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青西红柿能腌菜吗?怎么腌?
1、青番茄能腌咸菜吃。原料：青西红柿2000克，盐1000克。做法：将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天，在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，没有变质。
2、不能腌菜。不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内，各加15克，和4克食盐拌匀，腌制一夜；第二天混合在一起装入玻璃罐内；将白糖加进食用醋中，全部深化后加入咖喱粉，搅拌均匀；全部倒入玻璃罐里，发酵两周，即可食用。
4、切成片；把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内，各加15克，和4克食盐拌匀，腌制一夜；第二天混合在一起装入玻璃罐内；将白糖加进食用醋中，全部深化后加入咖喱粉，搅拌均匀；全部倒入玻璃罐里，发酵两周，即可食用。
西红柿腌制咸菜方法
，西红柿洗净，改刀切成小块。2，韭菜洗净，改刀切段。3，洋葱洗净，改刀切丝。4，盆里放洋葱丝+韭菜段+西红柿片，撒上辣椒面+鱼露+盐+青梅汁+蒜泥+生抽。5，最后，抓拌均匀，就可以上桌了。温馨小提示。
制作方法 把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。挑出没熟透的西红柿洗净后，大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。
请问青西红柿真能腌菜吗？怎么腌？解析：咸青西红柿 西红柿1000克，25%的盐水4斤。把西红柿去蒂、洗净，在底部扎4个小孔，一曾曾放入坛内，顶部用竹蓖卡紧，倒入盐水，隔两天倒坛一次，倒3次。10天后可食用。
准备材料：西红柿随意、尖椒适量、盐适量。西红柿用清水清洗干净，然后切成小块，尖椒同样用清水洗净，再切碎备用。把切好的西红柿放入料理机中，然后启动程序，把西红柿打碎备用。
放重物压实尽量压出黄瓜的水。一周可食。腌豆角：豆角10斤，盐两斤。豆角洗净晾干，用部分盐将豆角揉软，然后放入容 器，一层豆角撒一层盐，逐层压实。最后压上重物。二周可食。
腌制西红柿酱的方法如下：材料：西红柿 白糖 柠檬汁 盐 步骤：将西红柿洗净，切成小块，放入盆中，加入适量的盐，腌制10-15分钟。
西红柿和酸菜能一起吃吗
1、柿子和酸菜不能够同吃，这样胃里会产生大量的盐酸，柿子在胃中产生沉淀物，这样不利于消化，还有可能会形成结石危及人的健康。
2、可以啊，这几种食物并不相克，但是酸菜放的话要适量，因为西红柿本身带些酸味，如果酸菜加多了，首先是口感不太好，其次是对肠胃不太好。
3、吃了西红柿炒鸡蛋以后，在吃酸菜和老干妈是完全可以的。但是有一点西红柿可能也有酸味，而酸菜可能也有酸味。
4、酸菜能与西红柿同煮，不会有什么影响 西红柿相克食物如下 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
腌青西红柿的做法大全家常
1、首先，将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）。
2、食材：西红柿200g、花椒6g、白糖适量、白酒适量、白醋适量。将洗干净的西红柿放入装有开水的碗中，用锅勺将开水要在西红柿上。再把西红柿放在小碟里，用筷子在西红柿的顶部插上几个小孔。
3、接着用刀将西红柿切成小块，把西红柿放进干净的碗里，接着放入了几勺白糖，搅拌均匀之后留着腌制五分钟，不喜欢吃太甜的朋友，可以少放一些白糖。
4、西红柿处理好后，我们再放在干净的案板上给它切成小块。直接将切好的西红柿，放在控干水分的玻璃瓶中。传统腌制西红柿的方法是不用放任何调料的哦。全部做好之后我们给它拧上盖子，这里的瓶盖不要拧得太紧。
5、一，腌制青柿子有好几种方法，下面介绍几种，只要按照上面的步骤去做，就能成功。具体的方法 做法一 将柿子(硬的)去蒂洗净，晾干待用。将晾干的柿子放入泡菜坛。
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