干豆炒茄子的家常做法大全:茄子和干豆怎么做好吃?

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茄子炒豆角的做法

做法先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质.长豆夹洗干净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用。水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。

步骤：茄子切成7CM长的条，泡水中。豆角处理干净，摘成7CM长的段。蒜头剁碎。把除蒜头外的调料全部混合均匀。茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用。

豆角炒茄子好吃做法：用料：茄子1个、豆角200克、肉馅100克、葱碎适量、姜末适量、蒜末四瓣、生抽1勺、糖1勺、盐适量、鸡精少许、醋1勺、油适量、干辣椒两个、花椒10粒。步骤：豆角切段。茄子切条。

豆角烧茄子的做法：豆角(要用肉厚的豆角)洗净切段。茄子切大概大指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段。

炒工艺十分钟耗时简单难度豆角烧茄子的做法步骤请点击输入图片描述 1 豆角择成约一寸的段，洗净。请点击输入图片描述 2 配料准备好。请点击输入图片描述 3 烧开一锅水，将豆角倒入焯水。

步骤：豆角洗净掐筋，茄子洗净切比手指稍微粗一点的条。茄子，豆角裹上淀粉抓匀。调料汁：三勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，加半碗清水调匀。

首先把准备好的1把新鲜的豇豆角和茄子用盐水泡10分钟，用以去除农药残留。

豇豆和茄子。茄子去皮切成条。豇豆切成小段。姜切成丝，葱切成丝。炸茄子，焦黄为止。炸豇豆，豇豆起皮为止。爆炒姜葱。放豇豆和茄子炒二秒钟，放盐和鸡精，即可。

将豇豆洗净后切成小段，茄子洗净后切成条状，葱切成葱花，蒜切成蒜末。将锅中倒入油，烧热后放入茄子条，加入适量的盐翻炒两分钟后盛出备用。

豇豆炒茄子做法食材：茄子 / 豇豆/ 干辣椒 / 食用油 / 素蚝油 / 生抽 / 糖 / 盐 / 醋做法步骤：豇豆和茄子洗净，都切成条状。干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。

姜切成丝，葱切成丝。豇豆炒茄子的做法步骤5炸茄子，焦黄为止。豇豆炒茄子的做法步骤6炸豇豆，豇豆起皮为止。豇豆炒茄子的做法步骤7爆炒姜葱。豇豆炒茄子的做法步骤8放豇豆和茄子炒二秒钟，放盐和鸡精，即可。

作法：豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

豆角切段。茄子切条。豆角炸至略起皱时捞出，茄子也过油炸一下捞出。锅里放底油烧热，放入干辣椒、花椒煸香，放入葱末，姜末煸香，再放入肉馅炒散。

长茄子洗净切成5厘米左右的长条状，豆角洗净切成4厘米左右的段状热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话，就放平时炒菜油量的5倍左右。

茄子倒入无油锅中，煸炒。煸炒至绵软无水分，盛起备用。豇豆倒入无油锅中。煸炒至软盛起备用。锅中油热，爆香蒜瓣。1加入青椒炒至变色，倒入茄子豇豆，一起炒匀。1倒入味汁，炒匀。

把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。

豆角烧茄子所需食材：豆角1把、茄子1个、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、干辣椒2根、淀粉3勺、蚝油2勺、糖半勺、盐和鸡精适量。

豇豆炒茄子的做法步骤如下：将豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用。豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用。姜蒜切米，干辣椒剪段待用。

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