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用果酱湛面包的正确做法
1、第二部,在蛋清里放上白糖,我们四人轮流来用打蛋机打蛋清,直到把蛋清打的能“站立住”。 第三部,在蛋清中倒入少许奶粉和面粉,轻轻地拌一拌,然后把蛋黄倒到蛋清里,拌匀。再震破表面的泡泡即可。
2、所以我们可以从以下几个方面入手:①提高加水量;②延长面包醒发时间;③使用高活性酵母、耐高糖酵母;④添加一些膨松剂等等。
3、面包在烘焙的时候要有充足的水分才能够软软的,自己也不要在上面加上一些果酱以及其他的调味品。做面包的时候一定要加上添加剂,这个时候吃起来才会比较好而且比较蓬松。要注意揉面的过程。
果酱面包的做法,果酱面包怎么做好吃,果酱面包的家常
1、取一个小面团,擀长圆皮,放上一勺菠萝果酱,均匀收口,全部做好后,码入不粘烤盘中,二发40分钟后,在面包坯表面刷上全蛋液,入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤18分钟。
2、蓝莓果酱面包的做法 用配方分量内的一半温水溶解酵母称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量,并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料用力揉成面团,并把面团放在案板上。
3、每个剂子排气后擀成薄长条的面皮,均匀抹上果酱 卷起来两头收口捏紧摆放进模具。二次发酵至2-5倍大,表面刷层蜂蜜,撒上椰蓉。10升小烤箱150度30分钟。切面效果也非常棒。
4、第五步 把面团分成2个小面团,把小面团排气滚圆松弛15分钟。第六步 把小面团擀成长方形的面片,把面片翻面,把果酱椰蓉馅料平铺在面片上面。第七步 把面片卷成圆柱体状,切成5厘米的小段。
5、你们去征服世界,我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。
紫薯果酱面包怎么做
蓝莓果酱面包的做法 用配方分量内的一半温水溶解酵母称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量,并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料用力揉成面团,并把面团放在案板上。
将面包粉或高筋面粉,与耐高糖酵母,白糖,鸡蛋,牛奶,清水,放到一起,和成粗膜面团,再加入切成碎丁的黄油与食盐,继续和面。
鸡蛋、盐、奶粉、糖、水加入面包机桶内。倒入面粉,最后放酵母。按揉面键,15分钟,再按一次揉面键,15分钟 表面光滑,加入软化的黄油,再按一次揉面键,15分钟。
第六步 把小面团擀成长方形的面片,把面片翻面,把果酱椰蓉馅料平铺在面片上面。第七步 把面片卷成圆柱体状,切成5厘米的小段。第八步 把做好的面包卷放在烤盘上面,做了12个面包卷,放在室温下进行最后发酵。
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