南靖特色美食笋片:南靖小吃?

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笋片怎么做才好吃呢?

第1步备好食材。第2步笋先煮熟。第3步笋捞出沥干水分起片姜蒜辣椒切好。第4步锅中倒油炒姜蒜辣椒。第5步加生抽炒。第6步放入笋炒匀加盐鸡精。第7步装盘。

竹笋肉丝好吃，制作方法是首先腌制猪肉，然后备齐准备材料，把竹笋洗干净，先干辣椒煸出香油，下肉丝，炒好下入竹笋一起翻炒即可。

清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。

第二，像太阳一样圆的桂鱼。细皮嫩肉，肉质鲜美是桂鱼的最大特点。南靖的桂鱼因其用料新鲜，色香味俱佳，备受食客青睐。不仅如此，南靖的桂鱼还有一道特别的口味，就是用花椒、姜、蒜等烹煮而成的桂鱼香锅，味道非常独特。

第一道菜就要介绍南靖县的金瓜糕了。金瓜糕是南靖县的传统美食，选用的是优质糯米，加入南瓜、糖等多种食材制成。制作工艺精湛，甜味十足，口感软糯，是南靖著名的伴手礼之一。其次就是南靖县的芋泥卷。

南靖鸭面鸭面应该算是南靖的第一小吃。南靖正冬蜜早在明朝正德十二年(公元1517年)，南靖的蜂蜜就已被尊崇为御用食品(贡品)。南靖郑店菜脯汁南靖郑店菜脯汁是福建漳州南靖的特产。

南靖的小溪鱼也是十分美味，壹周君吃到的是红烧，鱼虽然小，但是自然生长的，所以肉嫩味鲜。

观音菜观音菜又称孔子菜、野菜、紫背天葵。清炒观音菜是必不可少的一道菜。溪鱼当地的溪鱼都是从溪里捞上来的，原生态，没有污染，所以口感也非常好。如果喜欢酥脆的，不妨试试干煎溪鱼。

黑山羊是福建传统名菜之一，它的肉质细嫩、富有弹性。在南靖土楼附近，你可以去餐馆点一份黑山羊，再配上当地产的美味米饭和蔬菜，简直是一餐丰盛的晚餐。

锅中加能没过笋的水，盖上盖子大火烧开后转小火焖到断生。然后打开盖子大火收汁，中间可视个人口味加少许盐。

第1步、扒去春笋老皮。第2步、洗净切段。第3步、锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。第4步、焯好后过凉水。第5步、把笋块攥干水分备用。第6步、葱蒜切碎。第7步、锅内放油烧热。

油焖笋的做法春笋去壳。笋洗净后用刀拍扁。去掉笋根部较老部分，切成段。烧开一锅水，加些许盐和油，将笋放入焯两分钟，除去笋的草酸。锅中油加稍多些。热锅热油，放入笋煸炒。

油笋的第二点是切笋。切竹笋比较讲究。油竹笋的竹笋不是切成铁架块，而是用弹丸打碎，清洗干净的竹笋。拍摄时，竹笋会自然开裂，然后切成段。这样切成块的竹笋更容易入味，砸出来的竹笋更好吃；油笋第三点是油。

原料：春笋。配料：葱。调料：老抽、盐、生抽、白砂糖。春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。用锅铲将笋翻炒一下。

油焖笋的做法春笋剥去外壳，切花刀。锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。

第三，伶仃岛海鲜。离南靖不远的漳州市霞浦县有一个叫做伶仃岛的地方，这里的海鲜味道非常的新鲜。特别是鲍鱼和海参，非常鲜美。在南靖，可以尝到伶仃岛的海鲜，虽然它们并不是南靖出产的，但是却被当做南靖的特色美食来推广。

日光岩椰子饼是一种以椰子为主要原料制作而成的糕点，来源于中国福建省漳州市南靖县的日光岩景区，是当地一道传统的糕点美食。由于其味道独特、口感香脆可口，近年来越来越受到人们的喜爱和推崇，成为了一道备受欢迎的美食。

在六一云队课上提到了一个又香又甜的地方你还记得是哪里吗：福建省漳州市南靖县土楼景区。

古镇漫游南诏古镇位于福建漳州市南靖县，是一个保存完好的历史遗迹。这里有许多古色古香的建筑，如清代建筑群、民国建筑群等。这些建筑围绕着一座古老的城墙，城墙高约15米，长约2公里。

因其独特的外形，四座圆楼簇拥着一座方楼，也被人们戏称为“四菜一汤”，古韵悠悠的土楼建筑令人称奇。

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