红烧肉的做法
1、鲁菜红烧肉的做法在做红烧肉的时候,最好是挑选肥瘦相间的五花肉来制作。同时需要准备红糖,大料,鸡精,葱,姜蒜。
2、操作步骤如下:烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。
3、带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。
4、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
c酸菜炒肉怎么做?
酸菜切丝,放清水泡一会,漂两遍(怕酸吃不下)。葱姜切片备用。锅内放适量油,放入肉翻炒,炒至肉变色盛出。放适量油,放入葱姜爆香。放入酸菜,翻炒一会,加适量酱油。
酸菜炒肉的做法步骤 1 猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎,辣椒切段。2 剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。3 炒锅上火,油温热后放入姜、蒜爆香。4 放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。
酸菜洗净切小段,辣椒切段,备用。猪肉切片。热锅,倒入沙拉油烧热,放入姜丝、辣椒爆香,放入猪肉片炒至颜色变白。倒入酸菜段炒约1分钟,再放入所有调味料拌炒入味即可。
家常扣肉的做法
扣肉的家常做法一:梅菜扣肉 梅菜扣肉可以说是总众多扣肉当中比较经典的一种,它的独特就在于这梅菜的味道。食材准备 五花肉,梅干菜,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,葱姜,盐,油,白酒。
做法 1 黄花菜一把用开水泡开,去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点,我是实践所 以放的不多。2 五花肉一磅左右,切称5-6厘米长,当然我做的没有那么精确。
对开切成两半放进热水里。装备好刺肉叉、盐、生抽,五花肉煮熟即可。趁着猪肉还热在表面迅速擦盐,擦了盐后就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。当刺完很多小洞之后就在肉表面涂上老抽。
家庭版红烧肉炖菜怎么做好吃又简单,做法
1、红烧肉炖菜的做法 食材:猪肉500克、土豆2颗、豆腐适量、平菇一把、木耳(水发)适量、土豆粉一带。将肥瘦相间的猪肉洗净,加水煮沸。待水烧开,沥出。锅中加糖炒热。加料酒生抽炒至上色。
2、萝卜烧肉是冬天人们常吃的一道菜肴,做法简单成本低,而且特别养生,味道鲜美,吃一口就停不下来。
3、五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少。
4、最简单的红烧肉做法如下:主料:红烧肉500克。辅料:香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。步骤:准备好其他需要下锅的***材料。
5、做法:五花肉切块,鸡油菌洗净焯水,小鱼用水冲洗干净待用。