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怎样做出美味的菜肴
比如：油、盐、味精(最好用鸡精，鸡精炒的菜好吃些)，蒜、辣椒等。首先，准备好要炒的菜，切好，把蒜捣碎最佳，辣椒切好。 打开火，把锅放到火上，把里面的油烧干，第一要点，用燃汽灶是最好的，炒出来的菜才香。
做法 1：猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入一个鸡蛋，葱末，姜末，加入适量的生抽，盐，少量的蚝油，少量料酒，少量水和淀粉，顺着一个方向拌匀待用。2：把苦瓜清洗干净后，再把苦瓜切成小段，去掉中间的瓤。
取一段粉条，在豆皮接口处，串上，防止烧制时豆皮散开，用牙签也可以，用粉条方便些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来就可以了，其余都依样做好。 锅加油烧热，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。
上次做三明治买的美式经典培根，是我觉得最好吃的培根，比常买的荷美尔培根好吃~ 另外分享个新土豆去皮的小窍门： 把新土豆放在热水里浸泡一会儿，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。
美食制作方法家常菜简单
1、一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。
2、茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。
3、酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
4、制作：将掌中宝清洗干净后，用少许酱油，盐焗鸡粉和淀粉抓均。入锅炸制金黄酥脆待用。玉米入锅焯水制断生：锅里热油爆香蒜姜末和红椒丁，接着放入处理好的掌中宝和玉米翻炒。
油酥海带的制作方法
海带加开水浸泡涨发后洗净，切成长条大块。请点击输入图片描述 2 猪腿肉切成长的肉条，葱切段，姜切片 请点击输入图片描述 3 海带铺在案板上，上面放切好的肉条一根，然后将海带卷成卷用马莲草系紧。
将干海带上锅蒸三十分钟，蒸好后放在凉水里泡一天，等海带发大后清洗干净，海带上有许多沙子等。将藕削皮后切成厚片，鱼、***洗干净，将海带卷成卷用牙签扎牢。
把干海带蒸二十五分钟左右取出放热水浸泡三十分钟后用凉水洗净泥砂切成细丝。再把瘦肉切成丝放入开水锅中氽熟捞出与海带丝一起码放盘内。
干海带丝做法多种多样，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。 干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。
切片海带是制作海带菜、寿司、凉菜等常见的做法。切片后的海带可以加入各种调料和食材，成为美味佳肴。做法：将干海带泡水30分钟左右，直至变软。将泡软的海带沥干水，然后切成适当的块状。
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