蛋挞液的做法？
方法一
步骤/方式一
用料：蛋黄3个，淡奶油150克，纯牛奶80克，绵白糖30克，蛋挞皮15个。
步骤：3个鸡蛋只要蛋黄。
步骤/方式二
然后倒入150克淡奶油。
步骤/方式三
然后倒入80克纯牛奶。
步骤/方式四
最后加入30g绵白糖。
步骤/方式五
蛋挞液制作过程超级简单，只要把这些材料一股脑倒在一起搅拌均匀就好了。
步骤/方式六
最后把蛋挞液倒入现成的蛋挞皮中，八分满，放入烤箱中上下各180-200度，25分钟。
步骤/方式七
成品。
1、准备三个鸡蛋黄、白绵糖二勺、牛奶小半瓶、外加一点黄油。
2、首先用蛋清分离器把三个鸡蛋黄放在大碗里，把蛋黄搅匀后加入两小勺白绵糖，如果爱吃甜的可以加三勺。
3、加入糖后再把加糖的蛋挞液搅匀，如果有糖化不开的，没关系，在烤箱里烤后就化开了。
4、搅匀后再加入小半瓶的牛奶继续搅拌。
5、最后加入一点儿黄油，把黄油和蛋挞液搅匀，蛋挞液就做好了。
准备配料：
淡奶油：100克、牛奶：50克、白糖：15克、炼乳：5g、蛋黄：2块、蛋挞：8块
做法:
1.提前把蛋挞皮拿出来解冻(稍微解冻一下就行了，不用完全变成软塌)，把鲜奶油、牛奶、糖、炼乳混合在一起
2.搅拌均匀，糖化
3.打两个鸡蛋，分开蛋黄，放进去
4、继续搅拌，搅拌均匀，蛋挞液就做好了(搅拌均匀后可以过筛子，成品会更细腻，太麻烦可以不过滤)
5、将蛋挞放在烤盘上，将蛋挞倒入其中，8分钟满了就够了，不要倒太多
6、烤箱预热，将蛋挞放入烤箱的中层，上下火，220度，烘烤15-20分钟，观察最后几分钟蛋挞的颜色，等稍微焦了再烘烤。
食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。
操作步骤:
第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。
第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。
第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。
第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。
第六步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。
第七步:烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。
第八步:烤好的蛋挞皮特别酥脆，里面香甜细腻特别好吃，一烤好儿子就连吃了7个还不过瘾，说比买的的还要好吃。
小提示:
1、蛋挞皮我是买现成的，如果有时间也可以自己做，做蛋挞皮就是需要点时间。如果喜欢蛋挞皮的做法，下次给大家分享。
2、这个蛋挞液份量可以做17个蛋挞，如果少做量减半即可。
准备所需要的食材。
白糖倒入牛奶中搅拌至融化。
把蛋黄液倒入牛奶中搅拌，使它们完全融合在一起。
再把奶油倒入蛋黄液中。
再搅拌均匀。
把蛋挞液过筛，使其更加细腻。
这样蛋挞液就完成了。
蛋挞液是怎么做的？
主料鸡蛋5个 淡奶油180g 牛奶120g 糖60g 辅料现成塔皮20个 超简单的蛋塔液制作的做法步骤1. 我用的是这种蛋塔皮。提前拿出来解冻15~20分钟。以便烤出来都塔皮疏松好吃2. 我用的是铁塔的淡奶油。雀巢的也可以。只要是淡奶油都行3. 鸡蛋5个4. 我用的是这个糖。不太细。因为家里正好没有绵白糖。所以用这个代替。建议大家用绵白糖。或者用韩国幼砂糖也可以5. 随便什么牛奶都可以。这个舒化奶我感觉有点甜。所以我适量的少放了一点糖，看个人口味6. 先将鸡蛋搅开。然后将淡奶油，牛奶，糖都加到鸡蛋里。
因为我是做完了之后才想起拍照上传。所以很多步骤就不详细再做了7. 用漏网过筛。一定要过筛。因为不可能把鸡蛋完全打散8. 倒入塔皮7~8成满。烤箱预热200/200。20分钟就搞定了。如果感觉表面颜色不太好都话。上火调到230，再烤个5分钟就好了小贴士蛋塔液一定要过滤噢
配方是12个蛋挞液配方。可以增加减的
材料
蛋挞皮12个
牛奶100克
淡奶油200克
鸡蛋黄4个
细砂糖30克
炼乳2勺
做法
