炭烤猪颈肉怎么做
香炸猪颈肉。材料：食用油，猪颈肉。将油放入锅里，加热至100℃时放入解冻好的腌制猪颈肉，炸至6分钟左右，表皮金***捞起沥油。生菜切丝、柠檬切片。将炸好的猪颈肉切片，摆在生菜丝上面用柠檬点缀鲜花装饰即可。
用料：猪颈肉5斤。将猪颈肉洗净沥干水分后，用刀改刀成长条状，越小条越节省时间越烤得透，太大就比较浪费时间。将叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙加入，再随意撒些胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉。
用料：猪颈肉七两、香茅1根、鱼露1勺、棕榈糖1勺、蒜4瓣 首先先把香茅切碎；蒜粒剁碎。然后把蒜蓉、棕榈糖、鱼露、胡椒粉放进猪肉里，腌制10-20分钟。腌好后，把猪肉下油锅，煎至两面金黄。
以下是炭烧猪颈肉的做法：猪颈肉250克、香茅3克、香叶一片、柠檬一个、耗油5克、盐3克、生抽5克、老抽2克、鱼露5克、砂糖10克。先准备3克香茅，一片香叶，15克左右的清水，先泡一会儿再来调配腌料。
糖8斤、味精6斤、盐5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克原料处理编辑猪颈肉去掉太肥的肉(肥肉不要超过0.5CM)，加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。
碳烤猪颈肉的做法步骤图,碳烤猪颈肉怎么做
用料：猪颈肉5斤。将猪颈肉洗净沥干水分后，用刀改刀成长条状，越小条越节省时间越烤得透，太大就比较浪费时间。将叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙加入，再随意撒些胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉。
做法 猪颈肉切去肥肉洗净，放入沸水中大火汆5分钟，捞出控水备用。将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀，均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时。
首先先把香茅切碎；蒜粒剁碎。然后把蒜蓉、棕榈糖、鱼露、胡椒粉放进猪肉里，腌制10-20分钟。腌好后，把猪肉下油锅，煎至两面金黄。然后在烤盘铺上猪肉、蒜蓉末和香茅，烤箱扭200℃，烤7分钟。
果木炭、铁网、新鲜猪后腿去膘瘦肉、蜂蜜、鸡蛋、鱼露、辣椒、黑胡椒粉、五香粉、熟的白芝麻；做法取500g新鲜猪后腿去膘瘦肉，切成薄片。将薄片加一勺鱼露，半勺蜂蜜、一个蛋清、少量胡椒粉腌制半小时。
以下是炭烧猪颈肉的做法：猪颈肉250克、香茅3克、香叶一片、柠檬一个、耗油5克、盐3克、生抽5克、老抽2克、鱼露5克、砂糖10克。先准备3克香茅，一片香叶，15克左右的清水，先泡一会儿再来调配腌料。
猪颈肉是哪个部位
猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处。位于猪颈两边因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布肉质鲜嫩入喉爽口滑顺口劲适中。里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。
猪颈肉是指猪的颈部肌肉部位，属于猪的后颈部位。猪颈肉质地细嫩，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和营养成分，适合煮汤、涮火锅、红烧等多种烹饪方式。
猪颈肉是指猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，主要营养成分有脂肪。位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
煎/烤猪颈肉怎么做
香炸猪颈肉。材料：食用油，猪颈肉。将油放入锅里，加热至100℃时放入解冻好的腌制猪颈肉，炸至6分钟左右，表皮金***捞起沥油。生菜切丝、柠檬切片。将炸好的猪颈肉切片，摆在生菜丝上面用柠檬点缀鲜花装饰即可。
做法：一块猪颈肉，涂上适量的盐，盐不要太多，然后加入调料。猪颈直接在锅里炸，不放油。炸到两面变黄，炸出大量油脂。然后加入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、蒜粉。加入适量的水。盖上锅盖，用中火煨。
猪颈肉、淀粉、面粉、食用油、糖 、葱、姜、香菜沫、 胡椒粉、盐、酱油、料酒。
泰式香茅煎猪颈肉的做法 猪颈肉选择肥瘦相间的松板肉部位；其余配料如图。猪颈肉可以用淡盐水浸泡洗净，用厨纸吸干备用；本次做法为快手二人简餐，省略此步骤。
做法 1 将猪颈肉洗净并用纸巾擦乾，撒上少许的海盐；高丽菜洗净刨丝，准备一碗冰开水，加入少许的盐，浸泡15分钟后沥起。2 热锅后使用餐巾纸沾一点沙拉油涂在平底锅中，把猪颈肉放入，以中火煎约2分钟后再翻面煎。
三将洋葱和胡椒切成片。四在煎锅里煎猪颈肉。五将猪颈两面煎至金***。六炸好的猪颈肉备用。七在煎锅里炒洋葱和胡椒。
怎么做,如何做,家常炭烧肉的做法大全***
果木炭、铁网、新鲜猪后腿去膘瘦肉、蜂蜜、鸡蛋、鱼露、辣椒、黑胡椒粉、五香粉、熟的白芝麻；做法取500g新鲜猪后腿去膘瘦肉，切成薄片。将薄片加一勺鱼露，半勺蜂蜜、一个蛋清、少量胡椒粉腌制半小时。
做法：猪颈肉去掉太肥的肉(肥肉不要超过0.5厘米，整体厚度不要超过3厘米)，冲水后吸干，用竹签扎眼，腌渍6小时以上，用微波炉加热6-8分钟，取出，温油浸炸，改刀装盘。竹签扎眼，酥而不腻。
首先先把香茅切碎；蒜粒剁碎。然后把蒜蓉、棕榈糖、鱼露、胡椒粉放进猪肉里，腌制10-20分钟。腌好后，把猪肉下油锅，煎至两面金黄。然后在烤盘铺上猪肉、蒜蓉末和香茅，烤箱扭200℃，烤7分钟。
②加工切块：将肉皮上的残毛、污物刮洗干净，再去尽肥厚胶质重的表皮、底层残缺不成形的边角，最后切成约2厘米厚的长方形块。千万不能过厚，否则不便烤熟。③腌渍入味：这道工序至关重要，是决定炭烧肉风味的关键所在。
