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鲈鱼的4种家常做法
做法：提前将原料准备好，鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用。将泡椒、泡姜切碎；葱切成花；老姜一部分切成片，一部分切成姜米；大蒜切成沫；芹菜切成小颗粒待用。
鲈鱼的做法大全有红烧鲈鱼、鲜嫩豆腐鲈鱼煲、清蒸鲈鱼、香煎鲈鱼块、鲜嫩鲈鱼片等。红烧鲈鱼 红烧鲈鱼，是一款家常菜品，主要材料有鲈鱼，辅料为豆豉，调料为大葱、姜、花椒、香叶。这道菜肴非常下饭。
将鲈鱼去腮、内脏器官，洗掉血污；蒜、姜清洗切割成颗粒状；葱清洗切割成花。鲈鱼入盘，增加鱼浆、姜粒、豆豉酱、味精、耗油，集鸽蒸约8分钟左右取下，上洒葱段、尖椒丁就可以。
鱼洗净背后划上两刀。也可以像上图那样，从鱼肚开刀直至鱼尾，平铺在盘子上，更容易熟！撒上少许盐，放上姜片、葱段。这一步的目的是加底味去腥！水烧开后放入鲈鱼，盖上盖蒸8分钟。
鲈鱼怎么做好吃的家常做法
1、鲈鱼的4种家常做法如下：清蒸鲈鱼、酸菜鲈鱼汤、麻辣鲈鱼、干烧鲈鱼。清蒸鲈鱼 将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，撒上姜蓉和蒜蓉，加入适量的盐、料酒和生抽拌匀，腌制片刻后，放入蒸锅中清蒸约10-15分钟即可。
2、红烧鲈鱼 食材：鲈鱼1条、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、辣豆豉、黄酒、白糖、香葱各适量。做法：鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。姜、蒜切丝待用。
3、第一，清蒸鲈鱼：首先将鲈鱼宰杀干净后，在鱼身上刻上三刀，然后用盐、姜丝和料酒腌制20分钟。接着，准备一个大蒸锅，放入水后烧开，再将鲈鱼放在盘中，蒸15分钟即可。
4、本文将介绍鲈鱼的三种做法，包括生鲈鱼泥、熟鲈鱼泥和清蒸鲈鱼。生鲈鱼泥新鲜鲈鱼去除肝脏和鱼皮，用刀将鱼肉特别多的中段刮成酱样的鱼泥，混合到宝宝吃的米粥将里面或者面条里面一起煮即可。
5、大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。锅贴鲈鱼 原料：肥猪肉225克，净鲈鱼肉300克，鸡蛋3个。
6、首先我们准备新鲜的鲈鱼一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，放入清水中洗净鱼身上的血水后捞出，放入盆中准备腌制。加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，把料汁均匀地涂抹在鱼身上腌制10分钟。
鲈鱼切块怎么做好吃,鲈鱼切块的家常做法
做法 把鱼洗净，在鱼身两面斜入的各划5刀左右。
清蒸鲈鱼 将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，撒上姜蓉和蒜蓉，加入适量的盐、料酒和生抽拌匀，腌制片刻后，放入蒸锅中清蒸约10-15分钟即可。蒸熟后，淋上热油，撒上葱花、香菜等调料即可享用。
做法 鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金***，即关火。
红烧鲈鱼的做法步骤 1 鱼洗净，鱼身划几刀，容易入味，用盐酒腌制片刻，姜切丝，蒜切块，红椒切块，香菜切段。2 锅放油，等油七成热放入鱼中火两边煎黄。3 放入姜蒜出香味。
鲈鱼的做法大全
1、原料：鲈鱼650克、鲜椒30克、红椒20克、葱10克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒15克、水淀粉20克、上汤100克做法：。
2、鲈鱼的做法大全有红烧鲈鱼、鲜嫩豆腐鲈鱼煲、清蒸鲈鱼、香煎鲈鱼块、鲜嫩鲈鱼片等。红烧鲈鱼 红烧鲈鱼，是一款家常菜品，主要材料有鲈鱼，辅料为豆豉，调料为大葱、姜、花椒、香叶。这道菜肴非常下饭。
3、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。
4、做法：配料准备，红葱头改刀，如果没有红葱头可以用洋葱。姜蒜辣椒切碎。
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