炒黄豆的做法？
食材：黄豆200克、小葱2根、干辣椒一个、食用油一丢丢、十三香少许、酱油两勺、味精少许
制作过程
第一步：先将小葱摘干净，在清洗干净改刀切葱花，干辣椒切段，然后将切好的食材装入碗中，备用。
第二步：将食材放入碗中后，在加入少许十三香、两勺酱油、少许味精和一丢丢食用油，然后用筷子将料汁充分搅拌均匀，备用。
第三步：将买来的黄豆用清水清洗干净，清洗黄豆时，要多洗几遍，接着将水分完全控干，备用。
第四步：起炒锅，锅中无需添加食用油，接着将控干水分的黄豆倒入炒锅中，然后开小火慢炒，炒至黄豆金黄酥脆，即可。
第五步：待黄豆炒熟后，接着将黄豆倒入调制好的料汁碗里面，然后用筷子将碗中的黄豆上下充分搅拌均匀，备用。
第六步：待黄豆搅拌均匀后，接着在上面扣上一个盘子，焖至大约5分钟左右，即可
主料
黄豆适量
辅料
油适量
调料
盐适量
1.黄豆略为清洗。
2.热锅下油。
3.小火，倒入黄豆慢慢不停翻炒。
4.炒到黄豆个别地方有点点的黑并且闻到有香味，就是炒腐竹的香味。
5.倒入半碗水，加盐翻翻，水干关火，就变成韧韧的口感。不加水就直接加盐关火出锅。
炒黄豆王刚做法？
主料：黄豆适量
辅料：青椒3个
配料：盐适量、鸡精适量、蒜末适量
做法：
1. 黄豆小半碗,青椒3个,一瓣大蒜切末
2. 青椒切小块
3.锅内不要放油,将黄豆倒进去,用锅铲前后推,记得要小火
4. 同时准备一碗凉水
5. 当黄豆能闻到香味后,就差不多熟了,这时黄豆的表皮呈断裂状态
6. 将锅内滚烫的黄豆全倒入准备好的凉水里浸泡10分钟左右
7. 然后倒出沥干水份(浸泡过的黄豆比刚才大了许多,软了许多)
8. 重新将锅洗净倒油,等油烧热后,下青椒与蒜末翻炒几下,加适量盐
9. 最后倒入黄豆一起翻炒入味,放鸡精就可以起锅了(这步炒几下就可以了,因为黄豆本身已经熟啦)
10. 装盘
原料：黄豆 (500克)，盐 适量，食用油 少许，糖 适量。
做法：
1.将黄豆洗的干干净净的，热锅，放一点点油，一定要热锅凉油，油太热会炒糊了。
2.倒入豆子炒，因为豆子里有水分所以容易蹦，注意安全。
3.把水份炒干，火不要太大。一定要有耐心的慢慢炒。
4.等到有香味，豆子有些开裂，表面稍微黑了的时候就可以加糖加盐出锅了，
主料:
黄豆适量
辅料:
青椒一个，朝天椒3个，大蒜3颗，盐1勺，鸡精少量，胡椒粉少量，生抽1勺，蚝油1勺，白芝麻少量
— 烹饪步骤 —
1· 准备好配料，大蒜切碎，青椒切丁，朝天椒切断.
2· 准备好黄豆，
3· 热锅下油，待油热了，放入切好的大蒜，青椒，朝天椒翻炒几下，炒出香味，
4· 再放入黄豆，慢慢翻炒，炒至黄豆有点熟时，就加入水加至没过黄豆就可以了，再煮一下，放入盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，炒一下就可以出锅了！
5· 出锅后就洒点白芝麻，又好看又有营养！这样就炒好了，很好吃哟！简单又实惠！
【所需材料】
黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制作步骤】
1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。
黄豆炒法？
炒黄豆，首先黄豆要挑选饱满，没有蛀虫，没有发黑，没有发霉，变坏的黄豆，然后用清水洗干净，黄豆不能用水泡。
拿出平底锅烧干水，快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，中小火快速用锅铲翻炒，不能让黄豆长时间黏在锅里，容易炒黑。
千万不能大火，温度太高容易糊，还炒不熟也不会酥脆黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，这个时候再炒一小会，就可以关火了，炒熟的黄豆立马用一个漏篮装，空间镂空散热快，放凉的黄豆又香又脆，热的黄豆吃的口感是软的，不香。吃炒好一定要放凉吃。
食材明细：黄豆、清水、精盐。
1、黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜然后清洗干净。炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢火炒。
2、炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄豆摊好凉透。再倒入容器里随吃随取。但是容器不要密封。
步骤1
自家种的黄豆清洗一下，把坏的豆子挑出来
步骤2/5
锅烧热
步骤3/5
开始炒黄豆，两面有点焦黑了
步骤4/5
盐一勺倒入小碗，加入适量水调匀后直接倒入锅中
最后一步
使劲翻炒，豆子饱满皮裂开两面有焦黑点了停下锅铲，晾凉后装进密封容器内。
家常炒黄豆正宗做法？
食材清单
黄豆 100克 、 盐 少许
烹饪步骤
1选用黄豆，挑出杂质及坏的豆粒，稍微用水冲洗一下，沥干备用
2小火小火小火慢慢炒制大约十分钟左右就会有豆香溢出
3准备适量盐，依据个人口味，少许开水化开喷入锅中，大火不断翻炒，使盐粒均匀裹在豆粒上
4装到容器里面，冷置，即可食用
