪蹄除了要焯水以外，还有非常关键的一步。锅里不放一点油，先把猪蹄下锅煸几分钟，这样可以去掉猪蹄的异味，而且吃起来不会有油腻感。晚上我照着婆婆的方法做了一盘红烧猪蹄，果然很给力，吃得一点也不剩。
2、红烧猪蹄的做法 猪蹄买的时候让店里帮忙剁成小块，不要自己回家剁，骨头特别硬，不好剁，要用水泡一下因为有点腥味，花生提前用水泡好。
3、红烧猪蹄的做法 步骤step 1 首先把猪蹄剁成小块，清洗干净。（最好在菜市场的时候让店家帮忙剁小块，防止伤刀）步骤step 2 烧一锅清水，把猪蹄焯下水，然后再次冲洗干净，沥水备用。
4、猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。 锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。 锅里放油，放冰糖小火煮化开。 把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。
猪蹄怎么做好吃
红烧猪蹄 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中；加入猪蹄、收浓汁即成。 卤猪蹄猪蹄切块后，用水烫过取出；然后将猪蹄、香料一同用大火煮。
买回来的猪蹄清洗干净，处理掉残余的猪毛，然后给背部开上一道，方便入味。猪蹄冷水下锅，加入料酒、葱段和姜片，大火烧开转中火煮3-5分钟的时间，捞出来过一下凉水。
猪蹄肉的吃法很多，想要好吃也有诀窍，今天分享一道猪蹄炖黄豆的做法，不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰富、色泽红润，做法还特别简单，吃起来猪脚软烂脱骨，来看看猪脚的制作方法吧。
猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
焯好的猪蹄捞出，冲洗干净表面残留浮沫 请点击输入图片描述 砂锅中放热水，放入焯好的猪蹄，加入生姜 请点击输入图片描述 泡好的芸豆也放入，大火煮开后转小火慢炖2个半小时。
不加糖的红烧猪脚怎么做
猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。
加点盐，陈醋，料酒，生抽.老抽，大火烧开之后小火慢炖45分钟到一个小时就差不多了！关火再闷20分钟这样做出的猪蹄软烂可口，颜色鲜亮很入味！ 很高兴回答这个问题，做红烧猪蹄是一定要用冰糖炒糖色，这样可以让颜色更加鲜亮。
红烧猪蹄的做法 步骤step 1 蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟 步骤step 2 准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。
做法：先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入煮。这时火要旺，水要烫。除了要祛除腥臭，也为了把猪手的皮肉收紧，获得筋道的口感；大约半小时后，将猪手从沸水中捞出，此时的手感已颇富弹性。
，添加准备好的香辛料，小勺老抽王，2勺生抽酱油，10克老冰糖。4，倒进1瓶啤酒，盖上盖子小火烧煮25min。
猪蹄回锅炒怎么做好吃
1、准备材料，将猪蹄放入清水中浸泡2小时，用刀子将猪蹄刮干净，反复清洗。准备大葱、生姜。煮锅中加水，冷水下入猪蹄、大葱段、生姜小火焯烫猪蹄。
2、准备食材：熟猪蹄、生姜、蒜、植物油、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、辣椒粉、小米辣、线椒、白芝麻。将蒸熟的猪蹄掰开，去掉大骨头，切成块备用。
3、图 第三步：猪蹄焯水猪蹄要冷水下锅，才更容易煮出里面的血水、减少异味。水烧开以后，打去锅中的浮沫，大约焯水2分钟，把猪蹄倒出控水备用。
4、红糖块融化从锅底往上冒泡时，倒入沥干水分的猪脚，快速均匀的翻炒上色。翻炒均匀后，倒入碗里的酱汁，再次翻炒让每块猪脚上色入味。放入蒜，姜，香叶，八角，再调入一茶匙二锅头翻炒，至肉收全部的汁快干时。
5、Q弹有嚼劲、含有大量胶原蛋白的、号称美容圣品的猪蹄，可是很多吃货们的心头之爱。
回锅红烧猪蹄的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于下厨房红烧猪蹄做法与配方、回锅红烧猪蹄的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
