莲藕最好吃的六种做法？
1.
凉拌清水莲藕：准备袋装清水莲藕500克放入到盆子当中，接着放入陈醋五毫升，生抽15毫升，小米辣15克，蚝油15毫升，白糖15克，调拌均匀即可。
2.
辣炒清水莲藕：准备清水莲藕500克，辣椒150克切成段，锅中放入食用油15毫升，然后再放入辣椒150克，清水莲藕500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。
3.
素炒清水莲藕：准备清水莲藕500克，锅中放入食用油15毫升，再放入蒜末15克，姜末15克，接着加入清水莲藕500克，食用盐15克，老抽五毫升，生抽15毫升，蚝油五毫升，翻炒三分钟即可。
4.
糯米莲藕
准备食材如下：藕2节,糯米50克,白糖5克,蜂蜜10克
具体做法如下：糯米50克预先泡数小时，根据个人口味拌入白糖,莲藕洗净，对切，灌入糯米。,上锅蒸熟（四十分钟），晾凉，切片，浇上蜜汁即可
5.
莲藕500克洗净去皮之后，切成薄片，直接放在100克白醋水中浸泡5分钟，开水下锅汆烫莲藕断生，即可捞出，加30克葱丝，10克姜丝，5克干辣椒，3克盐，5克白糖，10克白醋，淋上20克热油，拌匀就可以直接开吃了。
6.
莲藕300克去皮切丁，开水500克汆烫后捞出备用,准备小碗加10克老抽，5克白醋，3克白糖，2克鸡精，5克食盐调好糖醋汁,准备一小碗50克淀粉水备用，油20克热倒入藕丁翻炒至轻***色，倒入糖醋汁，再加入水淀粉，炒至汤汁粘稠，最后出锅加入10克葱花即可。
莲菜的10种家常做法？
用料：莲花菜一颗、粉条150克、葱适量、米椒适量、蒜苗3根、盐10克、十三香适量、生抽适量、鸡精适量、胡麻油适量、味精适量、老抽适量。
1、莲花菜，米椒，葱。
2、莲花菜切丝！葱，米椒切好备用（家里人少，用了半个莲花菜）。
3、锅里面倒油烧热时，放入葱，米椒煸出香味！加盐，十三香。
4、放莲花菜，加生抽，西红柿酱翻炒几下。
5、莲花菜入味后，放泡好的粉条，加老抽翻炒几下。
6、最后加入蒜苗，鸡精，味精翻炒均匀出锅。
莲藕的10种做法？
茄汁藕片
原料：莲藕1个，西红柿1个辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。
做法：
1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；
2.西红柿切小丁；
3. 热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；
4. 出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；
5. 炒好的番茄酱汁放在一边；
6. 热锅入油5成热，放入葱姜超香；
7. 倒入藕片翻炒；
8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。
珍珠藕丸
原料：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把。
辅料：糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。
做法：
1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。
2、将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用。
3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。
5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒 。
6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可
主料：
藕400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个
调料：
五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克
做法
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金***捞出，用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
