本篇文章给大家谈谈陈皮牛肉的凉菜做法，以及陈皮牛肉丝的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
介绍下陈皮牛肉的经典做法?
牛肉切半好入味 烧开水，放酒过水 高压锅放水，把所有辅料放入，煮30分钟。菜板刀用可食用洗洁精洗干净，开水烫过，切肉装盘。
下牛肉片炸至表面变色，水分快干时捞起。炒锅放油40克，油热后加干辣椒、花椒、陈皮炒出香味，再放葱、姜、牛肉、盐、绍酒、白糖，汤煮开，改用中火收汁，汁快干时加入红油、麻油翻匀出锅即可。
陈皮牛肉做法：牛肉120克，料酒10克，菜油60克，鲜汤60克，葱节6克，干辣椒5克，小蘑香油6克，辣椒油30克，白糖10克，盐5克，花椒2克，酱油10克，醋3克，陈皮适量。
制作方法 (1)将牛肉切成8cm长、4cm宽、0.2cm厚的片，放入碗内，用精盐、料酒、姜片、葱段拌匀码味约30min。干辣椒切成2cm长节，陈皮用温水泡软后洗净，切成2cm见方的片。
陈皮炒牛肉的做法如下：陈皮泡软切丝，蒜切片。牛肉切粗丝，控干水分，加入一小勺生抽和一小勺淀粉拌匀，加入陈皮丝拌匀。剩余淀粉调成水淀粉备用。起油锅，烧热后划入牛肉丝，煸炒至变色盛出。
陈皮牛肉球怎么做
主料：嫩牛肉500克、肥猪肉100克、西洋菜1把、葱1大匙(切碎)、陈皮丝 1/2小匙 香菜 1/2大匙。
倒入淀粉搅拌均匀 倒入油搅拌均匀，放入香菜末和陈皮末搅拌均匀。手上沾水讲牛肉滑挤成球状。 均匀放在香菜上，等蒸笼上汽放入猛火蒸约八分钟即可。
加入陈皮、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可 摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来。
3将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。
陈皮 4-5块(调料)芫茜 一把(调料)马蹄 20个(调料)/1罐头 马蹄粉 4勺兑水(最后放)准备好所有的食材。
牛肉一共有多少种做法凉菜
1、牛肉切小块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，洋葱切小块。炒锅加黄油，先煸姜片，再放入牛肉块，烹入酒，煸炒至变色。另一锅中加水，烧沸，放入炒过的牛肉块，挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟。
2、主料牛肉一斤辅料啤酒一罐姜片适量生抽适量醋适量糖适量花椒粉适量白胡椒粉适量麻油适量蒜沫适量辣油适量做法步骤1把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净2牛肉再。
3、陈皮卤牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 陈皮卤牛肉的制作材料：主料：牛腱肉500克。调料：盐，陈皮，花椒，干辣椒，酒酿汁，葱，姜，黄酒，香油，清水各适量。
4、材料：萝卜干、牛肉、笋丁、菜子油、小料(葱段、姜片、蒜子，鲜红小尖椒粒)，黄酒，天成一味酱油，老抽、白糖。萝卜干洗净，切成长5厘米的段；牛肉切成5厘米见方的丁。
5、牛肉 500克、蔬菜 适量、芝麻 一点点、大料 适量、辣椒粉 适量。
6、做法：牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。倒入料酒，倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。
陈皮牛肉的做法
牛肉切半好入味 烧开水，放酒过水 高压锅放水，把所有辅料放入，煮30分钟。菜板刀用可食用洗洁精洗干净，开水烫过，切肉装盘。
(1)将牛肉切成8cm长、4cm宽、0.2cm厚的片，放入碗内，用精盐、料酒、姜片、葱段拌匀码味约30min。干辣椒切成2cm长节，陈皮用温水泡软后洗净，切成2cm见方的片。
陈皮牛肉做法：牛肉120克，料酒10克，菜油60克，鲜汤60克，葱节6克，干辣椒5克，小蘑香油6克，辣椒油30克，白糖10克，盐5克，花椒2克，酱油10克，醋3克，陈皮适量。
陈皮炒牛肉的做法如下：陈皮泡软切丝，蒜切片。牛肉切粗丝，控干水分，加入一小勺生抽和一小勺淀粉拌匀，加入陈皮丝拌匀。剩余淀粉调成水淀粉备用。起油锅，烧热后划入牛肉丝，煸炒至变色盛出。
陈皮炒牛肉的做法
(1)将牛肉切成8cm长、4cm宽、0.2cm厚的片，放入碗内，用精盐、料酒、姜片、葱段拌匀码味约30min。干辣椒切成2cm长节，陈皮用温水泡软后洗净，切成2cm见方的片。
牛肉切半好入味 烧开水，放酒过水 高压锅放水，把所有辅料放入，煮30分钟。菜板刀用可食用洗洁精洗干净，开水烫过，切肉装盘。
陈皮牛肉做法：牛肉120克，料酒10克，菜油60克，鲜汤60克，葱节6克，干辣椒5克，小蘑香油6克，辣椒油30克，白糖10克，盐5克，花椒2克，酱油10克，醋3克，陈皮适量。
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