本篇文章给大家谈谈月饼制作别的美食做法,以及月饼的家庭制作对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
剩下的月饼馅能做什么
1、可以的,剩五仁月饼馅做馒头可以的,只要馅料没有变质是可以的,蒸馒头蒸包子做汤圆都可以。
2、月饼粥,把月饼放在粥里熬其实是个很健康的吃法,枣泥豆沙馅的月饼混在八宝粥里,用以配合五谷杂粮,可以降低其中糖分和油脂的浓度。
3、剩下的月饼可以捣碎了做成小面包,具体的做法如下。主料:黄油30克(室温下软化)、面包适量、水150毫升、改良剂4克(可忽略)、奶粉12克。将月饼放入碗中捣碎。加入融化的黄油拌匀,即成面包馅。
月饼怎么做新手
把糖浆、花生油、枧水混合在一起。顺时针搅拌成缓慢流动的状态。筛入低筋面粉。用刮刀拌匀后带上一次性手套揉几下,使材料充分融合。把揉好的面团用保鲜膜包裹好,室温下醒发2个小时。
月饼皮中粉250克枧水4克花生油55克,转化糖浆140克 月饼皮的材料给的稍微多一点,如果是新手可以皮馅按37或者46的比例做 我做的是63克月饼,通常都是皮23,馅40克,也可以自己稍微调整一点可以做63克。
制作月饼馅。核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁200g,芝麻50g,果丹皮200g,蜂蜜800g,炒好的小麦粉500g,香油50g。全部材料拌匀,备用。月饼皮材料。
家里做月饼的简单步骤如下:准备一个干净的碗,碗中倒入70克转化糖浆、25克玉米油、2克枧水,充分搅拌均匀。倒入120克普通面粉,用筷子搅拌成絮状,下手揉面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发一个小时左右。
,将月饼放入烤箱,上下火200度烘烤7分钟,烤至饼皮表面微微上色后取出。14,待月饼冷却至50度左右,用毛刷刷两遍蛋黄液,再将月饼放入烤箱继续烘烤7--8分钟,当月饼面皮呈金***即可出炉。15,五仁月饼就做好了。
蒸月饼的做法步骤:南瓜去皮去瓤切薄片,用蒸锅隔水蒸几分钟蒸熟即可。用汤匙将南瓜压成南瓜泥。趁热将澄面倒入。迅速搅拌均匀。然后倒入糯米粉和粘米粉,和成柔软不粘手的糯米团。
月饼剩太多怎么办?如何用月饼制作美味菜肴?
最简单的是做月饼粥,把月饼捣碎,放进粥里煮,这样月饼的甜度大大降低,老人也能吃一些。
把月饼放在玻璃瓶然后加二锅头和陈醋,二锅头3:1陈醋最后加点姜片在上面封盖放冰箱保存,保质期半年,有兴趣的可以试试。
方法:把月饼切成小丁,放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面,像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样,配合粥一起吃,滋味无穷。适合作为晚餐,配合凉拌蔬菜食用。
拌月饼,一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等,切成细丁或厚片,拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等,就会变身爽口的佐餐小菜。炸月饼,不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼,切片放至油锅中炸至焦黄即可。
如何用月饼制作美味菜肴?月饼剩太多怎么办(1)葱炒火腿月饼和其他的菜肴比较起来的话,葱炒火腿月饼的做法可是很简单的哦。而且,别看葱炒火腿月饼的做法简单,口味可是相当的不错的呢。
月饼的材料和制作过程
无糖五仁馅 40000克 制作方法:月饼皮、馅比重2:8。饼皮按成扁圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模具,码入烤盘,表面刷水或喷水。
广式月饼的详细制作过程如下:需要提前准备好的材料包括:转化糖浆 100克、枧水 少许、花生油 40克、低筋面粉 75克、高筋面粉 少许、红豆沙 少许、蜜豆 少许。
月饼的制作过程:食材:转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起,搅拌到融合的程度,然后少量多次的添加面粉,最后揉成团,密封冷藏松弛最少2个小时。
取适量糖浆,倒入碗中,加入适量食用碱水和色拉油,搅拌均匀。然后加入适量的面粉,用锅铲搅拌均匀,揉成面团。面团静置20分钟后,你可以把它揉成同样大小的小球。同样,把月饼馅揉成同样大小的丸子。
材料及份量:花生油(3/5杯)、转化糖浆(4/5杯)、糖(1小勺)、盐(1/2中勺)、苏打(1/4小勺)、低筋面粉、焦糖(1小勺)、水(1大勺)、豆沙、鸡蛋。步骤:1),将水、盐、糖、苏打、搅拌均匀备用。
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