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瑶柱煲粥做法
1、用清水浸泡10分钟，就能煮粥。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：大米200克、瑶柱5克、牡蛎3克、虾干5克、葱2克、姜2克、油2克、盐2克。将虾干、瑶柱、牡蛎一起放入碗中，然后倒入适量的清水浸泡10分钟。
2、瑶柱粥的做法步骤把瑶柱清洗干净，再把它放入到一个小碗中，然后加入料酒，上蒸锅蒸制二十分钟以后取出，然后撕成小块的样子备用。
3、做法步骤：将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中10分钟。大米淘洗干净后，放入锅内。锅内加入足量的水。将洗好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内。放入电饭煲内通上电源，按下煮粥键。
瑶族人爱吃啥?瑶族最具特色的民族小吃?
1、瑶族以大米、玉米为主食，辅以红薯、芋、麦、粟、高粱、木薯等杂粮。蔬菜有冬瓜、南瓜、水瓜、萝卜、***、芥菜、辣椒、茄子、豆角、大苋、眉豆等。有时***集野生苦斋、野蕨、木耳、香信、竹笋做菜。
2、瑶族人也喜欢吃虫蛹，常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑶族人还喜欢利用山区特色自己加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等。瑶族人大都喜欢喝酒，一般家中用大米、玉米、红薯等自酿，每天常喝3次。
3、瑶族喜欢自制豆腐，特别是湖南瑶族自制的豆腐圆，鲜嫩可口，是节日必备佳肴。瑶族制作腊肉、熏肉及酢肉也很有特色，尤其是广西金秀大瑶山瑶族腌制的鸟酢，是一种著名的风味小吃。
4、紫苏蒸田螺 紫苏蒸田螺田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佳肴，又是街头摊档别有风味的地方小吃，深受城乡居民的喜爱。黄芽粽 。
灵山县有什么好吃
1、第一个值得推荐的美食就是灵山珍珠鱼，在这里可以吃到最为鲜美的鱼类。它的菜品是以珍珠鱼为主打菜品，口感鲜美，价格不贵，深受当地人和游客的喜爱。
2、首先，推荐灵山景区的香煎豆腐。豆腐酥嫩，外酥内软，配上酱汁和葱末，口感极佳。如果您喜欢清淡口味，还可以尝试素煎豆腐，清香可口。其次，灵山景区的熏肉鱼也是一道独具特色的美食。
3、第一个值得推荐的是灵山鱼米之乡餐厅，这里主打的是当地的农家菜，做工精细，味道鲜美，而且价格不贵。尤其是石锅拌饭和猪蹄酱，每逢节***日几乎都是一桌难求，会让您一尝难忘。
4、这家店由众多灵山本地小吃组成，如烤鹌鹑、肉串和烤鱿鱼。店家强调食品鲜美和卫生，因此用料很讲究。他们***用的都是当地的新鲜食材，并且烧烤的方法也不一般，肉串烤得香味四溢，口感极佳。
5、您可以品尝到各种美味的汉堡、鸡肉卷饼等，这些都是本地居民最爱的美食之一。汉堡里面有着丰富的蔬菜和肉类，味道非常鲜美。鸡肉卷饼则是在薄饼卷里夹着鸡块、蔬菜、芝士等食材，吃起来非常香脆美味。
6、第一个推荐就是位于灵山椰林路的“灵璧鸡公煲”，这家店的招牌菜就是特色鸡公煲，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，十分美味。此外，店内还有各种家常菜和烧烤串串，价格实惠，性价比很高。
豆腐瑶肴做法
1、瑶池豆腐（咸蛋黄豆腐羹）的做法步骤 豆腐切成小丁，咸蛋黄拍散跺成末。 虾仁和豆腐放到一起，水煮开半分钟左右捞出。 小火锅里放少许油炒蛋黄至起泡沫。
2、制作方法 材料处理干净，***、豆腐分别切块备用。高汤，加适量清水大火煮开，加入豆腐、***、姜末。开过后，转文火煮15分钟。改旺火下入鱼丸、虾丸。煮到虾丸鱼丸浮起后，继续煮5分钟。
3、当汤汁不多时，用大火收汁之后再起锅。对于瑶鱼来讲，味道还是很美味的，大家可以自己在家里做着试试看，除了以上的做法外，最常见的做法就是切块之后加豆酱然后跟豆腐一起煮。
4、瑶家大糯白糍 大糯白糍是瑶族饼里类一大特色。主要以糯米可香粳糯为原料。
5、家常豆腐的做法一 菜谱配料： 豆腐600克，水发香菇、净笋各25克，黄豆菜汤200克，油750克，青蒜、姜汁、辣油、酱油、料酒、味精、白糖、水淀粉、豆瓣酱、泡辣椒各适量。
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