糟收做法:糟货的做法大全?

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福州糟肉的正宗做法?

五花肉400克冰糖40克醪糟2勺红枣10枚老抽半勺葱3根姜20克生抽半勺盐3克糟肉的做法先把五花肉煮六成熟。将煮好的肉，皮朝上，凉一会，均匀地抹上老抽。

将猪肉洗净，放入锅中，加水煮至八成烂，捞出排骨，在精肉的一面撒上约5g盐，搓匀备用；将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。

可以适当加些糖和清水，水煮开后，转小火。然后加水焖20分钟就可以拿出来吃了。还有另外一种做法，首先准备好材料，五花肉、糯米等。

制作糟肉的正宗做法可以参考以下步骤：材料：猪五花肉500克料酒适量食盐适量白糖适量老抽适量香糟适量清水适量植物油适量保鲜膜适量碗或盆一个步骤：将五花肉切成2厘米见方的块，然后用料酒和食盐腌制半小时。

把肉切块，洗一下。豆腐乳碾碎加入大蒜抹在肉上，中小火蒸1个小时，糟肉制作完毕。食材：五花肉600g、豆腐乳4块、大葱2段、小米椒2个、姜4片、料酒2勺、卤肉料适量、老抽2勺、生抽2勺。把肉切块，洗一下。

1、糟肉的做法用料五花肉400克冰糖40克醪糟2勺红枣10枚老抽半勺葱3根姜20克生抽半勺盐3克糟肉的做法先把五花肉煮六成熟。将煮好的肉，皮朝上，凉一会，均匀地抹上老抽。

2、把肉切块，洗一下。准备辅料。把肉煮熟。准备抹肉的料。豆腐乳碾碎加入大蒜。中小火蒸1个小时。糟肉制作完毕。

3、糟肉(20张)将腿肉切成二大块，用盐和酒调和，在腿肉上抹一遍，再放着腌一天。

4、[1]制作方法：选取五花猪肉（带皮）1斤左右，分割成6厘米长的大块。凉水把肉下锅紧一下去除杂质锅中放入水，加肉，一勺料酒，一粒八角，几粒花椒，和一块桂皮，姜，葱，煮30-40分钟。

糟肉的做法步骤step 1 五花肉洗净。步骤step 2 生姜去皮切片，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料。

1、五花肉清水冲洗浸泡猪肉洗净入水汆烫撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。

2、把肉在盆里头拌匀。一片一片的放在碗里面。肉皮放在下面。既可。请点击输入图片描述烹饪技巧醪糟比较清香。放在豆腐乳里面比较好。此外。把肉皮朝下摆放。这样等到肉凝固上以后。就可以把他从碗里面抠出来。

3、整条的五花肉洗净后放在大盆里，然后在每条肉上面都均匀地搓上粗盐。肉条搓上盐之后再撒入少量的白砂糖，接下来再淋入适量的米酒，上下翻动肉条让其更加均匀的吸收各类调料。

4、把醪糟均匀的抹在肉块上，薄薄的抹上一层，再把炒好的香料也均匀的、薄薄的抹在肉块上，放在一个大点的盆子里，腌制2天。

5、酒糟肉做法：准备一瓶香糟卤把肉放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。把煮熟的肉拿起来，冷却一下。

6、酒糟肉腌制流程一斤肉放70到80克盐即可，按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。

1、把肉切块，洗一下。准备辅料。把肉煮熟。准备抹肉的料。豆腐乳碾碎加入大蒜。中小火蒸1个小时。糟肉制作完毕。

2、腌好后，将肉放入开水内煮透，取出，放在碗里，撒上盐、白糖和酒另用洁白丰将香糟包起扎紧口，覆在肉上，上笼蒸烂，取出，冷却，切成薄片，盘即好。

3、制作糟肉的正宗做法可以参考以下步骤：材料：猪五花肉500克料酒适量食盐适量白糖适量老抽适量香糟适量清水适量植物油适量保鲜膜适量碗或盆一个步骤：将五花肉切成2厘米见方的块，然后用料酒和食盐腌制半小时。

糟肉的做法用料五花肉400克冰糖40克醪糟2勺红枣10枚老抽半勺葱3根姜20克生抽半勺盐3克糟肉的做法先把五花肉煮六成熟。将煮好的肉，皮朝上，凉一会，均匀地抹上老抽。

苏州糟肉主料：五花肉500g 辅料：红酒糟1勺、白糖20g、盐巴20g、鸡精20g、食用油50g、清水1500毫升做法步骤：第1步、上好五花肉一条，选肥瘦相间的。第2步、飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。

糟肉的做法步骤step 1 五花肉洗净。步骤step 2 生姜去皮切片，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料。

加入配料腌制五花肉放入盐、米酒、酱油、姜片、蒜末、红糟酱，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1-2天。下锅炸 2天后取出，回温，裹上红薯淀粉，下锅炸至金黄，控干油。

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