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牛蒡的食用方法
1、做法：先把羊肉烫去血水及腥味。牛蒡去皮洗净，用刀切断。将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可。
2、牛蒡可以用来炒、煮、炖、烤、煎等多种方式食用。以下是一些常见的牛蒡食用方法：炒牛蒡：将牛蒡切成丝或块，加入适量的油和盐，炒熟即可。煮牛蒡汤：牛蒡切成小块，加入汤锅中煮熟，调味即可。
3、可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。
请教牛蒡炒舞菇怎么做好吃?
1、准备原材料：牛蒡，红萝卜，花菇。猪骨头洗净备用。牛蒡去皮用水浸泡一下，已防变黄。把牛蒡切成段。红萝卜去皮切块。花菇用剪刀剪去蒂。把牛蒡红萝卜分别放入锅里。
2、作法：牛蒡洗净后切薄片，舞菇洗净后用手剥小瓣备用。起油锅，将牛蒡放入，以中火拌炒2分钟，再加入舞菇炒30秒。再加入水和所有调味料，略炒至收干后即可享用。
3、可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。
4、作 法 猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太***少许勾芡即成。素炒牛蒡 材 料 牛蒡（削薄丝）2条、白芝麻1大匙。调味料 酱油3大匙、糖二分之一匙、酒一大匙。
5、首先洗牛蒡，不用去皮，据说皮是非常有营养的，就用那种硬的洗碗的，刷干净表面就可以了。然后准备好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，这样牛蒡才不会容易变色。就用刨皮的工具，把牛蒡刨成薄片，然后再来切丝。
6、清水中加入少许醋调成醋水，备用。牛蒡先洗净再切成5公分长的细条，放入以调好的醋水中浸泡10分钟去除涩味，再以清水洗净，捞起沥干水分，备用。
牛蒡根和什么搭配煲汤
牛蒡，削皮切片，备用。鸡米头提前焯水，洗干净备用，目的是可以去除本身的生味。讲脊骨、凤爪、牛蒡、姜片、鸡头米等食材一起放锅里，大火烧开，转小火煲5小时。放入山药，煲1小时。
主料：白萝卜 、白萝卜叶 、红萝卜 、香菇 、牛蒡 五行汤 用白萝卜(白色入肺)、萝卜叶(青色入肝)、香菇(黑色入肾)、胡萝卜(红色入心)、牛蒡(***入脾)五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。
牛蒡一根 猪骨或鸡肉适量 胡萝卜一根 蘑菇适量 姜片几片 葱花适量 盐适量 料酒适量 步骤： 将牛蒡去皮，切成小段，胡萝卜切块，蘑菇清洗干净。
牛蒡煲汤的做法有很多，常见的有牛蒡山药排骨汤、牛蒡莲子鸡汤、牛蒡莲藕龙骨汤等等。做法为：牛蒡山药排骨汤 食材：排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许 做法步骤：排骨用水冲洗干净，剁成小块。
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