莲藕炒肉美味做法
食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状，留以备用。
3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。
5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。
8、加入适当的生抽。
9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，盛出即可。
一、【花生莲藕排骨汤】食材有花生、莲藕、排骨——莲藕与排骨炖汤是老百姓常做的味美汤品，加入一些花生营养也更丰富。汤汁鲜美不腻，清淡营养。将排骨冷水下锅，将烧开之时去浮沫，然后加入姜、葱、花生、排骨、莲藕同炖即可。
二、【红汤莲藕炖排骨】食材有莲藕、排骨、姜葱、红烧汁——莲藕与排骨一直是完美搭配，莲藕与排骨红烧，咸鲜味美，比较下饭的菜肴，不爱喝汤的朋友可以试试这个做法，或煮炖汤后，可以将食材捞出烧制也可以。
三、【糖醋莲藕烧排骨】食材有莲藕、排骨、冰糖、香醋、姜、葱、料酒——糖醋的味道酸酸甜甜的，开胃下饭，小朋友更喜欢。可以将排骨炸一炸，与莲藕同烧至软烂，加入糖、醋、酱油调味，脆爽可口的藕块，酸酸甜甜好味道。
四、【莲藕炖鸭块】食材有莲藕、鸭腿肉、姜、葱、香叶、八角、桂皮、料酒、酱油——莲藕不仅与猪排骨、猪肉是完美搭配，与鸭肉同搭也不错，将食材炒一炒，加入调料炖至软烂，喜欢吃辣的，可以加一些干椒同炖，香辣鲜美，特别下饭。
五、【炒藕片】食材有五花肉、莲藕、辣椒片，莲藕不仅是切块、切条烧制，也可切片，炒食，干锅都是备受欢迎的菜肴，焯水后，可与肉片同炒或是素炒都不错，干锅片也一样的味美，香辣脆爽。
六、【葱油藕片】食材有莲藕、虾米、香葱、蒸鱼豉油、精盐、蚝油——莲藕片焯水后，将香葱炸香，加入虾米、调料兑好料汁，味美的葱油汁拌藕片，每次上桌都光盘。
七、【蒸藕丸子】莲藕剁成泥，加入肉糊，生抽、精盐、淀粉、姜葱末拌匀，可以炸制藕丸子，也可以蒸制而食，老少皆宜的藕丸子，制作简单，味美家常菜肴。
八、【炸藕盒】食材有莲藕、肉糊、面粉——炸藕盒外层酥脆，内层有咸鲜的肉馅，甘甜的莲藕，也是备受欢迎的美味。剁好的肉糊加入调料拌好之后，用莲藕夹子夹入肉馅，裹上面糊入锅炸制即可。
九、【红豆莲藕糯米粥】食材有莲藕、大米、糯米——莲藕不仅可以炒食、入汤制作菜肴，入粥也不错，与糯米同煮，软糯甘甜，暖胃滋补好粥，适合冬天。
十、【红豆莲藕糊】食材有红豆、莲藕、大米——将少量大米加入红豆、莲藕丁煮熟后，用料理机搅打成红豆莲藕米糊，也是营养早餐米糊了。
莲藕最好吃的十种做法？
主料：莲藕1节、洋葱半个。
辅料：清香米醋3勺、白糖1勺、盐适量、香油适量、小香葱1颗、鸡精少许、大蒜6粒、白芝麻适量。
步骤：
1、准备食材。
2、莲藕去皮切薄片。
3、浸泡在清水中。
4、锅里加水，加一勺米醋防止莲藕变黑。
5、水开后放藕片焯烫30秒钟。
6、蒜末、盐、清香米醋、鸡精、香油、白糖搅拌均匀。
7、莲藕捞出来凉水过凉，控干水分，浇入碗汁，拌匀。
8、洋葱去皮切成莲花的形状，摆在盘子周围。
9、中间放入调拌好的藕片，撒上小香葱、白芝麻就好了。
1.食材：
2.莲藕1节、鸡蛋2个、淀粉3大勺、面粉3大勺、盐、胡椒粉、辣椒粉、椒盐
3.做法：
4.碗中打入鸡蛋+淀粉+面粉+胡椒粉+盐搅成浓稠的面糊备用。
5.莲藕去皮切片，裹上面糊。
6.锅倒入适量的食用油，油温9层热下锅炸金***捞出。
7.把油温升高，再放进去复炸1分钟，捞出控油，撒上辣椒粉、椒盐粉即可。
8.莲藕排骨汤
9.制作步骤:排骨洗净，冷水下锅；加姜片和料酒焯水后捞出；另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色；倒入三倍食材的开水，大火烧开，放入洗干净的莲藕（切成滚刀状）；水开转文火熬制1-2个小时，时间到了以后，藕粉汤浓，最后出锅前简单放少许食盐调味即可。
10.凉拌藕片
11.制作步骤：莲藕洗净去皮之后，切成薄片，直接放在白醋水中浸泡5分钟；开水下锅汆烫莲藕断生，即可捞出；加葱丝，姜丝，干辣椒，盐，白糖，白醋，淋上热油，拌匀就可以直接开吃了。
