有哪些让人胃口大开的海鲜凉拌菜可以做?
酸辣花甲虾鲜虾煮熟剥壳，花甲煮开口捞出，放上香菜和料汁即可。【料汁】蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒油1勺、2勺生抽、1勺陈醋、1颗小青柠汁、少许代糖搅拌均匀即可。
土豆鱿鱼足沙拉 在热情洋溢的南欧，有一道非常有名的小吃「土豆章鱼足」。Q弹、清爽的章鱼，搭配温暖、柔软的土豆块，是夏天里惬意的晚餐。
凉拌黄瓜凉拌黄瓜，这应该是大家都吃过的一道凉菜，黄瓜吃起来又脆又甜，拌成凉菜也很适合，黄瓜可以切成片，直接切碎，也可以切成丝，然后根据自己的喜好进行调味，味道不一样，可以根据自己的喜好来做。
做法 1 1) 烧开滚水，放入姜片、米酒，烫熟鲜虾和透抽后放入冰水冰镇。2) 把小黄瓜、生辣椒、洋葱、蕃茄和冰镇过后的海鲜放在大碗公里。3) 放进所有的调味料，搅拌均匀，放入冰箱，食用前摆盘上桌即可。
泰式凉拌海鲜 1 水开后，放入虾仁跟中卷，等水再滚后，熄火焖约1分钟，捞出放入冰开水冰镇一会，捞起沥干。
“海鲜大拌菜”是烟台名菜“海味全家福”在热菜基础上改良的一道凉拌菜式。据说，当年王懿荣搬回烟台福山。
海蜇头怎么凉拌?海蜇头可以生吃吗
1、海蜇不是生吃的，新鲜海蜇还需要经过特殊处理才能吃，没经过处理的新鲜海蜇是有毒的。
2、问题七：鲜海蜇怎么处理才能吃 鲜海蜇中含有毒素，是不可以直接食用的，必须经过正确的处理后才能吃，否则就会导致中毒。
3、当然可以，吃起来比较绵软，不过一定要洗干净。并且用干净淡水浸泡一会，这样不会有盐矾残留。如果喜欢口味韧性一点可以用开水烫，不要加凉水冷却。
4、海蜇不可以生吃。因为新鲜海蜇皮较厚，含水量多，还含有一定毒素，只有加工处理后才能吃，不然容易中毒。一般在食用前先放入淡水中浸泡两天，然后用醋浸泡5分钟左右，消灭里面的“弧菌”，这样就可放心食用了。
5、海蜇头至少提前半天用清水浸泡，期间要换几次水。泡好的海蜇头洗净。切成海蜇丝，攥干水分。葱切丝，蒜切碎。青椒切丝。所有配料放入大碗内。加适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油。
家常凉拌菜之捞拌小海鲜怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎
1、原料：鲜虾、蛏子、姜片、料酒、柠檬、香菜、小米椒、蒜头、糖、生抽、蚝油、芝麻油、玉米油。柠檬切成片，柠檬籽记得去掉，不然会苦。蒜头去皮，切碎。香菜、小米椒切碎，生姜切片。蛏子清洗干净。
2、将生抽，陈醋，白糖浇到蒜末上面拌匀就可以吃啦 小贴士 焯水时间不能过长，否则焯老了就硬了；糖放一点点调个味道就可以了，不用放盐，太咸了就把鲜味给掩盖了。
3、隔夜海鲜需要重新加热煮开才能吃，隔夜的海鲜凉吃的话是容易引发一些疾病的，但是可以的海鲜煮熟了之后是可以吃的，值得注意的是大家一定要重新的加热。
4、有人说那就是指汤汤水水比较多，上桌后要用筷子从味汁里捞食的凉菜。