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潮汕有着什么样的美食和民俗?
立春这一天，潮汕民间还有吃春饼、春卷一俗。据《四时宝鉴》说：“立春日春饼、生菜，号春盘。”春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，以豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。
潮汕独特的传统民俗文化有纸影、南糖、草粿、肠粉、英歌舞。纸影 潮汕地区的纸影戏，本是由南宋时期从福建地区传入的纸影演变而来，后来逐步演化，从纸影到木偶，从平面到“圆身”，演变出著名的铁枝木偶戏。
潮汕有名的20种小吃有春卷、菜头粿、鸭母捻、绿豆糕、萝卜干、草粿、反沙芋、卤水鹅肠、蚝烙、手拍牛肉丸、达濠鱼丸、粿汁、栀粿、炒糕粿、老妈宫粽球、鼠曲粿、潮汕卤鹅、落汤钱、水晶球、猪肠胀糯米。
每一道美食都是一段历史的记忆，一种文化的传承。 而潮汕美食更是如此，它们不仅仅是舌尖上的滋味，更是一种情感的链接，一份对过去的尊重和对未来的展望。
潮汕独特的传统民俗文化
1、潮汕独特的传统民俗文化有纸影、南糖、草粿、肠粉、英歌舞。纸影 潮汕地区的纸影戏，本是由南宋时期从福建地区传入的纸影演变而来，后来逐步演化，从纸影到木偶，从平面到“圆身”，演变出著名的铁枝木偶戏。
2、十六摆碟这习俗，在潮汕地区一直沿用到文化革命前，文化革命后，大概因为受到破“四旧”的影响，也就很少再见到了。 甜丸卵： 潮汕地区民间饮食习俗。
3、冬节：旧俗冬节要祭祀神明和祖先，全家大小吃甜糯米圆，以表示大团圆。另冬至有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等。劳热：对土地崇拜导致土地之神一说的产生。潮州人在店铺、家里、工厂，都会供奉土地公。
4、二，潮剧潮乐表演 潮剧潮乐也是潮汕过年时必不可少的重要内容。三，猜灯谜 作为灯谜之乡，“澄海灯谜”被列入中国非物质文化遗产名录。为展示澄海灯谜艺术性和群众性，澄海区今年也继续举办“灯谜广场”活动。
潮汕饮食文化
潮汕地区盛产海鲜，在“靠山吃山，靠海吃海”这一人类生存规律的支配下，潮汕在很古远的年代，便有了喜食海鲜的习惯。
潮汕的民间饮食习俗，是受中原地区、闽越地区的影响而形成的。对这种饮食习俗的追根溯源，可以从一个角度窥探出中原文化、其它地域文化对潮汕文化的影响。
潮汕卤味源于潮汕地区的传统饮食文化。作为北海之滨的沿海城市，潮汕拥有得天独厚的海产品***，加之当地居民热爱美食，因此便诞生了潮汕卤味这一美食文化。
可以说，舌尖上的潮州小吃主杂、斋荤兼备，蒸、煎、烤、炸齐全，如此种种，诱惑着味蕾，牵系着世代潮州人的乡情乡愁，成为潮文化的一个重要组成部分，想知道更多的小伙跟 情感小编来了解一下吧。
这里介绍一些潮汕地区的民间饮食习俗，目的是使大家更清楚地看到潮菜、潮汕饮食文化那深厚的地方色彩和乡土气息，以及潮菜、潮汕饮食文化和人民群众密不可分的关系。 四点金： 四点金是潮汕民间最为普遍的一种饮食习俗。
为弘扬潮州饮食文化，使潮州菜面向全国走向世界，使人们真正领略南国美食之都的风***，本栏目将陆续推出富有潮州风味的名菜系。
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