番茄羊肉卷的做法大全
1、做法与步骤：首先准备300克羊肉卷。3个西红柿切片切丁。接着准备一块干豆腐皮，切丝备用。准备150克金针菇和一把青菜洗净备用。接着准备一些蒜末、葱段、香菜。锅中加热，倒蒜末，葱段炒香。
2、将羊肉卷切成条（肉条熟的比较快），锅上烧水，羊肉放入其中焯下，去除羊肉里的血水，因为要加入西红柿、葱姜，所以不必加入去膻味的香料。等羊肉变白后，捞出待用。
3、嫩羊肉500克，番茄150克，洋葱50克调味料盐，胡椒粉各适量制作方法编辑羊肉洗净切薄片；洋葱洗净切丝；番茄洗净切片。
怎样做羊肉火锅最好吃窍门?
1、食材：羊肉1公斤、白萝卜1个、配菜若干、生姜、大蒜若干、八角、桂皮若干、花椒、干辣椒若干、油盐酱醋料酒若干。羊肉切块，放入冷水中浸泡1小时左右，放入些许食盐。主要去除血水及部分膻味。
2、制作方法：首先将姜洗净切成片、干辣椒洗净切成段、大蒜剥皮切成小片、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香洗净备用，羊肉洗净，切成大块，放入锅中，加入适量的开水，加入葱白、姜、料酒焯下。
3、最后放入切好的青蒜增加香味，再用一个芹菜叶放在上面装饰一下，简单点缀增加食欲，我们的这道羊肉火锅基本上做好了，羊肉麻辣鲜香，软烂入味，放在电火锅里边煮边吃，非常过瘾。
4、先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料，火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类。然后倒入煮羊肉的汤。羊肉已经差不多烂了，等下就可以吃了。
正宗湘菜羊肉火锅的做法
将羊肉用清水冲洗干净后切成2厘米左右的块状，放入盆中加入清水浸泡半小时左右。锅内加入食用油，点火待油温热后放入提前切好的葱段、姜片炒至出现香味。
两根羊尾巴剁段。将羊尾巴用开水焯一下。将焯过的羊尾巴放进锅里，锅里放上足够的水，放葱白，生姜，倒入少许料酒。
把姜切片，羊肉洗净后沥干水分。放姜末盐、料酒腌制，用手抓匀。把血水去除。锅不烧水，开水下羊肉，两分钟后捞出。锅中放油，小火炒花椒，然后放橙皮、桂皮、茴香和大料，再放豆瓣酱和香辣酱，炒制。
羊杂火锅的做法：1．羊头燎去毛，刮洗于净，入开水锅中煮10分钟捞出，去尽头骨(另用)，拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片，耳朵、羊舌切薄片。
羊肉卷怎么炒着好吃
1、金针菇炒羊肉卷。准备食材：羊肉片、金针菇、香菜、盐、葱、干辣椒、料酒、蚝油、白糖、孜然。金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。葱切葱花，干红椒切段，香菜切长段。锅内放少许油爆香葱花和干红椒。
2、洋葱炒羊肉卷 对于大部分的人来说，小炒的羊肉也是很好吃的，搭配的食材除了小葱，还可以就是洋葱，洋葱炒熟之后就是甜口的，和羊肉搭配就是绝配。
3、材料切好。锅里加入油加入葱姜蒜炒香。炒出香味。然后加入芹菜及胡萝卜。炒匀炒散加入菜椒。炒一会在加入羊肉卷。加入料酒。加入生抽。加入白糖。在加入盐。
4、首先准备300克羊肉卷。3个西红柿切片切丁。接着准备一块干豆腐皮，切丝备用。准备150克金针菇和一把青菜洗净备用。接着准备一些蒜末、葱段、香菜。锅中加热，倒蒜末，葱段炒香。
5、准备好青蒜段，芹菜段，蒜片，姜片。羊肉卷焯水，丢几片姜去腥。捞起控水备用。油热下姜蒜爆香，此时小火。倒入芹菜和青蒜翻炒。