本篇文章给大家谈谈川味爆炒牛筋的做法，以及川味爆炒牛筋的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
爆炒牛板筋的家常做法(牛板筋怎么炒好吃)
1、准备食材。开始炒牛板筋。加姜蒜干辣椒炒变色。加入蒜苔，放少许盐，后面加豆瓣是很咸的，所以少加一点。加豆瓣混合翻炒，最后加酱油鸡精炒匀后起锅，装盘即可。
2、具体做法如下：首先将买来的牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料，开火冒气后50分钟左右就可以关火了，等牛板筋彻底凉了之后，我们用手顺着它的纹路撕成丝备用，拿一个空碗。
3、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。
牛蹄筋这样做,口感酥滑,你学会了吗?
第一种：红烧板栗牛筋 准备食材如下：牛蹄筋，板栗，大葱，花椒，八角，生姜，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，食用油；具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。
材料 主料：牛蹄筋150克，调料：大葱10克，盐5克，味精5克，白砂糖5克，醋5克，花椒5克，辣椒油5克 做法 牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
牛蹄筋三款家常的做法：葱烧牛蹄筋、干锅牛蹄筋、红烧牛蹄筋、牛蹄花、牛蹄筋炖萝卜等等，牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用。
这个买的是已经煮熟的了牛蹄筋，因为还没煮到很烂的程度，只是煮熟了而已，所以后期还必须要有一个比较长的焖煮时间，这样才能有好的口感。
牛筋怎么炒才好吃
1、第一种：红烧板栗牛筋 准备食材如下：牛蹄筋，板栗，大葱，花椒，八角，生姜，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，食用油；具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。
2、具体做法如下：板筋清洗干净后加盐，生抽腌制一会，放入四成热油温中过油，锅中油少许，加入干辣椒，花椒炝炒出香味，加蒜末，油辣椒，蒜薹，蚝油，板筋翻炒均匀，加入生抽，鸡精，藤椒油调味即可装盘。
3、锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出红油，然后加入牛筋炒5分钟，使香料的香味渗入牛筋中。
4、黄焖牛筋肉的做法：先将牛筋肉洗净并切成条状（块状），冷水入锅，锅内放入大葱半根、姜两块（拍碎）一匙料酒（去腥），焯水5分钟，捞出再用冷水冲洗干净。
牛筋怎么炒
1、具体做法如下：板筋清洗干净后加盐，生抽腌制一会，放入四成热油温中过油，锅中油少许，加入干辣椒，花椒炝炒出香味，加蒜末，油辣椒，蒜薹，蚝油，板筋翻炒均匀，加入生抽，鸡精，藤椒油调味即可装盘。
2、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕***后，将牛筋下锅爆炒。加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。
3、里面放入两大汤...准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。
4、食材准备：牛筋焯2次水。牛筋用剪刀，剪成小块。姜切片 切葱花。锅中加水，加水 五香粉 姜 葱。煮30分钟。山药胡萝卜去皮后切块锅中加油，加入番茄酱。放入胡萝卜和山药翻炒。
5、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
6、首先准备适量的牛腩牛筋，把它们在热水里烫一下，去掉血水之后备用。把西红柿洗干净之后切成小块儿。
爆炒牛筋怎么做
加入适量的盐、酱油、白糖、胡椒粉、椒盐粉。06 待锅中的牛蹄筋入味之后，放入少许鸡精。翻炒片刻，将火关掉，即可盛出。
辣子牛筋 首先准备适量的牛筋，蒜，油，生抽，老抽，料酒，糖，把牛筋用水冲洗干净之后切成小块儿备用。
把准备好的牛筋也要清洗干净，然后切成小块儿放在高压锅当中，加入适量的清水、生姜片，用大火炖软放到一边备用。
熟牛筋切成合适大小的块。市场上卖的一般都是煮熟的卖。如果买生的，自己煮比较费劲一些。芹菜、青蒜洗干净，切段。干辣椒切碎。切几片姜。
一提到牛板筋，就能让人想起那个香香辣辣的味道、软烂的口感。牛板筋怎么做好吃？下面就介绍一下。准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。
牛筋炒青椒。材料：熟牛筋，青椒少许。做法：锅中底油，油热放姜片，葱段，2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋，牛筋加盐煸炒2分钟就行了。时间不要太长，因为牛筋本来就煮好了。
牛板筋的做法
1、将洗净的牛板筋，放入高压锅里，同时放入葱蒜姜，煮一个小时捞出。晾凉后切片，放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽，盐、鸡粉调味，然后淋少许油，放冰箱腌制2个小时。使其充分入味。
2、做法步骤 冷水上锅，生的牛板筋放锅里，把所有煮料加入，开火，水开后转小火煮1个半小时到2个小时，如果用高压锅，40分钟后再闷30分钟后再开锅。 无论用什么煮，时间差不多的时候用筷子轻松扎透就差不多了。
3、主料牛板筋600克辅料辣椒粉10克，芝麻15克，孜然10克，糖25克，盐6克做法步骤1牛板筋先用高压锅煮压半小时步骤2取出晾凉步骤3辣椒粉、芝麻和孜然备好。
4、牛板筋洗净放在锅中。准备桂皮、八角、香叶、肉蔻等配料。锅中加水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。煮到用筷子可以扎透即可。斜着片成薄片。准备葱和香菜。切碎。
5、做法：煮熟的牛板筋，放凉，撕成丝。备用。准备的配料，麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花。将上面的配料，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。再倒入些鱼露。
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