1.碗里加蛋黄，记得不要鸡蛋清哦，还有糖，牛奶，淡奶油，炼乳搅打均匀至 砂糖全部融化
2.用筛子过滤两遍，过滤掉气泡和没搅匀的颗粒，口感会更细腻。
3.依次倒入蛋挞皮中。倒9分满，烤出来漂亮很好。
4.放入预热好的烤箱中层，上下火220度烘烤20-25分钟。具体根据自家烤箱脾 气调整。
5.配方可做12个蛋挞，鸡蛋大或者浪费的少可做14个，看你倒几分满
蛋挞液是制作蛋挞的重要材料，通常由鸡蛋、牛奶和糖等原料混合而成。以下是蛋挞液的制作方法：
## 材料
- 鸡蛋 3 个
- 牛奶 200 毫升
- 细砂糖 60 克
- 香草精 适量
## 步骤
1. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。
2. 将细砂糖加入鸡蛋液中，搅拌至糖完全融化。
3. 将牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，过筛去除蛋液中的气泡。
4. 加入适量的香草精，搅拌均匀即可。
注意：在制作蛋挞液的过程中，要尽量避免出现大量的气泡，否则会影响蛋挞的口感。
做好的蛋挞液应该呈现出浅***、细腻的液体，口感丰富、香甜可口，是制作蛋挞的重要材料之一。制作好的蛋挞液可以冷藏保存，需要使用时拿出室温回温即可。
自制蛋挞液的教程？
食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。
操作步骤:
第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。
第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。
第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。
第五步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。
蛋挞液的制作方法？
鸡蛋5个 淡奶油180g 牛奶120g 糖60g 辅料现成塔皮20个 超简单的蛋塔液制作的做法步骤1. 我用的是这种蛋塔皮。提前拿出来解冻15~20分钟。以便烤出来都塔皮疏松好吃2. 我用的是铁塔的淡奶油。雀巢的也可以。只要是淡奶油都行3. 鸡蛋5个4. 我用的是这个糖。不太细。因为家里正好没有绵白糖。所以用这个代替。建议大家用绵白糖。或者用韩国幼砂糖也可以5. 随便什么牛奶都可以。这个舒化奶我感觉有点甜。所以我适量的少放了一点糖，看个人口味6. 先将鸡蛋搅开。然后将淡奶油，牛奶，糖都加到鸡蛋里。因为我是做完了之后才想起拍照上传。所以很多步骤就不详细再做了7. 用漏网过筛。一定要过筛。因为不可能把鸡蛋完全打散8. 倒入塔皮7~8成满。烤箱预热200/200。20分钟就搞定了。如果感觉表面颜色不太好都话。上火调到230，再烤个5分钟就好了
葡式蛋挞蛋挞液制作方法：材料：淡奶油120ML、牛奶80ML、白砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉10克、炼乳8克。步骤：（1）将淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合后隔水加热至糖融化取出晾凉。（2）倒入蛋黄液中拌匀，筛入面粉拌匀。（3）过筛，蛋挞水就做好了。注意：1.蛋挞水一定要过筛，这样比较细腻。2.蛋挞水倒进蛋挞皮中时，不能倒太满，否则烤的时候会膨胀流出来。
蛋挞液如何自制？
蛋挞液是制作蛋挞必不可少的材料，以下是蛋挞液自制方法：
材料：
牛奶200ml、细砂糖40g、鸡蛋一个、香草精2-3滴
步骤：
1.把牛奶和细砂糖放在锅中加热，不停搅拌，糖全部融化。
2.将锅离火，放置一旁稍微降温。
3.再把鸡蛋打入一个碗中，用打蛋器打散。
4.慢慢倒入2步骤中的牛奶糖液中，不停搅拌，直到鸡蛋和牛奶糖液充分混合。
5.最后加入2-3滴香草精，搅拌均匀即可。
6.用蛋挞模将面皮放入，倒入蛋挞液，烤箱预热180度，烤15-20分钟，蛋挞成品即可。
温馨提示：蛋挞液可以提前做好，放在冰箱冷藏保存，一周内消耗完即可。
