今天给各位分享五仁五仁馅的做法大全的知识，其中也会对五仁馅料怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
怎样做伍仁馅
1、用筷子搅拌均匀。最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。加入糕粉的时候要注意，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了。
2、糖浆加入枧水、玉米油搅匀。加入面粉。揉匀，饧发一个小时。果仁烤熟，切碎。蔓越莓切碎。冰糖敲碎。加入炒熟的糯米粉，适量的玉米油及水，将馅料揉成团。分成45克一个的小球球。
3、将熟杏仁、熟核桃、熟瓜子仁、熟芝麻、熟松子放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎。再将这些碾碎的五仁和熟面粉拌匀。放入玉米油，蜂蜜，糖，盐和适量的水拌匀，可以捏成团就可以了。把五仁馅揉捏成10个小团子。
4、咸味五仁月饼馅料的做法如下：准备材料：腰果、南瓜子、核桃仁、松仁、花生、黑芝麻、白芝麻。准备腰果100克。南瓜仁100克。核桃仁100克。松子100克。脱皮白芝麻50克。黑芝麻50克。
5、将花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分别烤熟。将烤熟的花生仁、核桃仁与冰糖分别擀碎。将擀好的花生仁、核桃仁与冰糖同瓜子仁、松子仁、芝麻仁、白糖、猪油、青红丝、熟面粉和在一起，揉搓均匀即可。
椒盐五仁馅料的做法
1、准备葵瓜籽、西瓜子各120克、黑桃仁100克、白芝麻80克、松籽仁60克、冬瓜糖80克、橘饼60克、玫瑰糖40克、细砂糖50克、水晶肉150克、盐、花椒粉各4克、玉米油60克、白酒20克、纯净水130克、糯米粉（糕粉）210克。
2、步骤1：将五种干果仁分批炒熟和烤熟；其中黑桃仁需进烤箱中层160度上下火烤七八分钟，闻到黑桃香味即可，冷却后切小丁；冬瓜糖、橘饼切小丁，再将所有材料装入容器，但糕粉需最后加入。
3、正宗五仁馅的配方比例是：核桃仁、芝麻仁、瓜子仁、松子仁和葡萄干的比例为5：4：3：2：1。此外配料还有红糖和花椒粉。这个比例是由历史悠久的姜堰人民总结出来的，经过长时间的研究和改良，独树一帜，独具特色。
五仁叉烧月饼馅料配方
瓜子60g、黑芝麻50g、核桃仁40g、冬瓜糖70g、熟糯米粉200g、瘦肉300g、白芝麻50g、花生100g、杏仁30g、葡萄干30g、白砂糖200g、食用油70g、生抽、料酒、蜂蜜、水适量。远在古代，五仁叉烧月饼就成为诗人赞美的对象。
五仁叉烧馅料： A：花生米：80g、松子：25g、核桃肉：50g、大杏仁片：55g、黑芝麻粉仁：20g、芝麻仁：30g、杏仁：80g、西瓜子：20g、葵瓜子仁：35g、榛子仁：70g、山黄皮：10g、玫瑰糖：15g、榄仁：20g。
叉烧、五仁和糯米内馅拌匀。材料的配方是分割6份左右的，反正是70g一份 松弛两小时的月饼皮，分割30g一份（配方中的分量大约分11份）。1压扁月饼皮，表面压馅料，用手慢慢推，最终把月饼皮完全包裹馅料。
五仁叉烧月饼的做法 转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器搅拌均匀，戴手套加入中筋面粉，用手搅拌均匀至无颗粒后装入保鲜袋，扎紧，醒5-2小时。
原料：叉烧肉、白糖、干果仁、肥肉丁、果脯、熟糯米粉、糖冬瓜丁、花生油、水、鸡精、花生油、面粉、转化糖浆、枧水。做法步骤：第1步、提前做好的叉烧肉。第2步、切碎粒。
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