山西十大好吃的家常菜做法？
山西刀削面：将面粉和水揉成面团，擀成薄片，然后用刀将面片切成细条，煮熟即可。
山西炸酱面：将猪肉切成肉末，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、酱油等调料，搅拌均匀，用油热锅，将肉末炒熟，加入煮好的面条，翻炒均匀即可。
山西炒疙瘩：将面粉和水揉成面团，切成小段，擀成薄片，然后切成细条，放入热油中炸至金***，捞出沥干油，加入炒好的蔬菜，翻炒均匀即可。
山西烧卖：将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调料，搅拌均匀，用油热锅，将肉末炒熟，加入煮好的糯米，翻炒均匀，加入炒好的蔬菜，翻炒均匀即可。
山西油泼面：将面粉和水揉成面团，擀成薄片，然后用刀将面片切成细条，煮熟即可。
山西炒米饭：将米饭煮熟，加入炒好的蔬菜、肉末、葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调料，翻炒均匀即可。
山西炖排骨：将排骨焯水后，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调料，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖煮至肉质软糯，加入炒好的蔬菜，翻炒均匀即可。
山西拌面：将面条煮熟，加入炒好的蔬菜、肉末、葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调料，搅拌均匀即可。
山西蒸饺：将面粉和水揉成面团，擀成薄片，然后切成小段，放入蒸锅中，蒸熟即可。
山西炸酱面：将猪肉切成肉末，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、酱油等调料，搅拌均匀，用油热锅，将肉末炒熟，加入煮好的面条，翻炒均匀即可。
以上是山西十大好吃的家常菜做法，它们口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐。
