本篇文章给大家谈谈蒜泥秘制酱料的做法，以及蒜泥秘制酱料的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
自制蒜蓉酱的做法
1、做法 蒜头拍碎剥膜切成细末或是用调理机打成细末都可；开小火热油锅放入麻油微温后倒入蒜末拌炒；闻到蒜香味加入盐调味即可装罐冷却后放入冰箱保存。
2、蒜蓉酱怎么做？搅碎机里面加入大蒜小米辣，开动机器加入蒜泥，盐糖生抽，蚝油白酒醋，熬制十分钟即可。
3、蒜蓉酱的做法如下：主料：小米辣300克、蒜粒400g。辅料：生抽适量、蚝油适量、白砂糖适量、盐适量、鸡精适量。小尖椒洗干净，晾干水份，蒜头剥皮。蒜头和辣椒都剁碎，越碎越好。
蒜蓉酱如何制作
1、步骤把蒜头姜辣椒香菜切末。步骤然后放在容器里。步骤准备小锅热点油。步骤然后容器里加入少许的酱油盐鸡精，然后把热热的油倒入即可。步骤成品。
2、继续重复，油锅里倒入油，烧热后浇入蒜蓉中，搅匀。食材：蒜300克、油30克、盐2克、蔬菜精1克。干净的大蒜把皮剥开。将蒜切碎。放入捣蒜器皿中，加少量盐。用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成黏稠状。
3、如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入4～5%食盐，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。
4、开始制作：步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。
5、蒜蓉辣酱的制作方法：主料：朝天椒、番茄 辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋 做法：取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。
万能蒜蓉酱的正确做法
万能蒜蓉酱 食材：蒜调料：生抽、蚝油、白糖、盐做法：大蒜剥好后切成蒜末备用起锅烧油，油热下蒜末煸香加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺盐、两勺水翻炒均匀出锅。
【双椒蒜蓉辣酱】食材准备：鲜红椒700克，鲜青椒700克，大蒜450克，菜籽油适量，八角2颗，香叶2片，桂皮一段，香葱2根，洋葱半个，香菜两颗，食盐适量，冰糖15克，高度白酒10克，白芝麻50克，花生100克。
大蒜去皮洗净，控干水分。小葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角、桂皮、香叶准备好，大蒜剁碎（建议手动剁碎的，会口感好很多。）锅里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加热.。建议多放油，不易坏。
万能蒜蓉酱的正确做法如下：食材：大蒜、洋葱、香菜、小米椒。调味：鸡汁、白糖、食盐、蚝油。准备一些新鲜的大蒜，剥掉外皮，清洗干净。用料理机，把大蒜打成碎末越碎越好。
蒜蓉酱的秘方
蒜蓉酱的制作方法如下：用料：红尖椒1250克、苹果1个、梨1个、西红柿2个、大蒜250克、大酱250克、味素5克、糖20克、盐13克、米醋250克、芝麻20克。红尖椒洗净，去蒂，切块。苹果，梨，西红柿分别去皮切块。
鲜辣椒挑选无疤无伤的，用水冲洗，然后晾干，这一步很重要。准备材料，蒜去皮。辣椒去蒂，切成小段。蒜切成两瓣。姜切粗粒。将辣椒丁放入料理机。
步骤一：准备材料 首先要将大蒜、葱和生姜洗净切末，放入碗中。然后放入适量的盐、生抽、香油、料酒和辣椒粉，搅拌均匀。步骤二：制作蒜蓉酱 将拌好的材料倒入一个干净的玻璃瓶中，用筷子或勺子压实，使材料充分混合。
万能蒜蓉酱的正确做法如下：食材：大蒜、洋葱、香菜、小米椒。调味：鸡汁、白糖、食盐、蚝油。准备一些新鲜的大蒜，剥掉外皮，清洗干净。用料理机，把大蒜打成碎末越碎越好。
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