骨肉相连的做法？
一、准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一代备用。
二、具体做法如下：
1、处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。
2、称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。
3、配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀
4、开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间。（大约1-2个小时、即可）
5、串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，形状好自己心情也就会更好。
6、刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看，另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上。（根据自己的口味可以做选择，刷酱的多少会直接影响串的味道浓度）
7、准备烤箱或微波炉，上架烤肉。
8、开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。
骨肉相连怎么做的？
骨肉相连的做法如下：
准备食材：骨肉相连一袋，细辣椒粉，孜然粒，食用油。
提前把骨肉相连化冻，准备两个碟子，一个碟子倒进细辣椒面，另一个碟子倒进孜然粒，食用油加热到7成热。
把骨肉相连放进去，小火炸10分钟左右，中间需要翻几次面，这样才能确保肉被炸熟了，然后再取出来放到容器里面，油分沥干。
用勺子把孜然粉，辣椒粉撒上一些，尽量均匀撒上，这样骨肉相连就制作好了。
值得注意的是，骨肉相连一般都是10克到20克左右，所以在炸的时候可以用小火炸7分钟到8分钟左右，火比较大的话，只要5分钟到6分钟就可以炸熟。
骨肉相连的家常做法？
所需材料：
- 猪蹄筋 500克
- 烤鸭 1只
- 生姜 3片
- 料酒 2匙
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1.将猪蹄筋切成长条形状，用清水浸泡30分钟后焯水，去除血水和杂质。
2.将焯过水的猪蹄筋放入清水锅中，加入生姜片和2匙料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3.在煮猪蹄筋的同时，将烤鸭肉切成小块，放入蒸锅中蒸10分钟。
4.将煮熟的猪蹄筋捞出，加入白糖、食盐、生抽、老抽、香油适量，拌匀后再加入适量的清水和鸭肉块，大火翻炒3分钟即可。
小贴士：
1. 猪蹄筋需要先用清水浸泡30分钟，去除杂质和血水，以保证口感更好。
2. 香油可以增加骨肉相连菜品的香气和口感，但不要加太多。
3. 糖、盐、酱油的用量可以根据个人口味适当调整，但不要过于浓郁，以免影响口感。
选好排骨，两面各拍打一会
抹盐，香料，酱油，腌制三十分钟
小火煎
出锅前撒点孜然粉，配点胡萝卜，青菜
小贴士
腌制到位，排骨拍打下更入味糖、盐、酱油的用量可以根据个人口味适当调整，但不要过于浓郁，以免影响口感。
答案: 骨肉相连的家常做法是较为丰富的。
: 骨肉相连是指骨头和肉相连的肉块，在烹饪中是一道非常常见的食材，常用的家常做法有很多，比如红烧、清炖、煲汤、烤等方式，使得这种食材的制作花样丰富。
: 骨肉相连除了做主料之外，还可以做原料，用于熬制营养丰富的骨头汤，其中所含的胶原蛋白和钙质等对身体有很大好处。
原料：琵琶腿、掌中宝、奥尔良腌料、葱、姜、蒜、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、准备食材，掌中宝自然解冻，掌中宝是鸡膝脆骨，有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽。
第2步、.蒜切片、姜切丝、葱切片。
第3步、鸡腿从从膝关节处沿骨头环切一刀，然后两侧切开，提起鸡腿，剔出鸡骨，自己操作要小心手。
第4步、用刀背轻轻敲打鸡肉，使鸡肉松弛，可以阻断肌肉的筋脉，是肌肉变得软嫩。
第5步、碗中倒入奥尔良腌料、料酒、生抽稀释拌成糊状，把切好的鸡肉丁、掌中宝、葱姜蒜、调好的腌制一起放入盆中。
第6步、带上一次性手套抓拌均匀，密封放入冰箱腌制一晚入味，中途搅拌一下味道更好。
第7步、不沾锅烧热放入适量油，放入鸡肉串中小火慢煎。
第8步、中途用铲子按压，直至两面煎黄焦脆即可出锅，注意煎烤时间别太长，以免口感太干没有肉感。
骨肉相连怎么做啊？腌制的小料怎么做？
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
