猪蹄冻怎么做好吃
1、步骤6：炖猪蹄冻。把猪蹄肉重新放入砂锅中，加入少许盐，再继续慢炖半小时后，将猪蹄肉连汤倒入一个大碗或者饭盒里。[倒之前先在大碗或者饭的底部抹些食用油。]等凉后放入冰箱冷藏一夜。步骤7：切猪蹄冻。
2、猪蹄剁开后洗净，先汆水去沫，然后捞出备用；准备花生油、葱、姜、盐、白砂糖、料酒、酱油、开水，将花椒大料放入调料包（或调料蛋）。
3、蹄花冻很适合夏天和冬天吃的猪蹄做法，凉爽，Q 弹。1猪蹄去毛，刮洗干净。斩成小块。凉水下锅去掉血沫。捞出洗净沥干水分。准备调料。
4、猪蹄冻的做法如下：猪蹄清理干净并焯水。高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。
5、猪蹄洗净，放入冷水锅中，加料酒，姜片。（做猪蹄冻的猪蹄就不要剁了，整个放入，不然挑碎骨头会很痛苦。
6、做法：洗净猪蹄表面，放入锅中焯水，焯好水以后捞出，用刀刮一刮表面的油脂，然后清洗干净。（如果猪蹄比较大，可以剁小一点。）锅内重新放入干净的清水，放入猪蹄，加盐、葱结、桂皮、八角、香叶、丁香增香去腥。
鸡肉猪蹄冻的做法大全
锅内加水加热，将清洗干净的猪皮和猪蹄放进去，焯水一个开后，捞出，用温水再次清洗一下。另换一锅水，下入猪蹄和猪皮，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，盖上锅盖炖，猪蹄和猪皮煮烂以后捞出。
猪蹄冻的做法如下：猪蹄清理干净并焯水。高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。
猪蹄冻怎么熬制：猪手先用喷灯或燃气灶把毛根烧掉，一般烧的发黑黄，然后用温水清洗干净后浸泡3小时。清水加料酒和姜片烧开后下猪蹄煮2-3分钟焯水。
猪蹄冻做法一 原料：猪蹄2只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜、生抽、盐适量。大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。
猪蹄冻做法一原料：猪蹄两只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜少许，生抽，盐。大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。
怎么熬猪蹄冻
：炖猪蹄时，水要一次加足，果觉得炖好的汤汁不够黏稠，就继续再熬。煮的时候不加生抽、老抽做出来的便是白色有些透明的冻，是既天然、又纯粹的猪蹄冻。
猪蹄冻的做法。猪蹄对半切开，然后拔去猪毛，泡在清水里去除血水。准备八角，香叶，桂皮，丁香放入纱布之内。准备葱与生姜备用。锅中放大量的水烧开，放入猪蹄焯水，捞出来放温水清洗干净。
另外，肉皮冻只需要熬制80分钟左右，但猪蹄冻需要熬制150分钟以上。
鸡脚冻的做法
制作鸡爪冻方法：1 首先鸡爪清洗干净，将指甲给剪掉。请点击输入图片描述 2 再冷水下锅。请点击输入图片描述 3 然后煮开锅后，煮十分钟，将血末给去掉。请点击输入图片描述 4 再加入适量八角和姜片。
猪脚2只 当归5克4人份 辅料others 生姜1块 葱1段 花椒5粒 八角1个 桂皮1根 香叶3片 料酒1汤匙 豆瓣酱2汤匙 老抽1汤匙 胡椒粉2茶匙 盐1茶匙 卤鸡脚冻的做法 步骤step 1 主要材料备齐。
起油锅，放入葱段、姜片、蒜头爆香，倒入作法1的锅子中，再把鸡脚放入，用小火卤约30分钟，熄火后再焖30分钟，取出后放入方形保鲜盒中备用。
鸡爪对半切开，充分解冻后洗净沥干水分。蒜瓣切末。锅中热油，烧至七成热时，放入鸡爪炸。将炸成金***的鸡爪捞起沥油。炸好的鸡爪放入事先准备好的冰水中浸泡最少1小时。
原材料 冷冻卤鸡爪(凤爪)，野山椒，泡姜，泡野山椒，麻椒，胡萝卜，莴笋，圆葱，酸菜盐，纯粮酒，白糖。作法 第一步 卤鸡爪解除冻结后清洗，将指甲剪掉，切割成两截。烧一锅冷水，先将卤鸡爪煮。
猪蹄冻怎么做好吃简单
1、步骤1：清理猪蹄。将猪蹄块（买时让商家斩成小块最好。）洗净，用镊子把余有的猪毛夹净，然后泡在清水中20分钟去掉血水备用。再将姜切成片，葱切成段备用。步骤2：焯猪蹄。
2、猪蹄剁开后洗净，先汆水去沫，然后捞出备用；准备花生油、葱、姜、盐、白砂糖、料酒、酱油、开水，将花椒大料放入调料包（或调料蛋）。
3、倒入水。加上调料。放入猪蹄。炖一两个小时 请点击输入图片描述 9 筷子能轻松穿透 请点击输入图片描述 10 倒入保鲜盒，放冰箱冷藏。我就放了几块小点的猪蹄进去，别的直接吃了。
4、花椒、大料、桂皮、葱、姜准备好备用。猪蹄两只约900克，清洗干净。用电压力锅压10分钟便于剥离。猪皮约600克用热水反复清洗，再用开水煮10分钟，把猪皮外面毛囊刮净，反过来把猪皮里面的油刮净，再清洗干净。
猪蹄熬皮冻的做法大全
1、步骤1：清理猪蹄。将猪蹄块（买时让商家斩成小块最好。）洗净，用镊子把余有的猪毛夹净，然后泡在清水中20分钟去掉血水备用。再将姜切成片，葱切成段备用。步骤2：焯猪蹄。
2、花椒、大料、桂皮、葱、姜准备好备用。猪蹄两只约900克，清洗干净。用电压力锅压10分钟便于剥离。猪皮约600克用热水反复清洗，再用开水煮10分钟，把猪皮外面毛囊刮净，反过来把猪皮里面的油刮净，再清洗干净。
3、冷水入锅加一勺料酒，盖上盖子大火煮开，焯水后放入冷水，冲掉污垢。请点击输入图片描述 将猪蹄重新放入锅中，水要摸过猪蹄，放入八角、桂皮、香叶、草果、冰糖、姜和葱段。
4、猪蹄皮冻具体制作步骤：将猪蹄剁开，在猪皮表面切两刀后，先过水焯一下；换水加入制作好的料包、葱姜片少许、生抽少许后煮开锅。再用小火煮3个小时至猪蹄软烂；捞出猪蹄与猪皮，将汤汁过滤备用。
5、五彩皮冻的做法 编辑 猪蹄、猪皮用开水焯5分钟，放高压锅加入八角、姜块和自己喜欢的辛香料煮半小时 花生米去皮后泡发。
6、猪蹄做皮冻的制作方法如下：猪皮清洗干净后，切成长条，再放入装有适量凉水的锅内，盖上锅盖，大火煮开。大火煮开后，转中火炖2分钟关火，捞入装有温水的盆内，过凉。