精瘦肉怎么做好吃
1、用料： 精瘦肉250克、大葱1根、大蒜1瓣、鲜姜1小块、嫩肉粉半勺、料酒1勺、甜面酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡蛋1个、色拉油适量、白芝麻少许。
2、将银耳用温热水浸泡2个小时左右，去除蒂头，撕成瓣状；猪瘦肉洗干净，切成3cm见方的薄片；香菇洗干净，切成薄片；莴笋削掉皮，洗净，切成3cm见方的薄片；姜切片，葱切段。
3、准备一块猪瘦肉，首先我们观察一下瘦肉的纹路，切瘦肉要逆着纹路切，这样切出来的肉片纤维短，吃的时候就很容易咬断，从而使肉片更滑嫩，把切好的肉片放碗里备用。
4、里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。面糊中放入1克盐和适量花椒粉。腌制好的肉放入面糊中混合均匀。
5、瘦肉要颜色浅，炒的时候不要加酱油。如果觉得颜色太浅，少放点盐，加点酱油上色；炒蒜苔时，如果最后汁多，可以勾一个稀糊：用淀粉和水混合，倒入锅中翻炒，收汁。皮蛋瘦肉粥的做法：平时喝杂粮粥，第一次做咸粥。
福鼎肉片该怎么制作?都需要准备哪些材料?
准备一个碗，里面加入紫菜、盐、醋、姜丝、青椒丝，然后加入开水，先这样把紫菜泡着，备用。
材料：精瘦猪肉（猪后腿肉）一斤、红薯淀粉300g、盐10g、鸡粉5g、白糖8g、纯净水150ml、小苏打3g。
打肉泥和配件准备：将猪里脊肉洗净放入绞肉机内打成肉泥；生姜去皮切成丝，香菜香葱洗净切碎，备用。肉泥揉搓或者摔打：戴上一次性手套后，将肉泥在盆中进行上下摔打，反复摔打至肉泥不容易松散开即可。
生姜，紫菜，虾米 此时用勺子舀些煮肉片的汤放入碗里、然后再将肉片捞起来放入碗内，用小勺子搅拌下，此时美味的福鼎肉片就算好了。
猪后腿精肉怎么做好吃
冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。起油锅，下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀 加入切碎的豆豉炒香。
猪后腿肉好吃的做法如下：用料：猪后腿肉250克、青尖椒1大只、黑椒酱2大勺、洋葱半个、料酒1勺、糖适量、油适量、盐适量、蚝油1大勺。步骤：猪肉切成0.5cm大小肉条，加入适量生粉、盐、料酒拌匀。腌制20分钟。
生抽1勺 猪后腿肉400克 青椒2个相克食物 嫩姜100克 豆鼓1勺 白糖1/2勺相克食物 花椒10粒 蒜瓣4粒 回锅肉的做法 回锅肉的做法图解1后腿肉(带皮）洗净，锅里放1升清水，肉放进去，水开之后改中火把肉煮至8成熟。
猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。
做法一，香烤猪后腿肉 材料 猪后腿肉 一盒，洋葱 1/4颗，酱油 2大匙，米酒 1大匙，糖 1小匙，做法 1：将猪肉洗净，加入酱油、米酒、糖，腌渍20分钟。
精肉有哪些营养美味的做法?
材料：猪精肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏。
步骤一：肉洗净，用厨房餐巾纸擦干。步骤二：剁成肉糜。步骤三：加入咸蛋、鲜鸡蛋。步骤四：加少许酒。步骤五：加入少许橄榄油。步骤六：加入少许葱花。步骤七：上锅蒸熟。步骤八：成品。
最好吃就是凉拌着吃，夏天最合适了。具体方法：一 精肉适量放入开水锅中煮至成熟后，放人凉开水种一分钟后切成薄片。二 蒜剁成泥最好用容器攒成泥，生姜剁碎。香菜适量切长2厘米左右的节。
第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅，虾仁切成丁，韭菜切末。羊肉馅加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，葱末搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，再和虾仁，韭菜混合，加入葱油，蚝油，搅匀就可以了。
精肉怎么做好吃
1、食材：里脊、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤（或水）。
2、材料：猪精肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏。
3、最好吃就是凉拌着吃，夏天最合适了。具体方法：一 精肉适量放入开水锅中煮至成熟后，放人凉开水种一分钟后切成薄片。二 蒜剁成泥最好用容器攒成泥，生姜剁碎。香菜适量切长2厘米左右的节。
4、问题四：瘦肉怎么做好吃 清补凉瘦肉汤 材料：瘦肉适量，沙参15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜枣2枚。用法：瘦肉飞水，与材料同煲1小时以上。功效：滋阴润燥，健脾益肾。
5、食材：猪肉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，黑胡椒粉适量。猪肉洗净剁成馅，姜切末，混合加入料酒，淀粉，盐，胡椒粉，打入两个鸡蛋。然后沿着一个方向不停搅，直到搅上劲。
6、第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅，虾仁切成丁，韭菜切末。羊肉馅加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，葱末搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，再和虾仁，韭菜混合，加入葱油，蚝油，搅匀就可以了。
猪精肉怎么做好吃又简单(猪精肉的做法大全)
/清洗猪肉 将买回来的猪肉用水清洗干净，沥干水分，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆，将切好的猪肉片清水浸泡10分钟备用。
做法：酸豆角洗净，切丁；瘦猪肉去筋，清洗干净，切成二粗丝，然后放入碗中，加盐、料酒、松肉粉、水淀粉和匀，码味15分钟；豆瓣剁细；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜米、蒜米。
最好吃就是凉拌着吃，夏天最合适了。具体方法：一 精肉适量放入开水锅中煮至成熟后，放人凉开水种一分钟后切成薄片。二 蒜剁成泥最好用容器攒成泥，生姜剁碎。香菜适量切长2厘米左右的节。
食材：里脊、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤（或水）。
茄汁酥肉：（1）食材：西红柿、猪精肉、芹菜、鸡蛋、食用盐、食用油、鱼露、鸡精、胡椒粉、面粉。（2）先把猪精肉清洗干净后切成条状。（3）再用鱼露、鸡精和胡椒粉腌上二十分钟左右。
作法：南瓜洗净，去皮和子，切成块状，备用。肉丝以酱油拌腌十分钟。以沙拉油爆香姜片，然後放入肉丝及盐，略炒一分钟，再加入南瓜，略炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火闷煮十分钟，待南瓜熟软即可。