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家常菜的做法大全
1、做法简单，好吃不腻的家常菜！ 午餐肉炒年糕： 鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。 锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜 翻炒片刻。
2、做法：把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。
3、家常菜不仅味道好，而且健康美味。下面给大家介绍几道简单易学的家常菜做法。第一道菜麻婆豆腐，此菜是四川地方的一道经典名菜，且味道麻辣可口。
4、热锅凉油，将干辣椒，花椒爆香后将鸡丁下锅翻炒，炒至变白后加入胡萝卜和青椒翻炒，加入适量生抽、老抽、糖、醋、味精，最后放入葱花和花生米就可以了。以上就是三道简单易学的家常菜做法，希望大家可以尝试一下。
甲鱼红烧做法大全家常
甲鱼家常红烧做法如下：甲鱼切块焯水捞出。热油小火炒香辅料，放入甲鱼，翻炒均匀，加入盐蚝油老抽生抽白糖，加足水，煮开转中小火。收汁入味后撒胡椒粉，出锅即可食用。
[红烧甲鱼]首先我们准备一下食材：准备新鲜的甲鱼一条，放入盆中备用。锅中烧水，等水温至60到70度左右，放入处理好的甲鱼，用勺子连续翻动几下，去除甲鱼里面的血水，使甲鱼受热均匀。
红烧甲鱼的做法步骤 红烧甲鱼的步骤：1 1。把甲鱼从中间扔出去，去掉***的脂肪。红烧甲鱼步骤：2 2剁碎。红烧甲鱼步骤：3/3锅加入冷水，放入甲鱼块。红烧甲鱼的做法步骤：4 4放入葱、姜片，用黄酒焯水。
做法将活甲鱼颈部杀一刀，沥净血，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪，入沸水中略烫，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。锅内放猪油烧热，下入甲鱼块煸炒。
甲答鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉。剁块。备好葱姜蒜。上油锅，烹一下葱姜蒜。再下入甲鱼。放入料酒。
老母鸡炖甲鱼的做法大全家常
将甲鱼冲洗干净，去掉龟壳，剖成2半，将腹部的黑色膜刮去；将老母鸡宰杀掉头和脚，去掉内脏，拍打成4个块。在锅中倒入清水，加入昆布煮开后捞出。
当年小草鸡3斤左右，宰杀清洗干净，备用。甲鱼2斤左右，宰杀后一定要浸烫去除甲鱼表皮，清洗干净备用。土豆去除表皮备用。生姜切片，小葱切段，青红辣椒切片备用。鸡切块备用。甲鱼斩大块备用。
具体做法如下 主料：甲鱼一只，鸡一只 辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量 甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。去掉甲鱼面上的粗皮备用。
准备一只一斤左右的甲鱼，不敢宰杀的购买时请店家直接帮忙宰杀好，拿回家之后，清洗干净，把腹内的油脂也抠除干净，用开水烫一下，把甲鱼表皮的膜撕去，再剁成块，备用。
原料〗活甲鱼1只(约2斤)， 嫩母鸡1只(约5斤)， 姜片、葱节、精盐、味精、料酒、鲜汤、香油各适量 胡椒粉、香菜叶各少许。
处理甲鱼，取出内脏，剪刀剪块。甲鱼块，鸡肉块一同冷水入砂锅，加入枸杞和生姜。大火煮沸后，捞去浮末，并转小火继续炖制。期间记得查看母鸡和甲鱼炖的怎么样了，注意汤别扑出来。
炖甲鱼的家常做法大全怎么做好吃***
1、准备食材，甲鱼事先淖水去腥去杂质，姬松茸温水浸泡 2除姬松茸，枸杞，其它食材放入锅内中小炖半小时 3加入姬松茸，继续中小火炖15分钟 4加入枸杞 5加盐糖，小火慢炖5分钟 6营养汤汤出锅了。
2、清炖甲鱼 1 活甲鱼1个。2 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。3 然后切成小块。4 桂圆、红枣、枸杞。5 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。6 把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。
3、第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。
4、甲鱼的家常做法炖汤 甲鱼含有丰富的营养成。通过炖汤的方式，可以使甲鱼更加鲜美可口。下面为您分享我最常做的甲鱼家常炖汤，希望可以帮助到您。 用料：甲鱼、枸杞、黄芪、大葱、姜、蒜、料酒、盐。
5、做法：甲鱼杀好，去掉该去掉的（这个步骤在菜场完成），用开水烫，把表面的一层膜去掉（据说那是脏东西）。剁块。放入砂锅，放入姜片，加冷水，滴入料酒。大火煮开后撇去浮沫。加入香菇。转小火2个小时。
甲鱼的做法大全家常做法
去除内脏，洗干净，放入热水中去除膜，切成块。将里脊肉切成和甲鱼块一样大小。把鹌鹑蛋煮熟后剥皮。把油锅烧热，倒入油，姜，葱，蒜和小米椒翻炒。倒入甲鱼块大火翻炒，加入生抽和料酒闷三分钟。
甲鱼是一种营养丰富的食材，我认为几种常见的甲鱼做法如下： 清蒸甲鱼 红烧甲鱼 甲鱼汤 无论哪种做法，都要选用新鲜的甲鱼，处理干净，加入适量的调料和食材，烹饪时间要足够，才能保证甲鱼的口感和营养价值。
做法：将甲鱼宰杀后清洗干净，放在开水锅内泡一下取出，从头中取出内脏，洗净，将鸡肉，冬菇，虾米，火腿切成粒，放在碗内，加入荞麦，料酒，味精，盐，拌匀，放在甲鱼腹内，用一根铁丝将口缝牢，背朝下放在盆内。
将洗干净的甲鱼切成块，大拇指大小，放入水中用盐水抓，这一步可以很好地去除甲鱼的血和污垢，从锅里出来也可以去除一部分腥味。
——下面给大家分享鲜香味浓的红烧甲鱼的详细做法：备料 主料：甲鱼1只。辅料：干辣椒3个、青红椒适量、花雕酒、八角1个、桂皮1小块、五花肉少许、姜1块、蒜5小颗、水、食用油。调味料：食用盐、生抽、老抽。
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