怎样炸油条***教程炸油条的做法和配方如何自？
油条的做法
材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
做法
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
油条的做法和配方油条的做法***？
主料：面粉500克，水320克
辅料：花生油300克
步骤：
1、把粉和水放入盆里，揉匀成团后松弛半小时。
2、再揉一揉，使组织细腻。
3、面板上抹一些油，把面团分成3份，拍扁后再擀成2mm厚的面片。
4、切成大约2cm宽的条。
5、每两片叠放，用筷子压一下。
6、开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里，开始加热。等油条胚子做好了，油温也差不多了，用手拉长。
7、拉长的面胚放进锅里，会很快浮起来。
8、翻动，使每一面都炸到，油条会长大，出现大气泡，也会分开。大约20秒后，油条就炸好了。如果表面颜色太深，说明油温过高，可以略微转小火。
9、放心油条成品图
