做煎饼的方法？
做煎饼方法如下：
准备材料：小麦粉 110克、鸡蛋 适量、纯牛奶 适量、糖浆 适量、黄油 适量。
1、首先碗中磕入鸡蛋，用筷子拌匀。
2、拌匀后加入适量的牛奶和糖浆，继续拌匀。
3、碗中放适量的小麦粉，用筷子拌匀。
4、黄油放入另外的碗中，加温水融化。
5、融化后倒入面糊中，拌匀。
6、然后把平底锅烧热，舀一勺搅拌均匀的面糊。
7、使用小火煎。
8、两面煎好盛入盘中，做好了。
1、食材：鸡蛋2个，辣椒50克，油、盐、水适量。
2、首先将准备好的辣椒洗干净，并且将鸡蛋打到碗里面即可。辣椒洗好之后，去掉不要的部分，将其切碎。切好之后，就把辣椒放到装鸡蛋的碗里面。
3、接着放入适量的盐放到碗里面，并且搅拌均匀。然后将锅中倒入油烧开，再倒入辣椒和鸡蛋，成圆形即可。
煎饼的做法？
1、面粉250克，加水调成合适的稀稠度，葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉，三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。
2、锅热后放少量油，转动锅，让油布满锅底即可，多余的油要倒出。火调到小火的状态，就是除了中心，周围一圈刚刚好有小火苗。舀两勺面糊倒入锅中。
3、拿起锅轻轻倾斜转动，让面糊缓缓流动，布满锅底，到自己喜欢的厚薄和大小，这时候面糊基本凝固不动了，盖上盖子。
4、两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。 制作要领： 1、搅面糊时可能有小面疙瘩，不要紧的，静置一会让它自己会吸收水分，再搅搅就很容易化开了。 2、注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。 3、油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。 4、每摊一张煎饼前，倒少少油，滴几滴就行。
【食材】
土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、盐、面粉
【做法】
1、 土豆削皮切小块，放入锅中蒸熟后，用小勺压成细腻的土豆泥。
2、 黄瓜、胡萝卜分别切成小丁，鸡蛋打散备用。
3、 土豆泥中放入适量盐，倒入黄瓜、胡萝卜丁，搅拌均匀。
4、 倒入面粉和蛋液，拌匀后，捏成球状，按扁成小圆饼。平底锅刷油，双面煎至金黄即可。
煎饼的家常做法 新手？
做法过程：
1. 白面粉50克、绿豆面25克、水180克搅拌均匀，平底锅内刷一层薄油，冷锅冷油状态下将调好的面糊铺匀在平底锅内。
2. 开中小火等待面糊稍微凝固后打入一个鸡蛋并摊平铺匀
3. 撒上葱花及黑芝麻。
4. 煎至边缘微微翘起，借铲子之力翻面，等待背后的鸡蛋微熟，关火。
5. 将甜面酱与黄豆酱以1：2的比例混合，均匀抹在煎饼上，按照口味偏好可再抹上一层腐乳
6. 顺着煎饼一侧慢慢卷起来，出锅开吃！
普通面粉50克
黄豆粉面30克
玉米面粉20克
清水200克
鸡蛋3个
夹馅：
薄脆适量（或油条）
甜面酱3勺
香菜3颗
香葱3颗
肠子3段
生菜适量
黑芝麻适量
食用油少许
做法
1. 把3种粉类混合，加入200克水混合搅拌成糊状。不喜欢吃杂粮的话，可选择用同等量的纯面粉代替
2. 拌好的面糊就这形状。
3. 上平底锅，抹上一薄薄的食用油加热，打入一勺面糊。
4. 用专用的竹筢或锅铲抹平摊开成薄片，用小火煎至表面凝固没有面糊。
5. 打入一个鸡蛋，用锅铲抹开至整个面皮粘满鸡蛋液。
6. 趁鸡蛋还没煎干时，撒入适量黑芝麻。
7. 翻面过来。
8. 打入一勺甜面酱抹均匀，放入葱花香菜、生菜和一片薄脆。没有薄脆的话，可换成油条、或自己喜欢吃的各种肉类）
9. 两边往中间包起压实完成
自制煎饼最正宗的做法？
主料3人份
莜面100克，麸皮30克鸡蛋2个 火腿3片
辅料，油适量，沙拉酱适量
步骤1
准备好西贝莜面100克，西贝莜麦麸皮30克；加入适量的清水揉成光滑的面团； 再揉成长条，分成大小小团
步骤2
小面团，擀成大小均匀的薄皮，PS大小和切片火腿大小比较好
步骤3
热锅，倒油，小火煎切片火腿，二面微黄，即可
步骤4
香煎鸡蛋，分成大小和火腿大小一样
步骤5
煎擀好的莜面皮，微黄的时候要翻转另外一面见，煎成微黄的煎饼即可
步骤6
底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一层鸡蛋涂抹一层沙拉，一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一块火腿涂抹一层沙拉，最后在放一块煎饼，用平铲子稍微的压压，使得沙拉和各层之间能很好的接触
鸡蛋1个；面粉100克；盐2克；水300ML；葱1根；黑芝麻若干；蒜5瓣；鸡精味精若干；生抽2勺
做法
1.把葱蒜火腿肠切碎和面粉搅拌在一起，添加适量的水呈糊状
2.锅中倒入少量的油面糊舀一勺倒入，转动煎锅至面糊摊开
3.两面煎好出锅
用料
主料：面粉150克，玉米面80克
辅料：芝麻酱2大勺，细香葱适量，甜面酱1大勺，香菜适量，油条2根，豆芽适量，火腿肠2根，鸡蛋2粒，色拉油3勺，水适量，香油1勺
1、将面粉和玉米面混合
2、加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜
3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好
4、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用
5、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀
6、预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀
7、然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好
8、接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类
9、卷起，定型，然后就可以吃了
